Най-добрите ресторанти в Балтимор

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:55

Балтимор често се губи в дългия списък с емблематични североизточни кулинарни дестинации, като Ню Йорк, Вашингтон, Филаделфия и Бостън, но попитайте всеки местен и ще видите колко тясно е свързана културата на града с храната. Като дом на най-добрите сладкиши с раци в нацията, няколко отличени с Джеймс Биърд готвачи, известна сладкарница на Food Network и оригинални творения като Berger Cookies, Snowballs и Natty Boh, Балтимор събира много богата история на храните и разнообразие в едно град само с 600 000 души.

Ресторант Чарлстън

Нито един списък с ресторанти в Балтимор не би бил пълен без този, който постоянно е гласуван за най-добър в града от B altimore Magazine и Zagat. Съсобственост на осемкратен финалист Джеймс Биърд за най-добър готвач в средата на Атлантическия океан, Чарлстън предлага артистични, изтънчени малки чинии с американо/френски фюжън, които служат като менюта с фиксирани цени от три до шест ястия. Винената листа с над 600 опции също е впечатляваща, но истинската точка на продажба е обслужването: то е освежаващо приветливо и му липсва претенциозността, която обикновено се свързва с изисканата храна. Това каза, запазете това мястоза планирани поводи, като се препоръчват резервации и по-официално облекло.

Hersh's

Въпреки че не е толкова известен като пица като Ню Йорк или Чикаго, Балтимор има силна традиция около пицариите и репутацията на пайове с квадратна форма от Joe Squared. Повечето пицарии са спокойни и достатъчно достъпни за семейни излети, но Hersh's е особено идеален за семейства. Той има меню, което не само насърчава споделянето и включва прости пици, които да се харесат на придирчивите ядещи, но също така включва набор от домашно приготвени сирена, умни комбинации от гарнитури и селекции от напитки, за да заситят порасналите вкусове.

Clavel

Дали за обяд с алкохол или за започване на вечер, комбинацията на Clavel от тако, севиче и коктейли на базата на агаве осигурява идеалния фон за наваксване с приятели. Основан от човека зад ценния B altimore speakeasy, W. C. Харлан, тази семейна такерия и мескалерия, се гордее със своето синалско наследство, ръчно изработени тортили и бармани, обучени в дестилация на мескал. Пространството е светло и просторно, но бъдете готови да изчакате през уикендите, тъй като масите са ограничени и обслужването спира в 19:00 часа. Ако планирате предварително, можете да отбележите и едночасов опит за дегустация на мескал.

Хелманд

Въпреки че местоположението на пристанището на града и достъпът до залива Чесапийк го правят основно място за пресни морски дарове, много от ресторантите в Балтимор са подходящи за вегетарианци. Не е задължително да очаквате афганистански ресторант да бъде топ препоръка в този отдел, но менюто на Хелманд е равномерно балансирано между печено месо и зеленчуци, а открояващите се ястия са от вегетарианска страна. Не пропускайте кадо борвани (печена бебешка тиква със захар и чеснов сос), аушак (афганистански равиоли с праз) и пухкав наан.

Ла Скала

B altimore’s Little Italy има изобилие от възможности за зареждане с въглехидрати, но за домашно сицилианска кухня с щедри порции и нотка на влиянието на Балтимор, не търсете повече от Ла Скала. Откакто отвори ресторанта през 1995 г., главният готвач/собственикът проверява посетителите, за да види дали им харесва обратът на Мериленд към телешки скалопини (месо от раци), имат ли нужда от повече сирене за пастата си или искат бутилка вносен зехтин. Гостоприемството се простира и отвъд масата: можете да създадете нови приятели на закритото игрище за боче, преди да се качите на безплатния шатъл обратно до пристанището.

Хранителният пазар

Знаеш, когато видиш елементи от менюто като меки гевреци с бирено фондю, пръсти от омари с горчица от мед от трюфели и сладкиши с раци с размер до един паунд, че сте попаднали на правилното място, ако сте уморени, надолу, или гладен. Етосът е издигнаткомфортна храна, но минималистичният индустриален дизайн поддържа атмосферата непринудена въпреки разцвета на съставки от по-висок клас и по-скъпите големи чинии. Ако можете да отидете само за едно хранене: направете го брънч. Мързевият френски тост („всичко нарязано за вас, за да можете просто да започнете да ядете“) и отделно меню от напитки за обяд са любими местни уикенда.

Woodberry Kitchen

За да се почувствате напълно свързани с хранителната сцена в Мериленд и да подкрепите местните доставчици в процеса, насочете се към Woodberry Kitchen. Всичко в менюто се доставя директно от местни фермери и рибари и дори напитките са предимно домашно отгледани: всички спиртни напитки са от щатите, по-голямата част от вината са местни и всички бири са от пивоварни в Мериленд. Самата сграда също се свързва с културата на Мериленд; това е реставрирана мелница за брашно от 18-ти век, а високите й тавани и покритата с листа тераса предлагат зашеметяващи условия за спокойна вечеря на закрито или на открито.

PaperMoon Diner

Не позволявайте на жилищното местоположение или липсата на цени в менюто да ви заблуди: тази закусвалня предлага всичко, което бихте очаквали (големи порции на достъпни цени) плюс забавна, смела и странна естетика. Този дизайн не е за всеки - някои можене обичам да ядем до украсена със скъпоценни камъни зелена статуя с G. I. Джо войници за коса - но ще ви подхожда, ако искате почивка в еднообразието на закусвалнята и микс от класически ястия и уникални домашни специалитети. Може да се наложи да изчакате в пиковите часове и винаги да влизате с място за млечен шейк.

Ida B's Table

Балтимор има силно наследство за граждански права и този ресторант за душевна храна, кръстен на Ида Б. Уелс – известен афроамерикански журналист и активист за граждански права – е идеално място да отдадете почит на тази продължаваща история. Ресторантът е начинание на журналистическото начинание с нестопанска цел на Балтимор, The Real News Network, и редовно е домакин на събития и разговори в допълнение към сервирането на южна комфортна храна като пържен сом, почернено пиле и либерийска зеленина.

Akbar

Независимо дали бягате от дъжда или се подготвяте за дълга нощ напред, всичко, което можете да ядете, Акбар е обяд на шведска маса с индийска храна е на разположение всеки ден, докато можете да се справите. Конкретните ястия подлежат на промяна, но можете да разчитате на обичайните заподозрени тандури и къри. Ако имате избор, изберете някои от домашните специалитети, като Peshwari naan и пиле xacutti. Обикновено не са необходими резервации за обяд и ако пропуснете бюфет, Akbar предлага и а-ла-карт меню.

L. P. параходи

Като една от храните-талисман на града, раците имат специалномясто в сърцата на Балтимор. Дискусиите стават спорни за това кой ресторант им отдава справедливост, но за може би най-автентичното повторение изберете семейна барака за раци като L. P. Steamers. Горещи задушени раци са очевидният избор за начинаещите, но за да получите пълно изживяване с раци в Мериленд, вземете място на покрива с изглед към водата и завършете храната си с дип от раци, пържени картофи Old Bay и пържен пух от раци.

Attaman's Authentic NY Delicatessen

Една от последните останали забележителности от бившия център на еврейския живот на Балтимор, Attman's съществува от 1915 г. и никога не се е колебал да има едни от най-добрите сандвичи в града и наистина - според няколко публикации - САЩ You никога не може да се провали с горещото говеждо месо или специалитет Рубен, но бъдете предупредени, че размерите са сравними с Katz в Ню Йорк или Canter's в Лос Анджелис, така че дори един сандвич може да е повече, отколкото можете да дъвчете.

Кафене на Мис Шърли

Носителката на няколко награди за най-добър брънч в Мериленд и най-добри палачинки в страната, Miss Shirley's предлага ненадминат варианти за сладки и солени закуска с южен привкус. Въпреки че има всички омазнени ястия, които искате в менюто за закуска, като пиле и вафли и френски препечен хляб, пълнени с кокосова сметана, той също е много подходящ за алергиии включва подходящи менюта за деца, вегани, гости без глутен и с увредено зрение.

Vaccaro's

Изкушаващо е да споменем бараките за снежни топки като най-добрия десерт на Балтимор, но тъй като тези обръснати щандове за лед са сезонни, удовлетворете сладкото си всеки ден от годината с този италиански магазин за сладкиши и бисквитки, който обслужва района на Големия Балтимор от 1956 г. С торти, тирамису, канолис, джелато и над 30 разновидности италиански бисквитки можете да намерите нещо, което да отговаря на всяко желание. Ако се закачите, не се притеснявайте: можете да закупите голям асортимент консерви или дори да изпратите каноли до родния си град.