2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:50
В тази статия
Хранителните хора често подхвърлят термина „Готвачи със звезда Мишлен“или „Ресторанти със звезда Мишлен“. Може да не сте напълно сигурни защо Michelin присъжда звезди на ресторантите – особено ако мислите за гуми – но тази престижна оценка е тази, която признава някои от най-добрите ресторанти в света.
Какви са звездите на Michelin?
Компанията за гуми Michelin пусна пътеводители през 1900-те, които включват оценки на ресторанти от анонимни рецензенти. Дори и днес Michelin разчита изцяло на персонал от анонимни рецензенти на пълен работен ден, за да състави своите отзиви за ресторанти. Компанията прави преглед на ресторанти в десетки градове по света.
Ресторантите получават от нула до три звезди, като три звезди са най-високата възможна оценка, което показва ресторант с изключителна кухня, за който си струва да пътувате. Тези звезди са толкова желани, защото огромното мнозинство от ресторантите изобщо не получават звезди, което прави звездите на Michelin напълно различен рейтинг от, да речем, Zagat или сайтове, управлявани от читатели като Yelp. Само включване в Ръководство на Мишлен като обозначение на Мишлен плоча е забележително постижение. Ръководствата също така определят класирането на Bib Gourmand към някои ресторанти, които не печелят звезди, нопредложи полезна храна на страхотна цена.
Michelin в момента прави преглед на четири региона в Съединените щати: Ню Йорк, Илинойс, Вашингтон, окръг Колумбия и Калифорния. Въпреки това, огромното мнозинство от включените ресторанти са в Ню Йорк, Чикаго, окръг Лос Анджелис и района на залива. Ръководството също ще се разшири, за да включва Маями, Орландо и Тампа в някакъв момент през 2022 г.
Мишлен звезди в Ню Йорк
Тъй като Ню Йорк Сити е най-големият в страната и не е изненада, че има и ресторантите с най-много звезди. През 2022 г. 66 ресторанта в щата Ню Йорк получиха рейтинг Michelin (всички освен един са в Ню Йорк), а шепа спечелиха желаните три звезди.
Ресторанти с две звезди
- Аска
- Atera
- Atomix
- Aquavit
- Blanca
- Blue Hill в Stone Barns (Таритаун, Ню Йорк)
- Даниел
- Габриел Кройтер
- Jean-Georges
- Jungsik
- Ko
- L'Atelier de Joël Robuchon
- Модерното
Ресторанти с три звезди
- Маса на главния готвач в тарифата в Бруклин
- Eleven Madison Park
- Le Bernardin
- Masa
- Per Se
Звезди Michelin на Чикаго
През 2022 г. ръководството на Michelin раздаде звезди само на 20 ресторанта в Илинойс,всички се намират в Чикаго и само един ресторант получи три звезди. Но Майкъл Елис, бивш международен директор на Michelin, хвалеше ресторантската общност в Чикаго през последните години. „Случват се много наистина интересни неща; там има страхотни готвачи и публиката е там", каза той. "Те наистина харесват иновациите в Чикаго."
Ресторанти с две звезди
- Винаги
- Moody Tongue
- Oriole
- Smyth
Ресторанти с три звезди
Alinea
Washington, D. C.'s Michelin Stars
Столицата на нацията е и кулинарна столица с 23 ресторанта със звезди Мишлен през 2022 г. Въпреки това има само няколко ресторанта с две и три звезди за посещение.
Ресторанти с две звезди
- Jônt
- минибар
- Ананаси и перли
Ресторанти с три звезди
Звезди Мишлен на Калифорния
Изобилието от пресни продукти, креативни готвачи и силни кухненски техники правят щата Калифорния предпочитан сред изисканите заведения за хранене и пълен с ресторанти със звезди Мишлен. Щатът разполага с огромните 89 ресторанта със звезди Мишлен, повечето от които са скупчени в заливаОбласт, следвана от окръг Лос Анджелис и окръзи Напа и Сонома. Napa & Sonoma получиха две обозначения с три звезди, докато Лос Анджелис отново получи нула
Ресторанти с две звезди в окръг Лос Анджелис
- Хаято
- Mélisse
- n/naka
- Провидънс
- Sushi Ginza Onodera
- Vespertine
Тризвездни ресторанти в Напа и Сонома
- Френската пералня
- SingleThread
Ресторанти с две звезди в района на залива
- Acquerello
- Птича песен
- Калифорния
- Campton Place
- Coi
- Commis
- Lazy Bear
- Сезон
Тризвездни ресторанти в района на залива
- Atelier Crenn
- Benu
- Manresa
- дюля
Ресторанти с две звезди в останалата част на Калифорния
- Addison (Сан Диего)
- Harbour House (Elk)
Препоръчано:
Най-добри ресторанти със звезда Мишлен
Зоната на залива на Сан Франциско включва едни от най-добрите заведения за хранене в страната. Ето обобщение на най-добрите ресторанти със звезда Мишлен, които ще намерите тук
Ресторанти със звезда Мишлен, които да резервирате в Португалия
С близо две дузини ресторанта със звезда Мишлен в Португалия има изключителни заведения за хранене, независимо къде се намирате в страната
Списък с ресторанти в Хонконг и Макао със звезди Мишлен
Списък с ресторанти със звезди на Michelin Guide в Хонконг. Имаме пълен списък с ресторанти в Хонг Конг със звезди Мишлен
Достъпни ястия със звезда Мишлен в Лондон
Открийте най-добрите оферти за обяд със сет меню и оферти за ранно хранене в най-добрите ресторанти със звезда Мишлен в Лондон
Водещи ресторанти в Париж със звезди Мишлен
Ценителите на храната трябва да посетят един от тези световноизвестни гурме ресторанти в Париж, много от които рекламират две или повече звезди на Мишлен (с карта)
