Най-добрите италиански ресторанти в Остин

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Тъй като Остин продължава да гради репутацията си на кулинарна точка, италианските ресторанти в града придобиват все по-голямо значение. Те се разклоняват отвъд пицата и пастата (въпреки че тези класики, разбира се, все още се предлагат) към звездни морски дарове, домашно приготвени панчета и невероятни десерти. Ето някои от най-добрите италиански ресторанти в Остин.

Ботичели

Този ресторант може да е малък, с може би 10 маси вътре и още няколко на задния вътрешен двор, но вкусовете са големи и предназначени да карат посетителите да се връщат седмица след седмица. Не забравяйте да поръчате хляб Botticelli: домашно изпечен хляб, пълнен с прошуто, шунка от розмарин, салмай, печени чушки и две сирена (има и вегетарианска версия). Ограденият вътрешен двор отзад има малка сцена, на която всяка вечер се представят местни музиканти. Помолете сървъра си да препоръча вино за сдвояване от известната винена листа.

Gino’s Vino Osteria

Докато ресторантът е малко труден за намиране, вашите усилия най-вероятно ще бъдат възнаградени с ентусиазиран поздрав от самия Джино. Семейният ресторант в квартал Мюлер изработва умело всички стандартни ястия, но защо да не бъдете приключенски? ОпитайтеSalmone Ripieno: сьомга, пълнена с торта от раци и поднесена с картофено пюре и лимоново масло. Или може би поръчайте новозеландското агнешко, поднесено върху полента от пармезан с гъбен сос. Дори ако просто се придържате към лазанята, наистина няма да сбъркате в Gino's. Има и богата винена листа и се предлага паста без глутен.

Vespaio

Vespaio е скътан в историческа тухлена сграда на оживения South Congress Avenue. Разполагайки с топла, уютна среда, Vespaio сервира италианска комфортна храна в най-добрата си форма. Спагетите alla Carbonara, гарнирани с панчета, лук и варено яйце, са любими на тълпата. Всъщност всички ястия с паста са отлични. Но не пренебрегвайте пицата на дърва, особено пица Маргарита. Пица Тоскано е друга любима, гарнирана с домашно приготвена свинска наденица, карамелизиран лук и сирене Камбозола. Крем брюлето е незаменим избор за десерт.

Курсив

Пиците са трудни за устояване в Italic; особено пикантната/сладка сопресата, със салам, фонтина, босилек, мед и люспи от чили. Ако търсите необичайно ястие с паста, опитайте Bucatini All’Amatriciana, със свински корем, домати, пекорино и червени люспи чили. Големият размер на винената листа се подчертава от виртуалната витрина на втория етажвино от стена до стена. За десерт отидете с тирамисуто или джелато, който се предлага с вкусове като манго, брауни с лешници и бисквитка с кедрови ядки.

Patrizi

Patrizi’s е камион за храна до пространството за представяне на Vortex, което се чувства като ресторант поради покритите седалки, рамката на изкуството и причудливите завеси на камиона. Домашно приготвената паста е звездата на шоуто. Всъщност ресторантът не приема поръчки за повикване, защото искат да се уверят, че пастата няма да загуби перфектната си текстура, докато седите в трафика. Не пропускайте пастата Diavolo на Karah, поднесена с нотка на лимон, розмарин, зехтин, лют червен пипер и чесън. Карбонара Александра е друго забележително ястие с домашно изпечена панчета, задушени яйчни жълтъци и сирене грана падано. Поради взискателните стандарти за вкус и текстура на ресторанта за пастата, Patrizi's все още не сервира паста без глутен.

Bufalina

Ако искате автентична неаполитанска пица, отидете в Буфалина, където сосът и кората са звездите на шоуто. Вземете класическа маргарита или се насладете на приключения с гарнитурите си като бамя пица с домати, шишито чушки, чесън, пармезан и чили масло. Изберете от тяхната подбрана винена листа за чаша червено, бяло или розе, която да върви с вашата пица.

Ла Травиата

Уютен ресторант с изглед към Конгрес авеню в центъра на града, La Traviata е чудесно място за среща за впечатляващо хранене. Спагетите а ла Карбонара имат вкусове, които може да не очаквате, като лимон, сметана и панчета, но е невероятно. Друго нещо, което трябва да имате, е фунги фетучини с пържен артишок и масло от трюфели. За десерт опитайте тирамисуто, което е изключително кремообразно и задушено в лешници.

Номер 28

Ако търсите отлична италианска храна на приятелско, открито, релаксиращо място, не търсете повече от Numero 28. При хубаво време можете да седнете навън и да се насладите на уличната сцена по 2-ра улица. Опитайте популярната Arancina vegetariana, която представлява оризово топче, пълнено с патладжан, моцарела и босилек и задушено в доматен сос. За десерт изберете Torta al Cioccolato: шоколадова торта без брашно, гарнирана с ванилов сладолед. Сладоледът от шам фъстък също е освежаващо лакомство.

The Backspace

Интимно до степен да ви е малко тесно, The Backspace е най-доброто място в Остин, ако сте обсебени от рустик, леко овъглена кора за пица. Те знаят как да го направят правилно. Опитайте пица Маргарита или пай с колбаси от копър. Освен пицата, ресторантът прави и невероятни гарнитури, включително печена бамя и круши с прясна моцарела. Резервациите са задължителни през уикендите, за да избегнете дълго чакане, но виеобикновено може да намери място в бара без резервация.

Маслина и юни

Този красиво проектиран ресторант на много нива ще ви успокои веднага щом седнете. Нуждаете се от още повече комфорт? Започнете с лепкавото, домашно приготвено предястие за моцарела. Фермерското яйце е обилно предястие, което може да компенсира малките чинии, които предстоят. Любителите на пастата не могат да сбъркат тук и всички тестени изделия се приготвят ежедневно в къщата. Когато времето е хубаво, помолете да седнете във вътрешния двор, който е изграден около голямо дърво.