8 Храни, които да опитате в Макао

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Заради уникалната си история, кухнята на Макао е наистина уникална находка. С южнокитайско, португалско и други международни влияния, маканската храна включва някои ястия, с които може да сте запознати – емблематичната яйчена торта вероятно е една – и други, за които вероятно никога не сте чували. (Африканско пиле, някой?) Каквото и да ядете, има няколко ястия, които всеки трябва да опита поне веднъж, докато е в града. От емблематичните тарти с яйца до някои любими за домашно готвене, това са ястията на Макао, които не можете да пропуснете.

Бадемови бисквитки

Не трябва да напускате Макао, без да опитате една от известните му бадемови бисквитки, направени от натрошени бадеми и брашно от боб мунг. Резултатът е релефна, чудесно ронлива бисквитка, която се съчетава отлично с кафе. Някои дори идват с пикантни или сладки пълнежи, въпреки че за първи път може да искат да се придържат към класическата версия. Бадемовите бисквитки не се срещат често в менютата на ресторантите, но все пак са лесни за намиране; внимавайте за голяма плетена тава с десетки бисквитки, разположени върху нея. Ако минавате покрай някое от местата на пекарната Koi Kei, влезте вътре и опитайте няколко бисквитки, преди да изберете кутия за себе си и кутия, която да подарите като сувенири.

Тарти с яйца

Тартовете с яйца са още една от емблематичните храни на Макао – може би най-емблематичната. Люпените черупки се пресоват ръчно във формички и се пълнят с гъст крем. Разкошният десерт е отличен сам по себе си или с чаша кафе. Тортите с яйца на Макао са създадени от англичанина Андрю Стоу, който създава магазин в Колоан, като първо отваря магазин за здравословни храни, а по-късно и пекарна. През 1990 г. Стоу изпече любимия португалски pasteis de nata, но напълни тортата с английски крем. Сега, 30 години по-късно, тортата с яйца е част от идентичността на Макао и е почти задължителна дегустация на всеки, който посети. Макар че можете да получите тарти с яйца в цял Макао, най-доброто място да ги опитате е на едно от местата на лорд Стоу.

африканско пиле

Използвайки смесица от подправки и техники за готвене от Китай, Португалия и африканския континент, това е най-доброто фюжън ястие. Маринованото пиле е гарнирано с гъсто къри на фъстъчено основата. Африканско пиле може да се намери в повечето ресторанти на Макан и макар рецептите да варират, всички обикновено включват фъстъчено масло, кокосово мляко, червен пипер и пет подправки на прах. Опитайте го сами в Restaurante Litoral заедно с стомна от тяхната сангрия.

Beef Jerky

Разбира се, говеждото месо се предлага по целия свят, но в Макао е различно от това, с което вероятно сте свикнали. Вместо твърди лентички сушено месо, маканското мляко е гъсто,крехка и супер месеста. Парчетата се отрязват на големи парчета сушени меса и се предлагат в голямо разнообразие от вкусове. Ще видите маси, пълни с неща по витрините на магазините във всички популярни райони. Можете да опитате няколко, преди да изберете любимия си, в който момент служител ще отреже желаната от вас сума. Просто не забравяйте да го изядете преди полета си за вкъщи, тъй като няма да можете да го пренесете през митницата.

Минчи

Минчи е маканско ястие от мляно месо, приготвено с меласа и соев сос, поднесено с картофи, ориз и пържено яйце. Тъй като е толкова лесно за приготвяне, това ястие е широко разпространено в домашното готвене и има десетки вариации за него. Разбийте яйчния жълтък и разбъркайте добре, преди да вземете първата си хапка.

Португалски пържен ориз

Въпреки че няма нищо изрично португалско в португалския пържен ориз, той е категорично европейски поглед върху класическото китайско ястие. Приготвянето може да варира значително, но португалският пържен ориз почти винаги ще съдържа черни (или зелени) маслини заедно с португалско чоризо. Други добавки включват чушки и скариди. Опитайте в A Lorcha, близо до храма A-Ma.

Серадура

Serradura е класически десерт, създаден в Португалия, но станал известен в Макао. Това е просто ястие от слоеста бита сметана и натрошени бисквитки Мари (популярна португалска бисквитка), сервирана охладена. Serradura често се предлага на португалскиресторанти и някои ресторанти на Макане. Всяко място приготвя своето по различен начин и всички са вкусни, въпреки че замразеният прием на Albergue 1601 си струва да се потърси.

Свинска пържола

Хрупкава свинска пържола, приготвена в топла кифла - какво не обичате? Тази любима местна закуска трябва да опитате, докато сте в града. Най-доброто място да опитате е в Cafe Tai Lei Loi Kei в Тайпа. Витрината на магазина продава сандвича от 90-те години на миналия век и е горещо място както за местните жители, така и за туристите. Вероятно ще има опашка, но чакането си заслужава.