Ястия, които да опитате в Албакърки

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Докато Албакърки прелива от нова мексиканска кухня, наситена с чили, метрополисът също има няколко изненади в кулинарните си ръкави. Взема сигнали от индианската култура - както традиционни, така и съвременни - и глобалните ястия тук са в изобилие. Дюк Сити също има сладко: бонбоните, бисквитките и пържолите се нареждат сред любимите му ястия.

Ето 10-те най-добри ястия за ядене, докато сте в Албакърки - и най-добрите места, където да ги опитате.

Зелен чилийски чийзбургер

Albuquerqueans отгоре, задушете и смесете почти всичко с чили - включително класическия американски чийзбургер. Дори места като Макдоналдс сервират своите бургери с нарязани на кубчета зелено чили. Местните ресторанти обаче правят това пикантно ястие най-добре. За по-ниска версия се отправете към местоположението на Laguna Burger в Дюк Сити. Отскочете до Sixty-Six Acres в съседство, ако сте в настроение за нещо по-висококачествено; заведенията за хранене правят своите бургери с телешко от Ню Мексико, местно сирене и, разбира се, местно зелено чили.

Закуска бурито

Бурито за закуска на Албакърки-които идват с яйца; картофи; сирене; червен или зелен чили сос; и бекон или наденица - ви дават шанс да опитате невероятните градски тортили от брашно. Влезте през прозореца на Golden Pride, който е известен с едни от най-добрите в града. ВDuran’s Central Pharmacy, старомодна дрогерия с щанд на ресторант отзад, бурито с размер на чиния идват задушени в чили. Намазаните с масло тортили от брашно са толкова добри тук, че ще искате една отстрани.

Sopaipillas

Буфти от пържено тесто, сопаипили се сервират по време на всяко хранене за деня - включително десерт. Те идват пълнени с яйца и хаш браун за закуска и с месо и сирене за обяд и вечеря. Жадувате за нещо сладко? Вместо това можете да поръсите вашите с мед. Casa de Benavidez сервира идеално възглавници от всякакъв вид. Ще трябва да поискате версията за закуска - тя не е в менюто, но с удоволствие ще я направят. Сопаипилите за обяд и вечеря могат да бъдат пълни с carne adovada, друго регионално ястие от свинска плешка, задушена в червен чили сос.

Сини бонбони “Meth”

Асоциацията на Албакърки с телевизионния хит „Breaking Bad“скоро няма да стигне до никъде. Докато се снимаше, местният сладкар The Candy Lady "снабди" създателите на шоуто със сини каменни бонбони, наподобяващи кристали метамфетамин. И до ден днешен все още можете да си купите торбички от местното творение в сладкарницата. За още по-декадентска версия се отправете към Rebel Donut, където каменните бонбони са натрошени върху поничката Blue Sky в магазина.

Biscochitos

Biscochitos, официалната държавна бисквитка на Ню Мексико, са сладкиши с вкус на анасон, покрити с канела захар. Въпреки че традиционно се сервират по Коледа, те са вкуснипо всяко време на годината. В Celina’s Biscochitos можете да получите традиционна бисквитка или можете да изберете един от по-уникалните вкусове, като зелено-чили пекан. Кварталната пекарна Golden Crown е известна и със своите класически бискохито, както и със зеления си чили хляб.

Зелено чилийско суши

Дюк Сити изненадващо има голям брой японски ресторанти. Както се очаква, повечето ястия получават суши, дори докосване на чили. Насочете се към Azuma Sushi Teppan за отлична версия на зелено-чили руло.

Индийско тако

Познато още като навахо тако, това ястие е най-добрите части на тако, с още по-вкусен контейнер за хляб. Започва с основа от индийски пържен хляб, който след това се наслоява с тако пълнежи като смляно говеждо месо, боб, чили, сирене, маруля, домат и заквасена сметана. Ще намерите страхотна версия на един в Pueblo Harvest Café на индийския културен център Пуебло (обърнете внимание, че там се нарича "Tewa Taco"). Ако сте готови за хляба, но не и за гарнитурата, индийският пържен хляб също се сервира обикновен и традиционно се яде с мед, полят отгоре.

Шоколад

Коренните народи започнаха да консумират какао под формата на шоколад за пиене преди около 1300 години. Подходящо е да продължите традицията, като ядете шоколад, докато сте в Ню Мексико. Шоколадовият магазин в Албакърки Шоколад Картел сервира няколко разновидности, включително бар, наситен с червено чили.

Синя царевица

Коренните народи, култивирани в синьоцаревица много преди пристигането на испанските и английските заселници и оттогава тя остава основен компонент от кухнята на Албакърки. Много ресторанти сервират енчилада от синя царевица, но някои раздават съставката по уникални начини. В La Wafflería на Tia B можете да получите синя царевична вафла, гарнирана с бъркани яйца и задушена в червен чили сос и сирене. Pueblo Harvest Café също сервира пържено пиле с коричка със синя царевица в древно и съвременно ястие.

Paletas

Тези мексикански ледени пуфи на млечна или водна основа обикновено се предлагат с богати на плодове вкусове. В Paleta Bar можете да потопите традиционната си палета и да я покриете с нетрадиционни гарнитури като лепени мечки и зърнени закуски Fruity Pebbles. Pop Fizz, в Националния испански културен център, има няколко освежаващи вкуса, включително манго чили, мексикански шоколад и сандия (диня).