Топ 7 финландски храни

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Едно от най-хубавите неща при пътуването е да опитате местната кухня. Храненето в чужбина има начин да принуди пътниците да излязат от зоните им за комфорт на храна, да ги подкани да опитат печен щурец на един континент, кървава супа на друг. Финландската храна не премества границите твърде много. Известно е, че ястията са прости и пресни, повечето от тях са местни, често органични и почти винаги съдържат картофи под някаква или друга форма. Цената на билетите във Финландия не е твърде страшна, така че не се страхувайте да излезете от предпазната си мрежа и да разширите палитрата си.

Leipajuusto

Познато още като "скърцащо сирене", това ястие традиционно се приготвя от кравешки животни - или коластра - което е млякото, което идва веднага след раждането на кравата. Това мляко се подкисва и се поставя в кръгла чиния, за да стегне, и след това се пече, фламбира или пече на скара, за да получи златистокафяви петна. Обикновено се яде веднага след готвене, но също така може да се суши и съхранява с години и след това да се затопли и да се яде. Обикновено се нарязва и се наслаждава отстрани на кафето (или с кафето, излято отгоре). Също така понякога се сервира с желе от морошки или се използва като заместител на сиренето фета в салати. Можете да намерите leipajuusto в различни кафенета или сиренепроизводители във Финландия или можете да го закупите в търговската мрежа, въпреки че търговският вид може да няма вкуса и цвета на традиционната версия.

Vispipuuro

Vispipuuro е десертна каша, приготвена от пшеничен грис и боровинки. Грисът и горските плодове се сваряват заедно с подсладител и след това се оставят да изстинат. След като изстине, сместа се разбива до консистенция на мус. След това ястието се сервира с мляко и захар. Виспипууро може да се намери в десертното меню в много финландски ресторанти.

Lohikeitto

Lohikeitto е супа, приготвена със сьомга, картофи и течове. Понякога се добавя и мляко, за да се придаде по-кремообразна текстура. Финландските семейства често имат тази подхранваща супа с малко копър отгоре за вечеря (особено през зимата), но можете да я намерите и в много ресторантски менюта.

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka е пай с боровинки, но не е пай с боровинки. Вместо да се прави с тесто, както е в американската традиция, финландската версия има по-скоро консистенция като торта и е естествено без глутен, защото най-често се прави с бадемово брашно, оризово брашно или други непшенични заместители. Mustikkapiirakka е най-добре придружен от чаша горещо кафе.

Елени

Месото от северен елен е основен продукт в диетата на повечето финландци. Ферми за северни елени са често срещани тук и тъй като толкова малко се изнасят, има изобилие за консумация. Вкусът е подобен на говеждо, но малко по-силен и също е по-твърд като текстура. Във финландските ресторанти ще намерите много ястия с това месо, като яхнии, пържоли, печени и тестени ястия.

Kaalilaatikko

Kaalilaatikko е печено зеле, приготвено със смляно месо, ориз и малко меласа. Това е традиционно финландско ястие, което често се сервира със сладко сладко от боровинки (или боровинки) и обикновено се яде през есента.

Kalakukko

Въпреки че идеята за калакуко може да е непривлекателна за някои, този рибен пай е популярно ястие в Савония, особено в столицата Куопия, която е домакин на своя собствен годишен конкурс за печене на калакуко. Тук има пекарни, посветени на насладата. Хлябът обикновено се приготвя с ръжено брашно и въпреки че има много различни варианти на ястието, традиционният пълнеж е риба, свинско месо и бекон.