10 ястия, които да опитате в Пърт

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:00

Въпреки че не е толкова утвърден като Сидни или Мелбърн, Пърт бързо се превръща в една от най-добрите дестинации за кулинари в Австралия. Близостта му до Индийския океан означава, че ресторантите имат достъп до тонове пресни морски дарове, както и традиционни австралийски основни продукти като говеждо и агнешко. Западна Австралия също е най-големият производител на пшеница в страната. Най-добрите ястия на Пърт варират от познатите, като хляб с квас, до австралийски класики до по-уникални, като кенгуру.

Rock Lobster

Западният скален омар (известен още като раци) е най-известната морска храна в Западна Австралия. В Сервантес, на два часа път с кола северно от Пърт, можете да ядете скален омар направо от лодката, но също така ще можете да го намерите в града.

Опитайте Joe's Fish Shack на пристанището за риболовна лодка Фримантъл или The Cray в Белмонт за пресен местен омар. Както повечето места по света, западноавстралийският скален омар не е евтин. Бъдете готови да платите поне 40 долара за цял омар в ресторант.

Месен пай

Няма нищо по-австралийско от пай с месо, а Пърт има някои открояващи се версии на традиционното ястие. След като сте опиталиосновна версия на говеждо месо и сладкиши, можете да експериментирате с вкусове като гъби, пилешко, картофено пюре или дори сирене и бекон. За гурме пай препоръчваме Tuck Shop cafe в Northbridge или Mary Street Bakery в Highgate.

Паста

Като най-западното пристанище на Австралия, Фримантъл исторически е първата спирка за европейските мигранти, пристигащи в Австралия. След Втората световна война хиляди италианци направиха нов дом от себе си в Пърт, носейки със себе си ноу-хау, необходимо за създаване на местна мания за паста.

Lulu La Delizia в Subiaco ще задоволи свежите пуристи на паста. В Lalla Rookh няма как да сбъркате с шестстепенното сезонно дегустационно меню, докато Garum е известен с комбинирането на първокласни местни меса с невероятни пасти в римски стил.

Barramundi

Barramundi, известен също като азиатски лаврак, е роден в Австралия и Индо-Тихия океан. Бялото месо е с мек вкус и е с ниско съдържание на мазнини, което го прави популярно дори и сред най-нелюбимите към морски дарове вечеря. В Пърт често ще го намерите на скара с вкусна хрупкава кора.

Sweetlips Fish Bar (с локации в Скарбъроу и Мелвил) има страхотна селекция от местни филета, а W Churchill в центъра на града прави изискан барамунди с хрупкава кожа.

Хляб с квас

Пърт разполага с впечатляваща колекция от занаятчийски пекарни, които се възползват максимално от местната пшеница. Революцията на закваската има добре инаистина ударете града и ще намерите прясно изпечен хляб с иновативни гарнитури в почти всяко кафене.

Bread in Common събира прости и вкусни сандвичи, сирена и споделени чинии във Fremantle, докато Chu Bakery в Highgate е свързано с препечен хляб и сладки лакомства. Sorganic в Subiaco е мястото за закуска и багети.

кенгуру

В Австралия има повече кенгурута, отколкото хора и вероятно ще видите двойка да подскача из храста по време на вашето пътуване до Западна Австралия. Ако искате и вие да опитате, месото от кенгуру може да се намери в много супермаркети и ресторанти. Месото често се описва като вкус на супер постно говеждо месо.

Плюс това, месото от кенгуру е достъпно и здравословно, с много протеини. Опитайте в пивоварна Little Creatures Brewery във Фримантъл (рибните торти barramundi също са в менюто) или ресторант B althazar в Elizabeth Quay. Менюто на Wildflower е сезонно, но често включва кенгуру и други местни съставки.

Кнедли

Roe Street в Нортбридж е сърцето на китайската общност в Пърт. Тук ще намерите някои от най-добрите китайски храни извън Азия, включително брънч с дим сум (известен също като yum cha.)

Authentic Bites Dumpling House в Нортбридж е действащият шампион на сцената с кнедли в Пърт, като клиентите се редят на опашка около блока през уикендите, докато Shy John's пренася нещата на другниво с комбинирана концепция за пивоварна-дим сума.

Агнешко

Вълната е най-важният износ за Австралия през по-голямата част от 19-ти век и успехът на страната често се описва като „яздене на гърба на овцата“. Дългата връзка на държавата с отглеждането на овце означава, че агнешкото месо е ключова съставка в западноавстралийската кухня.

В Пърт има десетки начини да се насладите на агнешко. Хей Грилър е мечтата на хищник, който сервира агнешки шишчета, печени агнешки джолан и агнешки бургер във Виктория Парк. На пазарите на Фримантъл, Fluffy Lamb поставя индонезийско агнешко на скара на дървени въглища.

Син рак-плувец

Сините раци плувци (известни също като мана) се срещат по голяма част от крайбрежието на Западна Австралия и са ценени заради сладкия си вкус и уникална текстура. Месото от раци често се сервира на барбекю или с паста, салата или юфка.

Пъб Mayfair Lane в Западен Пърт предлага вкусен син плувец и паста със скариди Shark Bay, а можете да намерите раци и миди в менюто за закуска в Il Lido, италианска столова до плажа в Cottesloe.

Nasi Lemak

Пърт е географски по-близо до Куала Лумпур, отколкото Сидни, така че не е чудно, че ще намерите невероятна малайзийска храна в столицата на Западна Австралия. Наси лемак (кокосов ориз, поднесен с аншоа и пикантен самбал сос) се счита за националното ястие на Малайзия и еизключително популярен в Пърт.

Харесваме версиите от местния скъпоценен камък Satay on Charcoal в Южен Пърт и уютната Old Lane Street Eats в Northbridge.