Най-добрите ресторанти в град Хо Ши Мин, Виетнам

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

Хо Ши Мин е достатъчно голям, за да побере апетити за скромни любими улични храни като com tam, pho и banh mi или за луксозни кафенета и изискани ресторанти. Пътуващите до южната столица на Виетнам се хранят добре с всякакъв бюджет, независимо дали хапват юфка на улицата или се наслаждават на европейска ястия от четири ястия в небесен ресторант.

Vietnam House Restaurant

Готвач Люк Нгуен, роден в Австралия знаменит готвач, ръководи екипа на този луксозен ресторант, предлагащ модерни виетнамски ястия от север на юг. Традиционните ястия дават нов живот в ръцете на шеф Люк. Например, неговото възприемане на cha gio (пролетни рулца) използва пържен омар и гъби с дървесни уши. Неговите banh xeo (виетнамски крепове) ухаят на шунка Iberico и месо от раци. А задушената телешка буза wagyu, задължителна поръчка, използва виетнамски вкусови основи, за да спечели гостите.

Mien Ga Ky Dong

Този просторен, но непретенциозен ресторант е посветен на сервиране на пилешко месо с широка гама от ястия от птиче месо от фо миен га (пилешко фо) до салата с пилешки бутчета до юфка с боб и пилешка супа. Разбира се, наpho - голяма купа с юфка, пилешко месо и аромати, удавени в пилешки бульон - е звездата на шоуто. Всъщност местното търсене на техния pho mien ga поддържа Ky Dong в продължение на почти половин век, от скромното му начало като уличен фо щанд. Направете както правят местните и поръчайте чаша сок от захарна тръстика, за да измиете всичко.

La Villa

Разположена в реновирана колониална вила в квартал 2, La Villa създава елегантно изживяване за хранене с любезното съдействие на екипа на съпруга и съпругата, които управляват мястото. Докато Тина Транг Фам ръководи главния офис, главният готвач Тиери Мунон изготвя нетрадиционно меню, което съчетава класически френски техники и съставки с виетнамски подправки и усет.

Закусващите в La Villa могат да изберат да седят в уютната трапезария или навън, близо до плувния басейн. Налични са а-ла-карт поръчки, въпреки че комплектите менюта са чудесен начин да получите добра стойност от изживяването в La Villa.

Banh Mi Hoa Ma

Какъв по-добър начин да се насладите на любима виетнамска улична храна от това да я ядете направо на улицата? Banh Mi Hoa Ma покрай Cao Thang Road обслужва посетители точно на тротоара, с два варианта на класическия виетнамски сандвич.

Поръчайте техния класически banh mi op la, чието име намеква за неговия яйчен интериор („op la“произлиза от френското „oeufs au plat“или яйца с слънчева страна нагоре). Сандвичът идва с две яйца, приготвени по ваш начин, ефирни виетнамски багети, месо и карамелизиран лук и мариновани зеленчуци и чай се сервират върхуотстрани. Свински пастет и кафе са по избор, но силно препоръчителни. Ястията са евтини, струват не повече от 50 000 донг на поръчка.

Хъм вегетарианец

Името на Hum произлиза от често срещана фраза за медитация и този вид внимание се влива в успокояващия интериор на ресторанта и добре обмисленото меню. Виетнамците имат дълга вегетарианска традиция с ястия като тофу в сос от ферментирал боб, пикантна гъбена салата с печен ориз и салата с помело. Ресторантът предлага и изискан списък от алкохолни и безалкохолни напитки. Хумът също е подходящ за вегани с разграничение между вегански и вегетариански ястия в менюто.

Com Tam Ba Ghien

Известен със своята „Големия шлем“com tam suon nong, Com Tam Ba Ghien издърпва всички спирки, когато сервира тази емблематична виетнамска комфортна храна. Освен свинска пържола върху евтин ориз, ще получите огромна (по виетнамските стандарти) свинска пържола на скара, здравословна порция ориз, яйца с слънчева страна нагоре, виетнамски месен блат, настъргана свинска кора и месо и страничен сос от nuoc cham (сладък рибен сос)

Ресторантът е доста непретенциозен – малко повече от щанд, разположен на разстояние от туристическия квартал – но това е най-доброто място да отидете за com tam, ако искате автентичното изживяване.

Xien Khe

Седнете в това заведение с морски дарове на скара с изглед към канала Nhieu Loc-Thi Nghe и щенамерете едно от най-добрите горещи точки за бира и храна в града. Виетнамската бира става още по-добра, когато се съчетае с пресни морски дарове, приготвени на скара, както поръчате. Местните специалитети включват октопод на скара; пържени охлюви; стриди на скара; и скариди на шишчета. В менюто няма нищо изискано, но всичко е прясно, наскоро приготвено и незабавно сервирано. Очаквайте да похарчите около 800 000 донг за няколко часа вечеря тук за четирима.

Ba Ba

Собствениците на Ба Ба, Фабиен и Транг, отвориха своя ресторант, за да представят кухня в северен стил на Ханой в град Хо Ши Мин. Звездата в менюто е северното ястие с юфка на бун бо нам бо. Всяка поръчка се прави прясна: телешко, пържено в чесън и лимонена трева, оризови юфки, пържени шалот, сурова папая и фъстъци – всичко това с точното количество супа. Друг северен фаворит, който си струва да опитате, е nem ran в северен стил или пържени пролетни рулца, използвайки ханойска оризова хартия.

„Ba Ba” означава „баба” на виетнамски, тъй като собствениците се надяват да предизвикат вид носталгия на поколенията с простата, но вкусна храна, сервирана в заведението. Всичко е у дома в Ba Ba, чак до селските очила и пластмасови табуретки.

Oc Oanh

District 4 помещава известната улица Vinh Kanh в града (Seafood Street), където сергии и ресторанти предлагат пресни морски дарове от здрач до ранните часове на сутринта. Охлювите са голяма част от менюто на Seafood Street, а окOanh е един от най-добрите заведения за посетители, които искат да опитат.

Започва в 13:00 ч. и завършвайки в полунощ, Oc Oanh сервира разнообразно меню от охлюви и морски дарове на ниски маси по улица Vinh Kanh. Охлювите от кални пълзящи животни са популярен избор, обикновено приготвени в кокосово къри и сервирани с ориз. В противен случай можете да сервирате вашите охлюви (или други продукти от менюто) пържени, приготвени на пара, на скара или гарнирани с всичко от лимонена трева до чили сос.

Kieu Bao

Bun thit nuong (юфка от фиде с месо на скара) е лесно да се намери, тъй като се продава на почти всеки ъгъл, но много малко места го правят добре, поради което Kieu Bao се откроява. Този франчайз се продава от няколко места в град Хо Ши Мин, предлагайки едноименното си ястие на гладни виетнамци и любопитни туристи, но най-популярното място е това близо до пешеходната улица Bui Vien.

Bun thit nuong се сервира с cha gio (пролетни рулца), пресни зеленчуци и чинии nuoc mam (рибен сос), въпреки че в Kieu Bao nuoc mam идва в гигантски кофи на масата ви!

Saigon Retro Cafe

Местните обичат носталгията почти толкова, колкото обичат прясно свареното кафе, а Saigon Retro Cafe предлага и двете в изобилие. Разположен над смесен магазин на Vinmart, Saigon Retro предлага избор между окачване в очарователно затрупано кафене или на балкон с изглед към оживена градска улица.

Можете да поръчате млечно кафе Saigonese (ca phe sua da), съчетано с безплатновъртяща се бисквитка, наречена banh tai heo. Винтидж безпорядъкът в кафенетата – стари плакати, книги, старинни фотоапарати, дори ретро телефони – допълва джаз музиката и успокояващата топлина на кафето, създавайки спокойна атмосфера, която е трудно да се постигне в оживения Хо Ши Мин.

EON51

Можете да се насладите на изискана храна в европейски стил на 650 фута във въздуха в EON51. с оглед на съвпадение! Разположен в най-високата сграда в Хо Ши Мин, EON51 е проектиран да подчертае гледката, така че всяка маса има достъп до гледката, както се вижда от прозорците на ресторанта от пода до тавана.

Закусващите могат да избират между западна зона за хранене и зона с азиатска кухня. Гостите, които търсят повече уединение и още по-добра гледка, могат да резервират маса на мецанин. За да придружават ястието, гостите могат да поръчат и от богата винена листа с включени над 300 етикета.