Най-добрите храни, които можете да опитате в Краков

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

Като вторият по големина град в Полша и неговата културна столица, можете да се обзаложите, че можете да намерите добра храна в Краков. Краков има дълбока и завладяваща история, а историческият му Стар град спечели статут на Град на литературата на ЮНЕСКО през 2013 г. Милиони туристи се стичат всяка година в Краков – рекордните 14 милиона през 2019 г. – и има още какво да опитате от неговата история.

Полската храна е популярна по целия свят, но не всичко е месо и картофи, както може би си мислите. Докато зимата може да приготви обилни супи и тежки ястия, градът има много сладки лакомства, на които можете да се отдадете през горещите летни месеци.

Нито едно пътуване до Краков не е пълно, без да опитате вкусната гама от предлагани полски храни. За всеки вкус и сезон сме съставили топ 10 храни, които можете да опитате в Краков, с месни, вегетариански, сладки и солени опции.

Pierogi

Не можете да посетите Полша, без да опитате тяхното може би най-известното ястие. Pierogi, полските кнедли, са основна храна за повечето краковци, а предпочитаният тип е ruskie (руски), които са пълнени със сирене и картофи. Pierogi саобикновено варени, солени и сервирани със заквасена сметана, но ще намерите и пържени и сладки разновидности.

През топлите месеци се отправете към всеки бар mleczny за pierogi с пълнежи като горски плодове или сладки сирена. Тези „млечни барове“са прости кафенета, където местните хора отиват да хапнат бързо и евтино. Точно зад ъгъла от главния площад, популярният Milkbar Tomasza предлага вкусни мазни пироги и щедра порция заквасена сметана.

Kiełbasa

Kiełbasa, или полска наденица, е национална храна, която присъства в гъсти, зимни супи. Често се консумира като закуска след пиене късно вечер с голяма доза горчица и избор между пушено, бяло, подправено, свинско, телешко и кръв. Всеки сезонен пазар на площада със сигурност ще ги обслужи, макар и на по-висока туристическа цена.

Местен фаворит е известният син ван от Hala Targowa, версия на камион за храна от комунистическата епоха, който се появява около 20:00 часа. От понеделник до събота. Ако се чувствате дразнещи след едно твърде много водка, потърсете опашката от хора на улица Grzegórzecka и се насладете на уникално краковско изживяване. За дневни находки от kiełbasa и по-традиционно изживяване с камион за храна, опитайте Skwer Judah в Kazimierz.

Miodownik

Един от най-сладките десерти в Полша, Miodownik е скромен, но много вкусен меден сладкиш. Влажен, ронлив и хрупкав в равни части се нарежда с пандишпан, мед, сметана, а понякога и с малко сладко от сливи, като отгоре се поръсват ядки. Не винаги е толкова лесно да се намери, но можете да опитате добър в причудливото и хитро кафене Indalo, само на минути от главния площад и замъка Вавел.

Obwarzanek

Познат като краковската франзела, obwarzanek е тестен пръстен в стил гевреци, поръсен със семена. Въпреки че могат да бъдат намерени в други части на Полша, те са рожба на Краков и заемат специално място в сърцата на местните жители. На цена от 2 злоти, те са удобна закуска, която да вземете, преди да се качите в трамвая си или да тръгнете за деня.

Най-доброто място за намиране на obwarzanki е от малките сини колички, осеяни из града, които сами са се превърнали в част от културния облик на Краков (и убежище за гълъбите, които получават трохите от количките в края на деня). Има дори музей Obwarzanek, където можете да научите всичко, което трябва да знаете за тях, и дори да направите свой собствен.

Летни ягоди

Ако пътувате до Краков през юни или юли, непременно ще видите местните пазари, пълни с пресни летни плодове – особено ягоди. Юни е най-плодотворният месец за ягоди, така че се насищайте с тях, докато можете на пазари като Stary Kleparz. Насладете им се самостоятелно, със сметана или смесени с кефир, подобен на кисело мляко млечен продукт.

Zapiekanka

Нито една вечер не е пълна без хапване с тези багети в стил пица в края, въпреки чевероятно ще ги видите по всяко време на деня.

В центъра на Plac Nowy в Казимеж се намира Okrąglak, ротонда, пълна с прозорци, където можете да поръчате много версии на zapiekanki като гръцки, хавайски, любители на месото или основните гъби и сирене. Добавете вашия сос по избор и се насладете.

Картофени палачинки

Ще видите много млечни барове, кафенета и ресторанти, предлагащи Placki Ziemniaczane, прости картофени палачинки. Те се гарнират с гулаш, сервират се в гъбен сос или се комбинират със заквасена сметана и са идеалният начин за затопляне (и зареждане) през зимата. Опитайте картофените палачинки с гулаш (месна яхния) в Smakołyki, където сосът съдържа някаква магическа съставка.

Kremówka

Тази крем торта е особено сладко лакомство, което е обичано от краковците, въпреки че може да е малко трудно за ядене. Състои се от дебел слой крем между два слоя бутер тесто, поръсен с пудра захар.

Kremówka е твърд фаворит на полския народ (и прочут папа Йоан Павел II) и ще го намерите в почти всяка полска пекарна-piekarnia или cukiernia. Опитайте го във всеки клон на пекарна Lajkonik или в Michałek на улица Krupnicza.

Gołąbki

Името, удвояващо се за "гълъби" (които са много обичани от мнозина в Полша) gołąbki е зелево руло, пълнено смесо и се полива с гъбен или доматен сос. Той е прост, вкусен и полски докрай. Има вегетарианска версия, въпреки че месото се намира по-лесно, а гъбният сос е по-добрият от двата варианта за сос. Разгледайте Gospoda Koko, Marchewka z Groszkiem или който и да е млечен бар, за да го опитате сами.

Żurek

Няма нищо, което да ви стопли като тази обилна супа. Żurek се състои от кисел ръжен бульон с твърдо сварено яйце и киелбаса, което е само по себе си ястие. Особено засищащо е, когато се сервира в купа за хляб, която можете да получите в U Babci Maliny на улица Sławkowska.