Най-добрите храни, които да опитате в Бризбейн

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:53

С повече от два милиона местни жители и още седем милиона туристи, посещаващи всяка година, Бризбейн бързо се превръща в една от най-добрите дестинации за кулинари в Австралия. Местните производители са известни с висококачествените си меса и морски дарове, докато тропическият климат в северната част на Куинсланд осигурява стабилни доставки на пресни плодове и зеленчуци.

Силните мигрантски общности в града – включително жители с китайско, индийско, тайванско и гръцко наследство – също са основна част от кулинарните предложения на Бризбейн. Прочетете за нашия списък с основните храни, които да опитате в Бризбейн.

Moreton Bay Bug

Познати още като плоски омар, буболечките от залива Мортън са морски ракообразни. Взимайки името си от залива край бреговете на Бризбейн, вкусът им е подобен на традиционен омар, с между една до две унции месо в опашката на всяка буболечка.

Бъговете на Моретън Бей са разпространени около северното крайбрежие на Австралия, докато друга разновидност - бъгове Balmain - се срещат най-вече на юг. Обикновено се сервират на скара или барбекю. В Бризбейн се отправете към George's Paragon на брега или към Gambaro в Petrie Terrace, за да опитате сами грешка.

Вечеря за закуска

Креативността на заведенията за хранене в Бризбейн е най-очевидна в гамата от предложения за вечеря за закуска. Най-известният е Morning After in West End, който сервира вкусни гъби и панчета карбонара, докато Hawthorne's Sister Cafe е свързано с ньоки за закуска.

В Cafe O-Mai в Анърли ще намерите традиционно говеждо, пилешко или веган фо, а Pourboy в Южен Бризбейн прави модерни бургери през целия ден. Тези места са особено популярни през уикенда сутрин след нощно излизане, но повечето са отворени и през делничните дни.

Понички

Ако сте в настроение за сладко лакомство, Бризбейн е пълен с отлични пекарни. Поничките са специалитет на града, въпреки че кроасаните и кронатите също се появяват в много менюта.

NoDo е действащият шампион на поничките в Бризбейн, с аванпостове в Нюстед, Кемп Хил, Саут Банк и центъра на града, предлагащи напълно безглутеново меню. Можете също да посетите Brisbane City Markets в сряда или четвъртък следобед, за да хапнете бавно втасваща поничка Doughlux или люлка от Brewbakers за разнообразието от квас.

Бургери

Куинсланд произвежда почти половината от австралийското говеждо месо, така че не е изненада, че Бризбейн е пълен до ръба с доставчици на бургери от всякакъв вид. Много ресторанти работят с местни производители на месо, хранено с трева, органично и свободно отглеждано месо, въпреки че пилешките и зеленчуковите бургери са почтивинаги на разположение.

Настоящата треска от бургери може да се проследи до Ze Pickle, институция в Голд Коуст, която сега се разшири до Бризбейн и Сидни, но Miss Kay's и Grassfed Vegan също си заслужават посещение.

Кнедли

Бризбейн е дом на процъфтяваща китайска общност, като около пет процента от жителите на града съобщават за китайски произход. Това е отразено в десетките невероятни китайски ресторанти, разположени в центъра на града и извън него, особено в южното предградие на Сънибанк.

Докато има много вкусни вдъхновени от Китай ястия, които можете да опитате, не можете да сбъркате с кнедли. В Donna Chang, местни австралийски съставки са включени за създаване на ястия като кнедли с насекоми Moreton Bay и подправени агнешки кифлички. Новият Шанхай и Умами също са отличен избор.

Wings

Любовта на Бризбейн към мазната храна не свършва с бургери; градът предлага едни от най-добрите пилешки крилца в страната, идеалната закуска след дълъг ден на разглеждане на забележителности. От Buffalo до Bee Sting, Brisbane предлага огромно разнообразие.

King of the Wings беше избран за най-добрия камион за храна в града за последните четири години подред и те наскоро откриха постоянен ресторант в северното предградие Стафорд. Препоръчваме също Lucky Egg в Fortitude Valley за вдъхновени от корейски крила или Buffalo Bar в града за класически американски крила.

Риба и чипс

Рибата и чипсът може да са станали популярни на студените и скалисти плажове на Англия, но Австралия добре и наистина прие това просто, но вкусно ястие. Крайбрежните предградия на Шорнклиф, Брайтън и Сандгейт са най-добрите места за намиране на риба и чипс – особено ако търсите прясно уловени барамунди или щукалки – и са само на 30 минути източно от центъра на Бризбейн. Вземете храна за вкъщи от Sandgate Fishmonger или Fish on Flinders, за да хапнете в парка, докато гледате залеза, или посетете историческия хотел Post Office за по-изобилна храна и местни бири на разлив.

Рол с колбаси

Може да сте чували за емблематичния пай с месо, но неговият по-малък брат, рулото с колбаси, е също толкова разпространено в Австралия. С пълнеж от кайма, рулото с колбаси е най-добре да се яде с кетчуп направо от кафявия хартиен плик.

Удобният размер и форма на ролките с колбаси ги правят обичайна закуска за пътуване, така че вероятно ще имате много шансове да се насладите на такава по време на посещението си в Австралия. В Flour and Chocolate в Бризбейн рулцата с колбаси от говеждо и беконово месо са винаги търсени, докато рулото със свинско колбаси е местен фаворит в King Street Bakery.

Souvlaki

От 20-те години на миналия век Бризбейн се превърна в център за гръцката общност в Австралия. Много мигранти са се заселили вквартал Уест Енд, където ще се натъкнете на много от най-добрите гръцки ресторанти в града. По-специално сувлакито с месо на скара е първокласно и често е придружено от пита хляб, хумус, маслини цадзики и други изкушения. Можете да го намерите както в ресторантите за сядане, така и в заведенията за храна за вкъщи късно през нощта. Препоръчваме Малката гръцка таверна в West End и Lamb Shop в Fortitude Valley.