10 храни, които да опитате в Доха

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:53

Доха е международен център и се състои от множество международни кухни за приятно хранене. Въпреки това си струва да преследвате традиционните местни ресторанти около града, за да опитате разкошни ястия, включително яхнии и вкусни десерти, познати в региона. Традиционната катарска храна е повлияна от номадския начин на живот на бедуините, индийските и северноафрикански култури. Ето защо не е чудно защо ястията тук са пълни с вкусни подправки и са известни с техники за бавно готвене. Използвайте това ръководство, за да намерите списък с истински катарски лакомства, с които местните жители и посетителите могат да се насладят.

Majoobs в Al Manchab

Като национално ястие на Катар, Majoobs в Al Manchab е задължително да опитате по време на посещение в Доха. Обикновено се състои или от пилешко, или от агнешко, което се готви бавно, за да му придаде изпъкнал аромат на ароматни вкусове. Сервира се върху пухкаво оризово легло, заедно със салата и домашен доматен сос. Al Manchab е добре известен ресторант, разположен в мол Hamza и е известен със своето декадентско предлагане на Majoobs в Al Manchab. Добре подправеното ястие, гарнирано с розмарин, е основен продукт тук.

Balaleet

Съставено от фиде и пържен омлет,Balaleet не е традиционно ястие, което мнозина извън Катар са запознати, но е изключително вкусно не по-малко. Това е известно ястие в региона, гарнирано със захар, розова вода и шафран, за да го направи уникално пикантно и сладко, мощна комбинация. Това е закуската, избрана от много катарци за празници и специални поводи като EID. Традиционният ресторант Al Jasra, разположен в задните улици на Souq Waqif, предлага това прясно приготвено ястие и се управлява от четири катарски жени, които ви карат да се чувствате като у дома си в атмосферните квартали.

Saloona

Saloona е популярна обилна арабска яхния, която обикновено се сервира за семейни вечери в Доха. Обикновено се състои от агнешко, телешко или риба и каквито и зеленчуци да са в сезона по това време, гарнирани с чесън и джинджифил. Повечето обичат да го ядат с голяма порция хляб, за да загребят гъстия бульон. Ресторант Walima е известен със съвременното си завъртане на ястието. Бляскавият ресторант е украсен с щрихи от Близкия изток като цветни агнета и чаши.

Umm Ali

Умм Али е традиционен десерт, популярен в Близкия изток, но Катар е направил собствено завъртане на сладкото ястие. Състои се от стафиди, подсладено мляко и нарязани ядки, напомнящи пудинг за хляб, но по-декадентски. Пече се, докато придобие златист, хрупкав кафяв връх и след това се залива с канела. Ястието може да се намира в Караки, известен със сладкия чай от карак, негов съименник, но също така носи вкусен кремообразен umm ali.

Harees

Harees, известен също като хариса, е традиционно близкоизточно ястие, състоящо се от варена или грубо смляна пшеница, смесена с месо като агнешко, пилешко или говеждо месо. По консистенция е подобен на овесена каша и е пълен с различни хранителни вещества. Harees е ястие, което обикновено се използва за прекъсване на поста по време на Рамадан за ифтар вечери с приятели и семейство. Ресторант Mugalat Harees Al-Waldah, разположен на Salwa Road, предлага вкусни зайци.

Luqaimat

Като традиционен десерт в Катар, luqaimat са сладки кнедли, подобни на понички, овкусени с шафран и кардамон. След това се запържва дълбоко и се зарежда със захарен сироп. Това е чудесна закуска за тези, които могат да се вземат в движение и често се предлага в кафенета и улични сергии, като тези в базара. Chai Halib предлага набор от вкусове на luqaimat в своето луксозно кафене, разположено в Mall of Qatar.

Warak Enab

Warak enab са пълнени гроздови листа, които обикновено се консумират в близкоизточните кухни. Катарската версия обикновено съдържа агнешко, ориз или телешка кайма. След това се подправя с кориандър, чесън и черен пипер, след което се гарнира с резенчета пресен лимон за пикантен вкус. Вътре в двора на хотел La Cigale се намира градината Шиса, която е украсена с малки водопади и зеленина, за да се почувствате сякаш сте излезли извън града в малък оазис. Предлага страхотна природа, за да се насладите на закуската.

Kousa Mahshi

Kousa mahshi са близкоизточни тиквички или тиквички, пълнени със зеленчуци и агнешка кайма, след това овкусени с мента и магданоз. Ястието обикновено се потапя в кисело мляко или доматен сос и е чудесно предястие за големи традиционни катарски ястия. Версия с нахут също често се среща в ресторантите в Доха като опция за вегетарианци. Ресторант Al Shami Home предлага отличително изживяване за хранене, за да се насладите на kousa mahsi, тъй като е украсен като традиционна берберска палатка.

Madrouba

Madrouba е ароматна каша, която се яде с много ястия в Катар. Прави се с масло, мляко, кардамон и най-често пилешко, но понякога месото се заменя с боб. След това се готви бавно в продължение на часове, докато стане на каша с консистенция. Пресните гарнитури могат да включват пържен лук, гхи или кардамон. E’asair Café, разположено в Souk Waqif, е фантастично място за хапване на традиционното ястие близо до брега.

Thareed

Друго ястие, което се яде най-известно по време на Рамадан, е Тарийд. Тя е измислена като арабска лазаня, тъй като се състои от моркови, лук, картофи, боб и се приготвя с агнешко или пилешко. Включва също доматен сос и ароматни подправки. Повечето се радват да го попият с хляб, който се поставя на дъното на съда, където яхнията къкри и прави хляба мек и дъвчащ за хапване в края. Ястието се предлага като ифтар от менюто в ресторант Garden Village.