Видовете платика: слънчеви риби, сини хрили, раковини, болотни лещи и др

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:27

Въведение

Терминът "ципура" се отнася до всяка тясна, дълбока сладководна риба "panfish" и включва няколко различни вида. В цялата страна преобладаващите платики могат да бъдат известни като брим, слънчева риба, панфиш или платика, но без значение как ги наричате, това е първата риба, която повечето от нас уловят и една от най-вкусните риби наоколо. Те са кръгли в много езера и езера, лесно се хващат и осигуряват часове забавление за всички възрасти, както и усмивка на лицето ви, когато вечеряте в тях.

В нашия район имаме синьохриле, тиквено семе, червеногърда, крекер от черупки, зелена слънчева риба и топла вода в повечето водни басейни. Тези плоски риби с овална форма дърпат силно, когато са закачени. Те ядат разнообразна храна, от буболечки и червеи до малки миди и охлюви. Въпреки че ги събираме всички заедно като платика, всеки вид има свои собствени характеристики.

Bluegills (Lepomis macrochirus)

Bluegill е най-често срещаната форма на платика в повечето води. Те се различават значително по цвят, в зависимост от цвета на водата, размножителния сезон и възрастта на рибата. По време на лягане мъжките придобиват много ярко оранжеви коремчета и гърбове с тъмносин до лилав блясък. Женските са по-малко цветни и често ги наричаме жълти гърди, тъй като в сравнение изглеждат избледнеликъм мъжете.

Bluegill ще яде всичко, което може да попадне в устата си, включително малки миноули, буболечки и червеи. Те хвърлят хайвер на пълнолуние всеки месец от април до август и това е чудесно време да хванете голям брой от тях. Филирани или пържени цели, те са любимата риба за ядене за много хора.

Има една стара поговорка, че ако синя хриле достигне 5 lb., не можеш да го приземиш, защото се бият толкова силно. Рибарят, който постави световния рекорд, 4-lb., 12-oz. Alabama bluegill, може би ще може да ви каже.

Shellcracker/ Redear Sunfish/ Cherry Sunfish/ Слънчев костур (Lepomis microlophus)

Shellcrackers се наричат още Redear sunfish поради червения оттенък около страничната перка. Други региони имат други имена. Както подсказва местното ни име, те ядат охлюви и малки миди, но също така ще ядат червеи и буболечки. Те стават големи; световният рекорд е 5-lb., 7-oz риба, уловена в Южна Каролина.

Червеногърдите са едни от най-красивите ни слънчеви риби, с яркочервени коремчета. Те не са често срещани в езерата, но обикновено се срещат в потоци и реки. Популациите им са унищожени от незаконното въвеждане на плоски сом в нашите реки. Те също са по-малки, като световният рекорд е 1-lb., 12-oz. Риба във Флорида.

Червеногърдите ядат червеи и буболечки, а щурците са любима стръв за тях. Плаващите малки реки и потоци в кану е добър начин да ги хванете, а река Апалачи е една от най-добрите в щата за тях.

Warmouth (Lepomis gulosus)

Warmouths не са толкова тясно свързани с другите, ите изглеждат различно. Те са много тъмни и имат много големи усти и ще ядат всичко. Те са много агресивни. 2-lb., 7-oz. топлото, хванато във Флорида, е рекордът.

Warmouth ще удрят всичко, което се доближи до тях и често подлудяват рибарите на бас, удряйки пластмасовите им червеи. Изглежда те обичат да се мотаят около скали и скалисти брегове и точки и това са добри места да ги хванете.

Как се готви видове платика

Нашата майка обичаше да пържи малка платика и винаги казваше, че ако са достатъчно големи, за да накарат мазнината да миришат, са достатъчно големи, за да запазят. Тя особено обичаше да яде хрупкавите перки след пържене на рибата. Триинчова платика беше достатъчно голяма, за да я държи.

Ако изчистите платиката, след това отрежете главата й и я изкормите, можете да ги изпържите цели. Всеки, който е ял пържена платика, знае, че можете да издърпате горната перка и тя ще извади прикрепените кости. Тогава месото ще падне от гръбнака.

Предпочитам по-голяма платика, достатъчно голяма за филе. Харесвам парче риба без кости и те също са по-лесни за приготвяне. Всички остатъци правят страхотен рибен сандвич по-късно. Държим малък фритюрник, пълен с мазнина, в моя хладилник и го използваме за пържене на риба и пържени картофи. Имате нужда от по-голям фритюрник, за да приготвите цяла риба.