10-те най-добри пивоварни за посещение в Ню Йорк

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:27

Пицата и франзели може да са топ списъците на пътниците с неща за консумация в Ню Йорк, но ето нещо друго, което не бива да пропускате: бирата. Разбира се, бирените меки като Портланд и Денвър може да се похвалят с репутацията на най-горещите места за хмел, но Ню Йорк има някои сериозни корени в пивоварството. В края на краищата, първата търговска пивоварна в Америка създава магазин в долния Манхатън преди близо 400 години. Просто не можеш да победиш наследството по този начин.

Петте квартала сега са изпълнени с повече от 40 местни пивоварни (и се броят!), всяка от които поставя свой собствен уникален отпечатък върху Готъм с домашно приготвена пяна, която отразява отличителните личности на техните домашни квартали.

Въпреки че наистина не можете да сбъркате в нито една от десетките пивоварни, които конфетиват в този град, има няколко открояващи се неща, които не бива да пропускате. Ето 10-те най-добри пивоварни за посещение в Ню Йорк.

Друга половин пивоварна компания

Не сме сигурни дали екипът на Other Half Brewing Company полага повече усилия в своите артистично проектирани кутии или хмеленото нещо, което е вътре в тях. Така или иначе, редовните опашки (често се простират около блока) от хора, които чакат да вземат пакет от шест, служат като доказателство, че тази пивоварна Carroll Gardens прави нещомного, много правилно. Вашето търпение да влезете в кръчмата ще бъде щедро възнаградено с дегустации на около 20 бири на разлив. Докато IPA доминират в менюто за наливки, Other Half също има някои креативни стаути, пилзнери и лагери на наливно, които са също толкова вкусни.

Gun Hill Brewing Company

Някои пивоварни имат леко нахален въздух, който може да сплаши обикновения пиещ бира - но това е точно обратното на това, което ще изпитате в Gun Hill Brewing Company. Пивоварната в Бронкс излъчва приветлива атмосфера, в която както местните жители на квартала, така и бирените отрепки извън квартала могат да се насладят на ръчно изработена пинта заедно в безпроблемна зала. Що се отнася до това какво да пиете, отличеният с награди стаут Void of Light е подкрепен от възторжени отзиви, докато се предлагат полети за дегустация, в случай че искате да опитате няколко различни опции от 14-те кранове.

Brooklyn Brewery

Основно място в сцената на занаятчийската бира в Ню Йорк, Brooklyn Brewery произвежда своя флагман Brooklyn Lager от 80-те години на миналия век. Но тази пивоварна отива далеч отвъд безпогрешния зелен етикет с етикет (продава се по целия свят), когато става въпрос за правене на добра бира. Пивоварът Гарет Оливър, носител на наградата James Beard, е усъвършенствал изкуството на пивоварството, което е най-очевидно в редките бутилки в изба като Brooklyn Local 1 (белгийски силен златен ейл) и Black Ops (имперски стаут отлежал в бъчви). На налив в кръчмата също ще намерите въртяща се селекция от напитки, които да задоволят почти всяко небце илипредпочитание. Направете обиколка на благоприятните за земята съоръжения, за да научите защо тази пивоварна се превърна в любима сред жителите на Ню Йорк.

Пивоварна на Кони Айлънд

Пивоварната на Кони Айлънд по някакъв начин успява да улови сърцето и духа на своята странна, крайбрежна пивоварна във всяка кутия, бутилка и буре, които произвежда. The Hard Root Beer обещава да ви „върне обратно на крайбрежната алея“с аромата си на ванилова бреза, докато Mermaid Pilsner и Merman IPA отдават почит на ежегодния парад на русалките на Кони Айлънд.

Истинските причини да посетите тази пивоварна обаче са нейните експериментални ограничени издания. Това е единственото място, където можете да опитате ексклузивни продукти като Kettle Corn Cream Ale, Cotton Candy Kölsch или Tunnel of Love пшенична бира с диня. Тези вдъхновени от карнавала напитки не само ще ви вдъхновят да изкрещите на Cyclone, но и ще ви дадат течната смелост, от която се нуждаете, за да се возите на разклатения 91-годишен влак за влакче като начало.

Флагманската пивоварна компания

Докато можете да се насладите на бира на борда на ферибота на Стейтън Айлънд, може да не сте много впечатлени от предлаганото. За щастие, Flagship Brewing Company е готова да ви посрещне с халба от най-добрата бира в Ню Йорк, само на кратка разходка от фериботния терминал. Тази пивоварна е първата, която произвежда бира в квартала от 60-те години на миналия век и сега предлага осем бири на налив в своята зала за дегустация от 4 000 квадратни фута. Една пет е достатъчна, за да ви отведе на едно от завладяващите обиколки на пивоварната на Flagship, където можете да научите тайните на това, което се случва зад кулисите (итова, което придава на характерния пале ейл в американски стил на дълбоко кестеняв цвят).

Threes Brewing

Докато други пивоварни се фокусират само върху най-важното (какво повече може да ви трябва, когато имате добра бира в ръка?), Threes Brewing намира стойност в това да направи своята пивоварна Gowanus хладна и излъскана. Ще намерите просторен бар с бели тухлени стени, буйни растения, шикозни мраморни кабини и топла дървена ламперия. Бирите са също толкова обмислени и вкусни, колкото бихте очаквали от пространство като това. Опитайте гама от немски лагери, традиционни белгийски селски ейл и хмелена американска бира.

Трансмитер Brewing

След като преминете през десетия си местен IPA, може да започнете да се чудите: какво следва? Време е да се отправите към Куинс за освежаване на вкусовите рецептори в Transmitter Brewing. Пивоварната в Лонг Айлънд Сити е специализирана в селските ейли, които представят огромната си библиотека от традиционни дрожди от Англия, Франция, Белгия и добрите стари САЩ на A. Оживени напитки, като кисел ейл от маракуя, biere de garde от елда и овесен гризет ще добавят сервиране като прясно гориво за вашата горяща страст към крафт бирата.

Death Ave

Изключително ограничените имоти означават, че Манхатън страда от суша от пивоварни. За щастие, Death Ave., гръцко-американски ресторант в Челси, превърна долното си ниво в подземна пивоварна, която произвежда направо вкусни наливни за бара на горния етаж. Домашни напитки като Mr. Refreshing (akölsch с аромат на цветя от хмел, който ще заинтригува вашите вкусови рецептори) и Mr. Cloudy (силно, горчиво двойно IPA, приготвено с малцов овес) се съчетават перфектно с почернелите пилешки плъзгачи на ресторанта и шишчета за пържола.

Bronx Brewery

Има място за експериментални вкусове в крафт бири - и това място определено не е пивоварната Бронкс. Не, тази пивоварна Port Morris се връща към основите с класики като американски IPA, пейл ейл, немски пилснер и индийски сешън ейл, които отразяват истинската преданост на пивоварния екип към изработването на бира без глупости. Това, което на Bronx Brewery липсва в иновациите, се компенсира с дълбокото й чувство за общност. Той изпълва календара си със събития с летни концерти, латино танцови партита, вечери с отворен микрофон, прожекции на филми и много други дейности, които зареждат с енергия индустриалния квартал.

SingleCut Beersmiths

Музиката и бирата са съвпадение на небето в SingleCut Beersmiths. Съобщава се, че собственикът Рич Бусета е осребрил колекцията си от ретро китари, за да намери парите, за да отвори пивоварната през 2012 г., и оттогава е разработил асортимент от вдъхновени от рок-н-рол напитки, които са спечелили култ. Имената на бирите тук са също толкова интересни, колкото и вкусовете им. Вдъхновен от кралицата „Това ли е истинският живот? Double Dry-Hopped IPA” има кремообразна консистенция с лек вкус на малц и нотки на ярки цитрусови плодове. Platinum Wild Ale ферментира с един от щамовете Brett на SingleCut за половин година и завършва с тропически ананас. И Kinky Bootsна Lead Sour Imperial Stout е равни части гладък и арт, с приятен черешов удар. Разгледайте самите кранове - те са оформени като гривна на китара!