Най-добрите пивоварни за посещение във Филаделфия

2025 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 15:41

Като родното място на свободата на САЩ, Филаделфия е широко известна със своята богата история и култура. Освен важни забележителности и Декларацията за независимост, Фили също създава друг вид история през 1680-те - производството на бира.

По време на Американската революция, таверни започват да се появяват из целия град; до средата на 20-ти век във Филаделфия има около 100 пивоварни. Цялата тази досадна ера на забрана натисна спирачките на вълната на пивоварната за известно време, но тя се завърна през 80-те - и днес невероятната местна бирена сцена на Фили й спечели прякора „Градът за пиене на бира в Америка“.

За истински вкус на историята (плюс това, това е забавна и евтина идея за среща!), ето вашия списък с 11 страхотни пивоварни във Филаделфия, които си струва да посетите (и определено някои примерни полети).

Urban Village Brewing Company

Една от по-новите пъбове за варене на бирата на Фили, Urban Village отвори врати през 2017 г. точно в Northern Liberties и оттогава сервира крафт бири от резервоар до маса. Точно като техните варива (белите обхващат гамата от силни скоч ейл до хибискус кисели пици), техните занаятчийски пици с плоски хляб са направени от нулата и привличат тълпа от тях сами -особено по време на щастливия час, когато пицата е на половин цена, а бирата е $3 (от 17-19 ч., понеделник-петък). Когато времето се затопли, се отправете към външния салон на мястото и се насладете на халба до огнището.

Yards Brewing Company

Първоначално разположен в гараж в Manayunk, Yards наскоро се премести в Northern Liberties в полза на 70 000 квадратни фута пространство. Сега техният огромен склад-среща-biergarten има много повече място за величие: 20 бири на разлив (предимно в английски стил ейл), подходящи за бира храни, приготвени от наградения готвач Джим Бърк, игри на закрито, открито пространство с корнхол, и по-дълги часове, за да се насладите на тези неща. Ако искате да се доближите до магьосничеството за правене на бира, обиколките на пивоварната се провеждат на всеки 30 минути и струват $5 на човек

Evil Genius Beer Company

Докато Evil Genius е известен със своята странна марка и нестандартни имена на бира, бирата им е наистина добра - от Purple Monkey Dishwasher (портьор за шоколадово-фъстъчено масло) до SorryNotSorry (прасковен IPA) и You're Killing Me Smalls (летен малинов шанди). Пивоварната Fishtown е любимо местно свърталище, предлагащо прохладно, оживено настроение със своите открити тухли, вътрешни и външни места за сядане (включени дивани) и игри с карти, които да играете, докато пиете. Неговата дегустационна зала (известна още като The Lab) непрекъснато се върти кои сезонни напитки са на кран; тяхното обширно меню за занаятчийска храна е също толкова впечатляващо.

Пивоварна и ресторант Manayunk

Тази пивоварна пъб може да се похвали с една от най-големите открити палуби във Филаделфия. Разположен точно на река Шуйлкил, пивоварната Manayunk е идеална за наслада на няколко пинта на открито. В по-хладните дни се насладете на спокойна атмосфера във вътрешността, където те също създават въртяща се селекция от малки партиди лагери, портъри, IPA и други (те твърдят, че са сварили над 600 бири през годините). Гостите също се стичат тук за менюто с прясна храна, което включва суши бар и подходящи за деца хапки. Почти винаги има ежедневно събитие или музикално изпълнение - от диджеи в събота вечер до джаз брънч на живо в неделя.

Пивоварна и ресторант на Dock Street

Наречен на стария квартал на пристанището на града, който някога е служил като най-големият производител на бира в страната през 1700-те години, този пъб за бира в Западна Филаделфия се гордее с епитета. Днес, Dock Street Brewery сервира широка гама от бири, наляти директно от резервоарите, като основната им Rye IPA и сезонни фаворити като техния пале ейл Winter Haze. Планирайте обиколка в събота (14-16 ч., а билетите идват с чаша пинта и стикер), след което се впускайте в съседство с новооткритата им консервна фабрика и салон за дегустации, където гостите могат да се насладят на леки хапки и крафт коктейли.

Втори дистрикт пивоварна

В квартала Newbold на South Philly ще намерите Second District Brewing - преустроен гараж, превърнат в пивоварна, с врати, които се отварят към улиците през топлите месеци, излят с бетон бар, акценти от тъмно дърво, и спокоенатмосфера. Главният пивовар Бен Потс (официално от пивоварна Tired Hands и пивоварна Dogfish Head) знае какво прави, като приготвя широка гама от бири като техните Bancroft Beer pilsner, Stumpfbier lager и Resilience IPA. Елате за щастлив час (понеделник-петък, 17-19 ч.) за $2 отстъпка от всички пинти и избрани хранителни продукти (много от които са подходящи за вегетарианци и вегани).

2nd Story Brewing Co

След ден на разглеждане на многото исторически места на Филаделфия, разтоварете се във 2nd Story Brewing Co., единствената пивоварна в Стария град. Това място се гордее с приготвянето на разнообразни качествени бири на място, които са „ръчно изработени и предавани“като добра история - и защо да, магията за варене всъщност се случва на втория етаж на тяхната разходка на Chestnut Street. 2nd Story предлага много обширно меню в залата за дегустация на долния етаж и ресторанта (първените картофи за фондю, миди върху миди и Big & Boozy Sundae за възрастни не са за изпускане).

Love City Brewing Company

Бивша фабрика за железопътни части, тази просторна пивоварна Callowhill отвори врати през 2018 г. и бързо стана популярна, като сподели любовта си към крафт напитките с Филаделфия. Love City приготвя впечатляващ списък от бири, като техния подпис Love City Lager и забавни сезонни глътки като Totally Wired Coffee Brown Ale и с вкус на банан Suspect Device Tripel (има толкова много вкусни бири, които можете да опитате, помислете за пробване с една от трите им опции за полет.) За хора, които не обичат бирата, които искат даВключете се в действието, Love City е също толкова известен със своите ръчно изработени коктейли. По отношение на забавлението можете да започнете играта си с пъзели, настолни игри и дартс; след като събудите апетит, поръчайте бездънни закуски или нещо от гостуващия камион с храна. Друго предимство: ако сте донесли собствения си определен шофьор, има паркинг точно до вратата.

Пивоварна и ресторант Iron Hill

С общо 16 локации, Iron Hill отвори най-новото си местоположение в сърцето на Център Сити в края на 2018 г. Те се гордеят с бира, приготвена на място, като White Iron Wit, Pig Iron Porter и Ore House IPA, както и тяхното достъпно хранително меню, което е проектирано да се съчетава перфектно с техните възлияния. Дългият бар на пивоварната и множеството кабини са чудесно място за напитки след работа (намира се удобно до влаковите линии PATCO и SEPTA); има и елемент за ресторант, подходящ за семейството, така че доведете децата и поръчайте няколко сирена на скара и полет с бира (последната част е само за вас).

Goose Island Brewhouse

Тази базирана в Чикаго пивоварна отвори място за трансплантация в квартал Фиштаун на Фили през 2018 г. Значителният локал е изготвен от същата фирма, която проектира флагмана, който включва селски шик атмосфера, достатъчно места за сядане, телевизори за гледане спорт и огромно зелено пространство с игри на моравата. На черновата линия са 28 бири Goose Island, някои от които са специални за Philly, катоMagic Gardens Pils and Scoop’s Session; тяхното меню от традиционни ястия в кръчмата също е уникално филийско и местно производство. Щастливият час предлага домашни напитки за 3 долара и малки чинии за 5 долара - така че посетете за напитка преди игра преди концерта си във Fillmore (той е точно в съседство) или останете за цял ден..

Crime and Punishment Brewing Co

Микропивоварна, вдъхновена от руската литература от 19-ти век? Philly наистина има всичко. Crime and Punishment Brewing Co. сервира отличителни занаятчийски бири в историческия квартал Brewerytown на Филаделфия (не си тръгвайте, без да опитате техния IPA Space Race). Мястото има чисто, индустриално усещане с руски/славянски декор и макар да е по-уютно от много от големите градски пъбове за бира (по добър, релаксиращ начин), има много неща, които привличат големи тълпи. Хранителното им меню също е точно на тема с килбаса, пироги и гъбен строганов, така че елате гладни. Пътуване с кола? По улиците има достатъчно измерим паркинг, което е рядкост във Филаделфия.