Руски традиции за чай

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Руските са известни с това, че пият две неща: водка и чай. Оставяйки кафето и коктейлите в Западна Европа, руснаците са експерти в производството и подбора на водка и неудържими в непрестанната си консумация на чай.

Чаят е изключително важна част от руската култура. Чаят ви затопля, събужда ви и е приятен след голямо хранене. Чаят в Русия не е просто напитка - това е социална дейност с дългогодишна традиция.

Видове чай в Русия

Въпреки че е обичайно да се съхраняват няколко вида чай, например зелен, билков и черен, повечето руснаци пият изключително черен чай и оставят другите видове за своите гости. Голяма част от чая, продаван в Русия, идва от Китай и Индия и се продава в насипно състояние. Често срещаните видове чай са смес от Oolong, известна като "Руски караван" и чайове Keemun. Руските супермаркети също съхраняват чай в пакетчета чай, включително американски марки като Tetley и Red Rose; обаче тези по-известни марки могат да бъдат до три пъти по-скъпи от руските марки.

Традиции в пивоварството и пиенето

Чай се приготвя от пакетчета чай само ако се прави чай за един човек или може би ако някой бърза. В противен случай вместо това се приготвя насипен чай. Това произтичаот традиционните методи за пиене на чай, както и от по-слабо проспериращата история на Русия, когато всички хранителни продукти бяха изключително трудни за получаване, включително чай, и една тенджера чай трябваше да обслужва много хора.

Насипният чай се приготвя в малък чайник, с висока концентрация на чаени листа към вода. Това се нарича „заварка“(заварка; чаен концентрат), която е изключително силна. Малко от заварката се изсипва в големи чаши (по-скоро като чаши в американски стил), в зависимост от предпочитаната сила - от тънък слой до един инч - и отгоре се изсипва вода точно след кипене.

Чаят се сервира горещ и доста често се консумира "черен". Въпреки това е обичайно захарта и млякото да присъстват на масата заедно с чая, както и за тези, които искат да подсладят или разредят чая си.

По традиция водата за руски чай се вари в "самовар"; сега обаче повечето руски домове ще имат електрически чайници. Истинските традиционалисти за чай пият чая си от чинийката, която се намира под чашата, а не от чашата. Първо чаят се изсипва в чинийката и след това капе от съда.

Придружител с храна

В Русия се счита за доста грубо да се сервира чай „гол”, тоест без никаква храна, която да го придружава. Типичните храни за чай са сладки, като бисквити, бисквити, бонбони и пайове; те обикновено се изнасят за гости. Вместо това обаче могат да се сервират бисквити, хляб, сирене и колбаси, особено с близки приятели.

Забележете, че също е такасмята се за леко грубо да пиеш чая си „гол“; тоест да не се яде нищо, ако са сервирани такива закуски за чай. Домакините обикновено съхраняват „ефектни“закуски, които изнасят само за гостите. В идеалния случай се стремете да не ядете всичко, но определено да хапнете нещо, в противен случай вашият домакин може да се обиди.

Социалната чайна традиция

Тъй като руснаците традиционно не са свикнали да излизат на обяд или вечеря, е много, много по-често руснак да ви покани на чаша чай, а не на вечеря. Най-разпространеният начин хората да общуват в Русия е да се посещават вкъщи за „чаша чай“. Като всяко социално събиране, това може да продължи от 30 минути до няколко часа, но по един или друг начин чайът винаги ще присъства на масата!

Чаят е решението на руснаците за привидно невъзможни проблеми, стрес, тъга и неудобни или напрегнати ситуации; по същия начин чаят присъства на големи семейни събирания, големи вечери с приятели, срещи и събирания. Почти няма ситуация, в която чаша чай да не изглежда подходяща в Русия. В известен смисъл тя е по-емблематична за истинската руска култура, отколкото дори водката.