Най-традиционните ястия на Мадрид

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:24

Мадрид не е измислил паеля, няма море точно там за известната прясна риба в Испания и няма толкова много ресторанти с три звезди Мишлен като Сан Себастиан. Но Мадрид все още е едно от най-добрите места за хранене в Испания.

В допълнение към класическите ястия от Мадриленьо, изброени по-долу, Мадрид може да ви предложи и ястия от всеки регион на Испания, както и много латино ресторанти, отворени от обширната испанска диаспора, която се е настанила в града.

Ресторантите в Мадрид също са изненадващо евтини: по-евтини от тези в северната част на страната. И има много по-малко туристически капани, отколкото ще намерите в Барселона.

И този малък проблем, че няма океан наблизо? Не е проблем, когато най-добрите ресторанти в столицата пускат рибата си два пъти на ден от брега.

Cocido Madrileño

Яхния, състояща се от нахут, зеленчуци и различни разфасовки свинско месо, Cocido Madrileño е обилно ястие - толкова много, че трябва да се сервира на две порции (първо супата, а след това месо и зеленчуци).

Къде да получите Cocido Madrileño в Мадрид: Малакатин е едно от най-известните места в Мадрид, където можете да получите Cocido.

Chocolate con Churros

Това известно пържено тесто, поднесено снай-дебелият горещ шоколад, който някога ще видите, може да се намери в цяла Испания, но никъде churros не е по-добър от Мадрид.

Къде да вземем Chocolate con Churros в Мадрид: Chocolateria de San Gines, близо до Sol.

Cochinillo Asado (печено сукалче)

Регионален специалитет, който е трудно да се приготви правилно, поради дългото време за приготвяне.

Къде да вземем Cochinillo Asado в Мадрид: El Sobrino de Botin (известен като 'El Botin') е най-старият ресторант в света и беше любимият ресторант на Хемингуей (той казва това в книгата си „Слънцето също изгрява“). Освен това прави страхотно cochinillo asado. Кухнята непрекъснато приготвя прасето, така че всеки път сте гарантирани най-пресните ястия.

Bocadillo de Calamares

Очукани пръстени калмари, поднесени на хрупкаво руло, е друга класика на Мадрид. Това е друго ястие, което често се сервира лошо - освен ако калмарите не са наскоро пържени, може да са много дъвчащи - така че не забравяйте да изберете правилно ресторанта си.

Откъде да вземем Bocadillo de Calamares в Мадрид: El Brillante, точно срещу гара Atocha, твърди, че прави най-добрите сандвичи с калмари в Мадрид и малцина са с несъгласие!

Callos a la Madrileña

Това е пълен шкембе. Не, наистина, това е шкембе. Не е за всеки (очевидно е придобит вкус), но си струва да се потърсивън, ако това е твоето нещо.

Къде да вземем Callos a la Madrileña в Мадрид: Няколко места на Cava Baja сервират калоса, като най-известното е La Chata.