5-те най-добри места за брънч в Париж

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:15

Един стереотип за парижаните обикновено е верен: през вечно свещените уикенди малцина биха били хванати мъртви да общуват на публично място преди 13 или 14 часа. В резултат на това терминът „брънч“обикновено се отнася до нещо конкретно във френската столица: мързеливо, небрежно шикозно ястие, на което човек се наслаждава на клюки и разговор с приятели, обикновено в периода на обяд и често включващ някакъв коктейл. Френската глаголна форма "bruncher" е обвита в асоциации с лукс, мързел и късно ставане. По никакъв начин не е синоним на „закуска през уикенда“, приета рано сутрин преди ден на пълно натоварване. Нито като цяло не е евтин: средният брънч, сервиран в града, обикновено попада в диапазона 15-30 евро, а някои от по-изисканите места таксуват над 50 евро за пълно меню.

Ако искате да се включите в ритуала и смятате, че можете да се насладите на снизходителното усещане да се излежавате в кафене или бистро в късния следобед и да се преструвате, че това е първото ви хранене за деня, прочетете нататък. Това са 5 от най-добрите места за обяд в Париж (мимози и кървави Мери не се изискват).

BigLove Caffe

Собствениците на изключително популярната италианска ресторантска група Big Mamma откриха тратория на тема брънчв Париж, BigLove, на мястото на бившата пекарна Rose (място, което беше обичано от години на посетителите на брънч през уикенда).

Периодът на траур за последния очевидно не е продължил дълго. В този весел ресторант, където синьо-бели керамични ястия за сервиране придават нотка на старомоден чар към иначе модерното заведение, местните италиански готвачи добавят отличителни нотки от la cucina Italiana към класическата закуска. Сервиран през целия ден, брънчът тук е особено известен със своите палачинки от боровинки, вкусно завързани с биволска рикота, както и с пикантния си тост с авокадо, приготвен с хляб без глутен.

Независимо дали жадувате за пикантно, сладко или хубава комбинация от двете за обяд, това е място, където качествената храна и любезното обслужване почти сигурно са в менюто. Може да искате да се поглезите с чаша прилично италианско просеко, поръсено с портокалов сок или лайм.

Les Enfants Perdus

Известен с това, че сервира един от най-гурме брънчовете в столицата, този френски ресторант, разположен в сърцето на модерния квартал Canal St Martin, предлага често актуализирано меню за обяд през уикенда, разработено от готвач със звезда Мишлен. Изненадващо обаче, не е напълно недостъпно за повечето от нас: в момента на цена от 27 евро, менюто с три ястия през уикенда е много по-разумно от много места, предлагащи по-ниско качество.

Менюто се обновява редовно, но в момента първите ястия включват зелена салата с прясно козесирене, домашен мъфин от маслини, варено яйце и мариновани, сотирани гъби. Второто ястие се състои от гратен на равиоли, тънки резенчета пушена патица, тенджера кисело мляко и пресни плодове, а третото ястие носи по-сладки неща на масата: от традиционни френски сладкиши до пресен хляб с масло и конфитюр и прясно изцеден сок. Включени са неограничен брой кафе и чай (има малка добавка за горещ шоколад или гурме листен чай).

Le Cosy

Вътрешният ресторант на хотел в доста нетуристически квартал близо до Гар дьо Лион предлага един от най-добрите неделни брънчове в града. Може да не е най-модерното място, нито като цяло е пълно с модници, които си разменят истории за приключенията от предишната нощ над скъпи мимози, но в зависимост от вашата гледна точка това може просто да работи в негова полза. Непретенциозен и прост, но предлагащ висококачествена тарифа на скромни цени, това е вероятно идеалното място за всеки, който търси добър брънч в столицата, като изключим понякога претенциозната култура, която толкова често го придружава.

За разумни 28 евро се насладете на пълния брънч в Le Cosy: пикантните топли ястия, включени във фиксирания брънч, са разнообразни и вкусни и включват всичко - от зелени салати до пикантни картофи за закуска, сьомга и бъркани яйца с гарнитура с хрупкав бекон.

Истинската благодат за тези, които търсят обилен брънч? Има неограничен бар за десерти и топли напитки, където можете да се насладите доволно с различни кроасани, сладкиши и торти и да се насладите на бездънни чаши кафе или чай. Вград, в който бюфетите са рядкост и малкото, които съществуват, не заслужават доверие, пресните хлябове, сладкарници, виенски блюда и други традиционни френски лакомства, предлагани в Le Cosy, са освежаващо изключение.

The Hardware Société

Това вдъхновено от Австралия и притежавано кафене в най-модерния участък на Монмартър бързо се превръща в едно от любимите места на кулинариите за брънч през уикенда. Атмосферата е приятелска: местните жители на Мелбърн Ди и Уил Кезер често присъстват, като доставят ентусиазирана доставка на ястия, проектирани като австралийска кухня, която се върти върху основни продукти за закуска, като бриош, френски тост и блини, сервирани с крем фреш. Техните "сладки специалитети" често са хитри, като пържен бриош с карамелен крем, цитрусови плодове, захаросани бадеми и смесено желе от горски плодове (на снимката тук). Съобщава се също, че кафето е много добро и това е едно място във френската столица, където вероятно няма да ви повдигнат вежди, за да поръчате двойно соево лате без кофеин.

Резервации за съжаление не се приемат, така че не забравяйте да се появите от началото, за да си осигурите маса. През уикендите в Париж по всяко време преди 11 трябва да е безопасно.

Marcel

Този уютен, но модерен ресторант, сгушен на ъгъла на тиха, озеленена еднопосочна улица в Монмартър е още един желан адрес за брънч през уикенда, благодарение на вкусните си ястия, направени по поръчка, и склонността си да привилегира свежите,съставки от местен произход. Въпреки че не се предлага определено меню за брънч - ще трябва да доплатите за картофи за закуска или салата, за да придружите вашите яйца Бенедикт, или за колбаси, които да допълнят вашата домашна вафла с ягоди (на снимката тук) - ястията са с много добро качество.

Пресни сокове, здравословни салати и сандвичи и селекция от вкусни десерти (не забравяйте да оставите малко място за последните - от шоколадово гато до торта с моркови и ключов пай с лайм) правят Марсел солиден избор.

Вярно е, малко е встрани. Но стига да сте готови да направите прехода до хълмистите, спокойни височини на Монмартър, разстоянието си заслужава. Не забравяйте обаче да резервирате предварително, за да избегнете разочарование, като резервирате маса предварително: това е популярно място и почивните дни са почти винаги претъпкани. Също така имайте предвид, че е известно, че персоналът тук моли посетителите да се разчистят, след като приключат храненето си, за да настанят другите посетители: единственият истински недостатък, ако търсите дълъг, слаб брънч.