10-те най-добри десерта, които да опитате в Тайланд

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Погледнете отвъд pad see ew и всички кърита и ще видите, че Тайланд е богат на десерти, които са вкусни, но не са заредени със захар. Ето десет, които показват защо сме сладки на ястията в Страната на усмивките.

Различни сладкиши във Floral Café в Napasorn

Част цветарски магазин, кафене и кафене, този тих, приветлив оазис в сърцето на града близо до оживения цветен пазар може да е най-добре пазената тайна на Банкок. Вземете маса и еспресо, мача лате или тенджера с домашен студен чай, след което поръчайте селекция от техните сладкиши като много горски брауни, торта с лимонов мак или торта с ябълки. Изберете свеж букет, който да бъде опакован и отнесен, преди да тръгнете.

I-Tim Kati в Baan Phad Thai

Елате за многото разновидности на тайландското национално ястие – от вегетарианско през свинско на скара до рак от кал – в този известен магазин за юфка в Банкок, но останете за избор от неустоими десерти. Щедра топка кремообразен домашен кокосов сладолед се сервира с четири купи подправки за ваша собствена смес от DIY: осолен кокосов сос, фъстъци, хрупкави оризови люспи и зелен лепкав ориз. Ако се чувствате щедри, можете да го споделите с масата, но най-вероятно ще предпочетете да се насладите сами.

ТаптимКроп в Baan Suriyasai

Основан от най-добрия приятел на бивш крал и настанен в зашеметяваща 100-годишна викторианска сграда, този ресторант в Банкок привлича знаменитости и друго висше общество, които идват да опитат безупречната прецизност и красота на кралската тайландска кухня. Тяхното отношение към освежаващия десерт сварява водни кестени с брашно от тапиока и синьо (вместо по-очакваното червено) хранително оцветяване. Сервира се върху натрошен лед в голяма купа с малка каничка с кондензирано мляко, излята върху цялата маса.

Maprow Kaew Un-chan в трапезария Supanniga

Този ресторант в Банкок има три аванпоста в града, но местоположението на Чао Прая с изглед към Ват Арун може да е най-живописното. Същото се отнася и за този десерт, който се състои от чиния топчета, направени от кокос, захар и цвете от грахово зърно (оттам идва шокът от цвета). За истински инстаграм момент, поръчайте ги заедно с стомна студен чай от синя пеперуда, добавете лимонов сок, разбъркайте и гледайте как се случва магията.

Сладолед от заквасена сметана с лимонена трева и тайландски чай на троши в предната стая

Кухнята в северно-тайландския фюжън ресторант на Waldorf Astoria Bangkok се наблюдава от главния готвач Rungthiwa Chummongkhon, тайландец, който е прекарал 12 години в Дания. Изненадите в нейното дегустационно меню може да включват следното ястие: кисел и остър сладолед от заквасена сметана се сервира с ароматна лимонена тревасорбе и тайландски чай, приготвени с помощта на молекулярна гастрономия в салона. Опитайте го с един от прясно изцедените сокове на главния готвач, които дават на винените двойки за парите си.

Kaw Krep в Mai Klang Krung

Името на този очарователен ресторант в Сукотай се превежда като „къща в средата на града“, а местните жители се стичат тук за широки или тесни сукотайски юфки, сервирани със или без бульон и гарнирани с пикантни акомпанименти. Можете дори да получите юфка за десерт! Персоналът раздава купи с юфка, напоени със зелени листа от тропически пандан, които са гарнирани с кубчета лед и кондензирано мляко и гарнирани с ядливи цветя.

Khao Lam

Тази повсеместна улична храна е подходяща за лека закуска или не толкова сладък десерт. Ако шофирате или карате из Тайланд и случайно попаднете на барака с печка на дърва, покрита с много бамбукови стъбла, определено спрете. Лепкавият ориз (бял или тъмно лилав) заедно с червен боб, захар, настърган кокос и кокосово мляко се пече в специално приготвени части от бамбук. Понякога лакомството може да има и сладка изненада вътре: център от кокосов крем, направен с кокосова сметана, яйца и захар.

Nam Kaeng Sai в Tu Kab Khao

На Phang Nga Road в сърцето на Стария град Пукет е този ресторант, разположен в 120-годишна сграда, специализирана в южнотайландски ястия. Тропическият климат в региона изисква десерти с климатик в купа като този, къдетообръснат лед с петна от червен боб се поднася на масата, след което се полива със сладък сироп, който не е съвсем ягодов и не е съвсем нар. Помислете за това, когато северният бряг на Оаху се среща с Андаманско море; охладете с няколко лъжици и след това ударете един от плажовете.

Tubo в Blue Elephant Phuket

Chef Nooror Somany Steppe е жената зад тази марка емблематични ресторанти и готварски училища с шест локации по целия свят, които популяризират и издигат кралската тайландска кухня. Менюто е повлияно от китайско-пукетски и перанакански вкусове, като този десерт, който идва от рецепта на баба наследството. Наричано „Андаманско птиче гнездо“, то съчетава боб адзуки (червен боб мунг) със сладки картофи, таро, гинко, кокосова сметана и нежен млад кокос, сервирани в издълбана кокосова черупка.

Sang Kaya Tub Tim в Six Senses Yao Noi

Този курорт с изцяло вили в залива Phang Nga е достъпен само с 35-минутна разходка с моторна лодка - още по-добре, за да се потопите в гледките и да помислите за звездното обслужване, удобствата и кулинарните изкушения, които ви очакват. The Living Room е ресторантът на плажа на имота с места за сядане на открито и под прикритие и тайландска и международна кухня, а този десерт изглежда толкова зрелищно, колкото и обстановката край залива. Жълтият крем от тиква е гарниран с водни кестени, кокосов сос, маракуя, шам фъстък и топка кокосов сладолед.