Топ 15 ресторанта в Пекин

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Гастрономическата сцена на Пекин представя всички региони на Китай, както и западната и източната международна кухня. Ще откриете всичко, включително ястия с патешка по пекински, китайски и европейски изискани заведения за хранене, пивоварна в американски стил, къща за кнедли и пикантни места за топъл манджа. „Най-добрият“може да е трудно да се определи, но всички ресторанти в този списък сервират висококачествени съставки, имат огромни оценки на общественото одобрение и всеки съдържа своя собствена отличителна личност, заедно с кухненски пържоли.

Moka Bros

Яжте в Moka Bros, когато искате да хапнете здравословен, достъпен брънч, оригинален в Пекин. Създадено от двама братя, единият готвач и един сомелиер, менюто е гурме, но на достъпна цена. Опитайте обвивката от пържола и авокадо, мощна купа, пълна със зеленчуци и киноа, или сладък креп, за да ви създаде настроение за брънч. Измийте всичко с пресни сокове, смутита или силни коктейли. Отпуснете се и се насладете на тяхното местоположение в Санлитун, просторно, светло и модерно пространство, идеално за обедно излежаване.

Хайдилао

Няма нищо повече от това да отпиете от постоянно променящия се пикантен сечуански бульон от известната гореща супа на Хайдилао в един студен зимен ден. Лацзяо(Сичуански пипер) ще изтръпне езика ви, докато топлият бульон ще успокои гърлото ви, а суматохата от внимателни сервитьори и посетители, събрани около гигантски метални тенджери, споделящи храна с приятели, прави цялото преживяване странно уютно. Добавете качествени меса към вашия солен или пикантен бульон и помолете готвачът/танцьорът, който дърпа юфка, да дойде на масата ви. Препоръчва се за дегустатори на горещи тенджери за първи път или за тези, които твърдят, че горещите тенджери не са за тях, Haidilao ще порази дори най-твърдите противници с отличното си обслужване, ангажираност към качеството и богати предложения за вкус.

Zhang Mama

Започнат от няколко съчуански изгнаници, опитващи се да се поправят, Джанг Мама вече спечели известност в целия град, множество награди и е печално известен с дългото си време на чакане. Поръчайте супер пикантния бободжи (маслен бульон) и изберете вашите шишчета от пъдпъдъчи яйца, тофу, овнешко месо или зеленчуци, които да бутнете в предизвикващата огън течност. Вземете пикантното тофу (mapodofu), пикантното huiguorou (два пъти приготвено свинско) или пикантното, каквото искате, наистина. Ако не обичате пикантно, това няма да е вашето място. Ако го направите, това ще бъде райско преживяване, макар и с множество поръчки за ориз поради заетия персонал.

TRB Забранен град

Изискана храна среща невероятна гледка към Забранения град в тази заведения за хранене, сервираща креативна храна в европейски стил. Въпреки че е закътан от Източната порта на Забранения град, след като влезете, звуците на града избледняват. Всичко, което остава, е безупречна храна, една от най-големите винени селекции в Пекин,класно обслужване и безплатно шампанско и предястия. Опитайте дегустационното меню с четири или пет блюда (което обикновено става по-скоро като 11 ястия с всички малки чинии, които ви дават в къщата) и го завършете с техните известни Madeleines.

Baoyuan

Цветните кнедли тук многократно се появяваха в блоговете за храни и дори помогнаха на Baoyuan да спечели звезда на Michelin тази година. Но не само блестящото ярко зелено, лилаво и оранжево външно покритие прави тези кнедли с форма на рог страхотни; важно е това, което е вътре. Някои от най-креативните пълнежи за кнедли в Пекин са пълнени в тези лоши момчета, като пиле Кунг Пао, риба, гъби и други (до 40 разновидности на вкуса) и всички са на разумни цени. Имайте предвид, че те имат две менюта, едно за кнедли и едно за всичко останало. Ако поръчате последното, вземете патладжана, свински зелен фасул или пиле от Съчуан.

Xin Rong Ji

Ако имате копнеж за морски дарове в стил Тайджоу, като задушени скариди с нокти или жълт рог, това място доставя стоките. Те са специализирани в риба от Източнокитайско море, но също така сервират солидна пържена змия, раци на пара и ястия с юфка. Местоположението на Xinyuan South Road притежава отличието, че е единственият ресторант в Пекин, който получава три звезди Michelin. Обслужването е отлично, а самото пространство е елегантно без претенции, в комплект с дървета бонсай и изрязани дървени панели.

The Georg

Скандинавска храна без суета, The Georg предлага само 12 елемента от менюто в елегантна, но небрежнапространство до езерото Хухай. В чиниите има съставки като морски зърнастец и сърна от сьомга, с акцент върху сезонните предложения. Насладете се на прясно изпечения хляб с масло от трюфели, докато чакате да пристигне някое от говеждо или рибно ястие. Насладете се на храната си до сиянието на централната камина, след което разгледайте прикачената художествена галерия, когато сте готови.

Siji Minfu

Siji Minfu прави пекинските класики правилно. Поръчайте тяхната вкусна патица по пекински, приготвена върху плодово дърво и издълбана маса, както и техните дъвчащи юфки Zhajiangmian с кисела соева паста (за която се казва, че са едни от най-добрите в града). Те дори имат изискан (и вкусен) байджиу. Всички ястия са перфектно подправени, а декорът е чист и ясен. Отидете в непиковите часове, за да седнете бързо, в противен случай бъдете готови да изчакате до три часа за маса.

Вкус на Дадонг

Гранд майстор готвачът на Peking Duck Dong Zhenxiang отвори Taste of Dadong, за да предложи същата вкусна патица, без шоу и на половината от цената на неговия по-голям, по-изискан ресторант Dadong. Задължителна поръчка, съчетайте патица по-пекински (по-малко от цяла порция патица и по-слаба от патиците на конкурентите) с други традиционни китайски чинии, като техните супер пълнени кифлички на пара. Искате повече приключения? Опитайте пълнените чери домати със сух лед като гарнитура или вземете причудлив десерт от "цветя" от бонбони.

Migas Mercado

Разполага с един от най-добрите барове на покрива в Пекин, местоположението на China World Mall на Migas има изглед към Централния бизнес районнай-известните сгради и масивна тераса за хранене на открито. Това е най-популярното място за испанска кухня в Пекин и с право с тяхната опасно силна сангрия, богат избор от тапас, иберийска шунка, за която да пиша в Севиля, и иновативна паеля (трюфелно масло, някой?). Вечер групи на живо или DJ свирят плавни мелодии, добавяйки към бляскавото настроение.

King's Joy

Стандартът за вегетариански ястия в Пекин, King’s Joy сервира креативни алтернативи на месо като „суши“от драконови плодове и ябълки и „агнешки“кебап с гъби и тофу. Сякаш иновативните вегетариански подходи към азиатските основни продукти не са достатъчни, за да ви доведат, те също имат арфист на пълен работен ден, слънчеви места за сядане в двора на хутонг, чай и две звезди Мишлен на името си. Резервирайте предварително, тъй като King’s Joy е много търсен както от любителите на зеленчуци, така и от месоядните.

Keaami

Елегантен и жизнен, Keaami сервира тайландска храна и ястия от Югоизточна Азия, цветни като възглавниците, с които са били изпратени от Тайланд. Funhouse сини, жълти, розови и лилави красят масата под формата на зелено пилешко къри, дуриан тирамису, лепкав ориз от манго с цветя, годни за консумация, и тропически напитки. Опитайте фирменото им шестстепенно меню, ако не можете да решите какво да поръчате, след това седнете и се насладете на интериора от бамбук и дърво, предизвикващи подходящо островни вибрации.

Jing Yaa Tang

Добра стойност отговаря на най-добрата дим сума в града в Jing Yaa Tang. Отидете на обяд и поръчайте сделката за всичко, което можете да ядете,на разположение ежедневно. Насладете се на кнедли със супа от скариди, кифлички със свинско месо, сладки тарти с яйца и др. Поръчайте крафт бира, кафе или течащо шампанско, за да измиете вкусните хапки. Jing Yaa Tang приготвя няколко регионални ястия, но те са най-известни със своята дум сума и патица Пекин, която можете да гледате как се приготвя в тяхната отворена кухня.

Jubaoyuan

Върхът на традиционния пекински хот-пот, Jubaoyuan, сервира вкусна халал овнешка супа в големи месингови тенджери повече от 70 години. Оттогава жителите на Пекин чакат на дълги опашки, за да го ядат, и всичко това на разумна цена (обикновено $15 или по-малко на човек). Jubaoyuan наема свои собствени месари, гарантиращи качествени разфасовки, които пристигат на масата заедно с набор от сурови зеленчуци, различни видове гъби, тофу, сосове за потапяне и хрупкави сусамови сладки (шаобинг) – според слуховете, че са най-добрите в града.

Slow Boat Brewery

Организацията на микропивоварството в Пекин поддържа репутацията си реална, като вари бира на място в тяхното местоположение в Санлитун. Не само известен със своите кранове, Slow Boat може да се похвали с един от най-добрите бургери в града, който е получил множество награди за кулинари. Използвайки северноамерикански техники за варене, Slow Boat прави бира, която е „уникално китайска“, както обичат да казват, със съставки като мед с нар от Shangri-la. Поръчайте техния фирмен фрибургер с пържени картофи и айоли в бира или опитайте една от по-простите (макар и все пак вкусни) опции заедно с халба.