Топ 10 ресторанта в Солт Лейк Сити

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:55

Преди няколко десетилетия така-така ресторантската сцена в Солт Лейк Сити не беше много за писане. Но тъй като строгите закони за алкохола отслабнаха, нагласите се промениха и трансформацията на Солт Лейк Сити в кулинарна дестинация от ферма до вилица е пред нас. От мексикански от старата школа до свежи новоамерикански ястия, бъдете сигурни, че каквато и креативна кухня да жадувате, ще я намерите в Солт Лейк Сити. Когато вечеряте навън в столицата на Юта, направете го един от тези 10 печеливши ресторанта.

Най-добра мексиканска: Червена игуана

Юта може да не са съгласни по отношение на религията, политиката и кой ски курорт е най-добрият, но всички знаем къде да намерим най-автентичната мексиканска кухня в града: Червената игуана. Притежаван и управляван от едно и също мексиканско семейство от 1985 г., Red Iguana е възхвалявана институция в Солт Лейк, където линиите често се образуват извън двете й места (които са точно зад ъгъла едно от друго). Всичко е добре, но седемте характерни бенки от Oaxacan, направени със сушени и пресни люти чушки, ядки, билки, подправки, плодове и мексикански шоколад, смесени с месо, са претенцията за слава на Червената игуана. Те се съчетават най-добре с набор от убийствени маргарити, включващи домашно приготвен микс.

Най-добър нов американец: медният лук

Свежа цена заема централно място в Copper Onion, новАмериканска опора в непосредствена близост до независимия киносалон в центъра на Бродуей. Под ръководството на родения в Юта, но обучен в Ню Йорк готвач, Райън Лоудър, разнообразното му меню е също толкова топене, колкото и самата Америка, включващо всичко - от сандвичи с пържено пиле до пици на дърва. Докато менюто се променя в зависимост от сезона, един фаворит винаги остава: Wagyu beefstroganoff. Поднесени на легло от домашно приготвена паста papardelle, гостите се възхищават от отношението на Copper Onion към тази класика.

Най-добро суши: Такаши

Въпреки статута на Солт Лейк Сити без излаз на море, Такаши се изправя срещу най-добрите суши ресторанти на брега. Резервациите са забранени, но времето за чакане става по-бързо, ако го прекарате в съседния бар на Takashi: Post Office Place. Поднасяйки уникално меню от тапас, вдъхновени от японско-перуански, и примамливи коктейли, няма да искате да си тръгнете, когато ви извикат името. След като седнете, не пропускайте популярни ролца на тема Бийтълс като Strawberry Fields, смес от есколар, ягоди, люти чушки, препечени бадеми и сос от змиорка. (Готвени предястия също са на разположение за суши скъперни.) Вътрешен съвет: Поръчайте панакота с гъби за десерт. Може да звучи странно в японски ресторант, но е най-добрият в града.

Най-добър готвач: SLC Eatery

Количката за малки чинии на колела е отличителната черта на двегодишното заведение SLC Eatery, където непринуденото настроение и качествената храна я правят най-добрият избор за среща или събиране с приятели. Въпреки че няма гаранция какво ще намерите напостоянно променящо се меню, не пропускайте модерното възприемане на местните класики. Питките в стил Юта, гарнирани с пушен чедър и подправки, са предпочитани, но Beet Hachees са любими - дори сред месоядните. Суров бар и месни предястия допълват мексиканските, азиатските и дори френските вкусове на менюто с огъване на жанра. Но тук едно нещо е сигурно: всичко е наред.

Най-добра морска храна: Актуална риба и стриди

От откриването си през 2015 г. Current Fish & Oyster се превърна в място за морски дарове в центъра на Солт Лейк. Историческият автомобилен магазин, превърнат в заведение за хранене, излъчва индустриални гламурни вибрации, но прясната риба говори сама за себе си. Current е специализирана в нови възгледи на класически морски дарове от цяла Америка, засягайки почти всеки географски регион: скариди и зърна от Ню Орлиънс, стриди на скара от западното крайбрежие и супа от миди от Нова Англия. Докато селекцията от вина и коктейли на Current е богата, ще намерите по-изобретателни опции в съседство в Under Current, бара, собственост на ресторант.

Най-добра средиземноморска кухня: Laziz Kitchen

Пре-Laziz, ливанска кухня беше трудно да се намери в Солт Лейк Сити. Но след успешното стартиране на марката хумус Laziz Foods на фермерския пазар в Солт Лейк, готвачът/собственикът Мууди Сбити и тогавашният му съпруг Дерек Китчън отвориха това просторно кафене през 2016 г. Близкоизточните мезета и подправеният лабне дип никога не разочароват, но ливански американец ястия като пържени картофи za'atar или кафта бургер с доматена тапенада се противопоставят на очакванията. Обновяващият се 9-ти квартал на S alt Lake Central на Laziz Kitchen е встраниглавно плъзгане, но си заслужава посещението.

Най-добър брънч: сладки езерни бисквити и лайм

Първо пуснат като щанд за лимий на фермерите през уикенда от екип съпруг-съпруга, Sweet Lake Biscuits & Limeade е комбинация само в Юта, която просто работи. Изберете от пресни бисквити в южен стил, гарнирани с пържено пиле и сос от колбаси, яйца и сирене без клетка, или шунка и холанеза, всички съчетани с хаш от картофи от киноа. Пропуснете обичайната си чаша кафе и добавете ръчно разклатена лимеада, приготвена от смес от изцеден лайм, тръстикова захар и свежи листа от мента.

Най-добър италиански: V alter's Osteria

Солт Лейкърс бяха опустошени, когато Валтер Наси напусна кормилото на Cucina Toscana, дълго възхвалявана като най-добрия италиански ресторант в града. Но Наси не беше готов и за щастие отвори собствена остерия на няколко пресечки оттук през 2012 г. Тук сервизът на бели покривки прави V alter’s дестинация за премиерни срещи, а храната отговаря на похвалите. Поръчайте всичко, приготвено с месния сос на V alter’s Mother, неговите домашно приготвени кнедли с картофени ньоки или специалитети на скара от ресторанта на семейството му в Тоскана. Интимният размер и трайната популярност на Валтер правят резервациите за уикенда задължителни.

Най-добър вегетарианец: Oasis Cafe

Oasis е идеалното име за това светилище на ресторант в центъра на града, заобиколено от пълен с цветя вътрешен двор и популярна книжарница от ново време. С много сенчести места за сядане на открито, това е спокойно място за сутрешен брънч или вечернавън. Хиперлокалното меню използва съставки, произведени в Юта, когато е възможно, и е допълнено от списък с над 30 вина на бутилка и 17 на чаша. Любими любими менюта като сандвича с гъба портобело Рубен и салата от Beet Tower уау година след година.

Най-добър бар: White Horse Spirits & Kitchen

Докато White Horse е популярен бар на Main Street, вие не идвате само за занаятчийските коктейли. Стридите, сервирани пържени, сурови или в стил Рокфелер, са популярни предястия, но креативните споделени чинии, сервирани в мрачното пространство, са мястото, където White Horse блести. Не пропускайте споделените моркови с яворова глазура, гарнирани с лабне и печен карфиол от бивол. Когато жадувате за бургер, пропуснете Биг Мак и вземете чийзбургера, приготвен със Snake River Farms Wagyu, пушен бекон от свинско шкембе, домашни кисели краставички и всички добавки. Ако не можете да решите кой коктейл да отпиете, поиграйте на барманска рулетка и оставете майсторите да създадат нещо уникално.