Пътеводител за винените региони на Италия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Италианското вино е известно в целия свят - всъщност това е най-популярното и най-консумирано вино в света. Но "италианското вино" не е хомогенна категория. В Италия се отглеждат повече от 350 вида грозде, от които се произвеждат стотици различни видове вина. И докато в Италия има определени винарски региони, реалността е, че почти цялата нация - с изключение на най-сухите или най-неприветливите планински райони - е винарски регион. Лозята растат навсякъде в Италия, от вулканичните почви на Етна до терасираните склонове на Алпите до хълмовете на Тоскана.

Виното играе централна роля в италианската култура и за много пътуващи до Италия никое посещение не е пълно без обиколка на лозе и дегустация на вино. Тук сме изброили някои от основните винарски региони на Италия, с информация за най-добрите вина, произведени там и някои препоръчани обиколки на лозя.

Повечето лозя изискват резервации за обиколки, така че преди просто да се появите с надеждата да обиколите избите и лозята и да опитате малко вино, или си уговорете среща, или потвърдете, че винарната приема влизане.

Тоскана

Кианти, Брунело, Вино Нобиле де Монтепулчано…списъкът на известните червенивина от Тоскана е дълъг и престижен. Със стотици винарни и набито око към маркетинга, Тоскана е един от най-добре организираните региони в Италия за посещения на винарната. Макар че червените вина на базата на Санджовезе са най-известни, няколко открити бели вина се произвеждат в Тоскана, включително Требиано, Верментино и Вернача.

Винарната Antinori Chianti Classico предлага бляскаво, мултисензорно въведение във вината в региона. Castello Banfi от висок клас се намира в истински замък, заобиколен от 7 100 акра лозя. Друг вариант е да посетите общи зали за дегустация в градове като Монталчино и Монтепулчано, където можете да опитате и закупите вина от много различни винопроизводители в района.

Пиемонт

Вината от северния регион Пиемонт (Пиемонте) са сред най-известните в Италия. Той е най-известен със своите смели червени, но също така произвежда някои отлични бели вина. Сред червените, Бароло, Барбареско и Небиоло са тежките нападатели, но за всекидневното (и по-достъпно) пиене, средно телесната Барбера се спуска плавно. Забележителни бели са Гави, Шардоне, искрящо Асти и сладко Москато.

За да опитате Barolos и да обиколите историческа винарна, се отправете към Borgogno. Marchesi di Gresy произвежда известните Барбареско. Ca' del Baio е семейна винарна, управлявана от три сестри. Извън град Алба, Ceretto разполага с впечатляваща дегустационна зала с изглед към лозята.

Умбрия

Хълмиста, зелена Умбрия е известна със своето Orvieto Classicoбели вина от близкия град със същото име. Направен основно от грозде Грекето и Требиано, Orvieto Classico е лек и се съчетава добре с чинии за антипасто. Червеното Sagrantino di Montefalco произхожда от хълмовете близо до Монтефалко и обикновено е сухо и отлежало в бъчви. За посещения на винарната Custodi и Palazzone правят високо ценен Orvieto Classicos, а последният има прекрасна гледка към Orvieto. Orvieto Food and Wine Tours предлага обиколки и дегустации както в града, така и в околността. За обиколки близо до Монтефалко, Gusto Wine Tours е високо оценен, но има много други страхотни винени обиколки в Монталчино.

Сицилия

Гроздето обича топлия и сух климат на Сицилия, където виното се произвежда от поне 6 000 години. Nero d’Avola е най-преобладаващото червено грозде на острова, отглеждано за производство на едноименното плодово, пикантно вино. Planeta е един от най-известните производители на Nero D'Avola в Сицилия и има добре развита програма за винен туризъм. COS е органична винарна близо до Рагуза, предлагаща вина, произведени от D'Avola и друго грозде. Около планината Етна, известна като Мама Етна, за тези, които живеят в нейната сянка, богатата на минерали почва произвежда сложно грозде, особено червено Nerello Mascalese и бяло Carricante. Опитайте плодовете и на двете във винарския курорт Barone di Villagrande близо до Мило, на склоновете на Етна.

Венето

Венето, регионът на Венеция, Виченца, Верона и Падуа, е най-известен като страната на Просеко, известният италиански пенливвино, което изпревари шампанското като най-продаваното балонче в света. Живописният винен път Strada del Prosecco се извива покрай винарните Prosecco, като Bastia и Marchiori са достойни за спирки.

Просеко не е единствената звезда на Венето. Соаве е сухо, тихо бяло вино, произведено в хълмовете около Верона. Coffele управлява магазин за вино с дегустации в град Соаве, докато Cantina Soave е консорциум от няколко участващи лозя. Прочетете тук за повече какво да правите в региона Соаве.

Емилия-Романя

Емилия-Романя, в Северна централна Италия, се счита за кулинарното сърце на страната и източник на някои от най-добрите сушени меса в Италия, като прошуто, салам и кулатело, както и сирена като Пармиджано-Реджано, считан за „краля на сиренето“. Регионалното вино, което най-често измива тези храни, е Ламбруско, искрящо червено, предпочитано заради ефервесцентността си, което балансира съдържанието на мазнини в сиренето и салама.

Повечето Lambrusco се произвежда около Модена. В града винарна Chiarli предлага разнообразие от възможности за дегустация и обиколки. Също близо до Модена, четвърто поколение лозар Палтриниери предлага ежедневни обиколки с резервации. В Нонантола, предградие на Модена, Gavioli Antica Cantina предлага обиколки и дегустации без резервации, плюс музей на виното от 6 000 квадратни метра.

Ломбардия

Северният италиански регион Ломбардия (Ломбардия) включва градовете Милано и Бергамо, плюс всички или части от езераГарда, Комо и Маджоре. Сред многото вина, произведени в региона, две от най-важните и най-известните се отглеждат в неговите алпийски райони. Първият е Franciacorta, искрящо бяло, което се счита за по-добро от Prosecco – донесете бутилка Franciacorta на италианска вечеря и със сигурност ще бъдете добре приети. Червената Валтелина се прави от грозде Nebbiolo, отглеждано в Ретските Алпи, близо до границата с Швейцария.

Северозападно от Бреша, Ca' del Bosco се счита за едно от най-добрите посещения и дегустации на изба в района. Близкият Берлучи е първият лозар, който разработва Franciacorta през 1955 г.

За Валтелина се насочете по-далеч на север, към Арпепе, точно пред Сондрио, или Нино Негри, историческа винарна в дворец от 1400-те.

Алто Адидже

Далечният северен район на Алто Адидже е един от най-малките и предизвикателни лозарски региони в Италия, с лозя, засадени в противопоставящи се на гравитацията редове по протежение на дълбоките долини. И все пак районът произвежда някои от най-изключителните бели вина на Италия. Пино Гриджио е най-често произвежданото тук, но ароматните Müller Thurgau и Gewürztraminer са две вина, които можете да опитате тук. Плодовите червени вина Schiava са по-малко известни, но отлични, с някои от същите характеристики на червения Zinfandel.

Регионалната столица Болцано е отлична база за разглеждане на този компактен регион. В Термено, южно от Болцано, Cantina Tramin разполага с модерна дегустационна зала, в която да представи своя прочут гевюрцтраминер, пино гриджо и желаното пино бианковина. В малкия град Калдаро (Калтерн), Cantina K altern е чудесно място да опитате Schiava и други регионални червени.

Абруцо

Регионът Абруцо в южна централна Италия е извън пътя за много посетители. И все пак тези, които отделят време да опознаят този по-малко известен регион, са възнаградени с прекрасни, непретъпкани градове, впечатляващи планини, гори и национални паркове, дълъг участък от адриатическото крайбрежие и две важни вина. Montepulciano d'Abruzzo е средно плътно червено, направено от едноименно грозде, докато Trebbiano d'Abruzzo е сухото, ароматно бяло в региона, направено от грозде Требиано.

Близо до Киети, Cantina Maligni произвежда благородни червени вина и предлага добре оценени обиколки на изба и посещения. Също близо до Chieti, Cantine Nestore Bosco предлага информативни обиколки и дегустации на техните реколти Trebbiano и Montepulciano d'Abruzzo. За организирани обиколки BellaVita Experience представя високо оценени винени обиколки в провинция Терамо в Абруцо.

Puglia

Пулия, регионът, съставляващ петата на италианския ботуш, е най-известен със своите жилища на трули с конична форма, вековен зехтин и страхотни плажове. Това е и един от най-значимите региони за производство на вино в Италия, известен с някои отлични червени вина, направени предимно от грозде Negroamaro и Primitivo, които процъфтяват в топлия и слънчев климат на Пулия. Гроздето Negroamaro създава сухо червено трапезно вино Salice Salento, докато Primitivoгроздето прави едно по-сложно, но все пак лесно за пиене трапезно вино със същото име - доста е подобно на Zinfandel.

Близо до Таранто, Amastuola Masseria Wine Resort предлага набор от дегустации и обиколки, подходящи както за начинаещи вино, така и за експерти. Южно от Таранто, Tenuta Emera кани гостите да се присъединят към гроздобера, в зависимост от времето на годината. По-на юг, в провинция Лече, Mottura има популярна дегустационна зала и винени обиколки.