Пътеводител за винените региони на Франция

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:00

Има няколко региона на Франция, които не отглеждат лозя за производство на вино. Докато повечето хора са чували за Бургундия, Шампанско и Бордо, има няколко по-малко известни винени региона, които трябва да имате предвид, когато изследвате страната. Ако сте начинаещ или искате да развиете знанията си допълнително, помислете за обиколка на френско вино с екскурзовод; те могат да бъдат чудесен начин да преодолеете всяко чувство на сплашване и да научите някои основни „умения“за дегустация на вино. Животът е труден, нали?

Що се отнася до това кога да се впуснете в турне, препоръчваме да отидете в средата на пролетта до края на септември. През септември и октомври оживените фестивали на реколтата из Франция предлагат автентичен и завладяващ начин за участие в местната култура на винопроизводство.

Бордо

Повече от всеки един от винарските региони на Франция, Бордо вероятно е най-успешният в износа на своята марка. Ще намерите вина от региона в супермаркети и магазини за вино по целия свят, но знаете ли, че много от най-добрите изобщо не носят етикета „Бордо“?

Зоните за производство на вино („наименования“на френски), които са особено ценени и си струва да бъдат посетени, включват St-Emilion, Médoc, Pomerol, Margaux и Sauternes. Те са лесно достъпни от Бордо с влак, кола или туристически автобус и можете лесно да резервирате винени обиколки чрез туристическия офис на Бордо.

Типични вина и сортове грозде: Регионът произвежда предимно червени вина, произведени от грозде Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Известен е и със сладките си бели вина, особено Sauternes и Pessac-Leognan.

Обиколка и дегустация: Известните винопроизводствени „шато“, които да посетите или обиколите, включват Cheval-Blanc, Mouton Rothschild, Château-Margaux, Chateau Yquem и Haut-Brion. Много от по-престижните винарни не предлагат обиколки с екскурзовод, но можете да ги видите отвън и да научите за тяхната история по време на обиколка с екскурзовод.

Бургундия

Бургундия е един от най-старите и престижни винопроизводствени региони във Франция, с история на отглеждане на лозя, простираща се от около 1000 години. Монасите, базирани в абатства, се грижат за лозя по река Сона от най-малко 500 и полученото знание е забележително.

Бургундия е дом на повече от 100 различни наименования, разпределени в пет основни подрегиона: Шабли, Кот Шалоне, Маконе, Кот дьо Нюит и Кот дьо Бон. Много от най-добрите вина в региона се произвеждат на малки парцели, чиито добиви са доста малки, което ги прави скъпи и търсени от колекционерите.

Типични вина и сортове грозде: Бургундия произвежда около 15 милиона кутии червени и бели вина всяка година, като червените се произвеждат почти изключително отПино ноар сортове грозде и бели от 100 процента шардоне. Регионът е известен и с искрящо бяло, наречено Crémant de Bourgogne, достъпна и популярна алтернатива на шампанското.

Обиколки и дегустации: Регионът може да бъде труден за навигация самостоятелно, тъй като много винарни предлагат само ограничен достъп до обществеността. Ако не искате да наемете кола и да отидете сами, препоръчваме да останете в Бон и да се присъедините към един от многото отлични винени обиколки, популяризирани от туристическия офис; те ще ви позволят по-уверено да изследвате някои от най-добрите винарни в региона. Като алтернатива, Burgundy Wine School предлага дегустации и обиколки, вариращи от 90-минутни сесии до целодневни регионални посещения в най-добрите винарни.

Долината на Лоара

Повечето хора свързват долината на Лоара с приказни замъци; въпреки че няма да сгрешат, той произвежда и едни от най-добрите вина във Франция, от свежи бели до сложни червени и пенливи сортове, наречени crémants.

Регионът е осеян с мили лозя, растящи в близост до реките Лоара и Шер. Той е разделен на четири подрегиона: Нант, Турен, Анжу-Сомюр и района на "Централни лозя".

Типични вина и сортове грозде: Някои от по-известните винени наименования от долината на Лоара включват Sancerre и Pouilly-Fumé, които произвеждат сухи и флорални бели, направени от грозде Совиньон Блан. Сомюр е наименование, което прави и сладки и пенливи бели винакато червени, произведени с грозде Каберне Фран. Chinon, наименование близо до Touraine, прави предимно червени вина с каберне фран.

Обиколки и дегустации: Местните туристически офиси в Сомюр, Сансер и Турен са добри отправни точки за обиколка на местни винарни. Обикновено можете да намерите карти на маршрутите на лозята и подробности за винарните, отворени за обществеността. Членовете на персонала също могат да ви помогнат да намерите обиколка или екскурзия с екскурзовод, която отговаря на вашия бюджет и вкус. В Сансер, Maison des Sancerre предлага информация и образователни експонати за местни вина, плюс съвети за най-добрите винарни, които да посетите в района.

Долината на Рона

Много туристи пренебрегват долината на Рона, когато планират пътуване до Франция, фокусирано върху виното, но не трябва. Като цяло това е вторият по важност винарски регион в страната, който може да се похвали с 45 наименования. Плодородната долина и река със същото име са дом на много по-малко известни, но превъзходни вина.

Типични вина и сортове грозде: Те включват червени и бели от наименованието Côtes du Rhone; елегантни, балансирани бели, произведени в наименованието Tournon sur Rhone; и изискани червени, носещи етикетите Chateauneuf-du-Pape и Côte-Rôtie. Донякъде объркващо, докато някои леки червени вина Божоле се произвеждат в съседна Бургундия, други се произвеждат в долината на Рона.

Червените се произвеждат предимно от грозде Syrah, Grenache и Mourvèdre, докато белите се получават от сортове Viognier, Roussanne, Grenache blanc и Marsanne.

Обиколки и дегустации: Старият гало-римски град Лион е идеална база за обиколка на региона. Оттук можете лесно да се впуснете в обиколки с екскурзовод, изследвайки 14-те различни винени маршрута в региона, или да наемете кола, ако предпочитате да отидете сами. Особено препоръчваме обиколката с автобус във Виена и Кот-Роти, която ви отвежда до един от най-красивите гало-римски градове в региона и близките лозя, за да опитате пет ценени червени вина.

шампанско

Разбира се, не е нужно да ви казваме с какво е известен регионът на Шампан: сухо, пенливо бяло, което е завладяло света. Интересното е, че шампанското не е започнало с правене на пенливи вина умишлено. Това беше щастлив инцидент в резултат на свръхналягане, развиващо се в бутилките.

Когато винопроизводителите откриха, че мехурчетата могат да дадат нещо неустоимо, те започнаха да ги добавят нарочно. Докато много други региони във Франция (и по света) произвеждат пенливи вина, само тези, произведени в Шампан, имат законното право да използват името.

Шампанското е лесно достъпно от Париж чрез кратко пътуване с влак или кола на североизток.

Типични вина и сортове грозде: Повечето пенливи бели от шампанско са направени от грозде Пино Ноар, Пино Мьоние и Шардоне. Veuve Clicquot, Moët et Chandon, Ruinart, Krug, Pommery и Dom Pérignon са сред най-известните местни производители.

Обиколка и дегустация: Започнете своята регионална обиколка в Реймс, разкошен град с катедралас големи подземни мрежи от вековни тебеширени изби. Те са дом на някои от най-ценените производители на шампанско в региона, включително Pommery, Taittinger и Bollinger (последният стана известен от филмите за Джеймс Бонд). Докато сте там, не забравяйте да направите обиколка с екскурзовод на избите Veuve-Cliquot и Ruinart.

След като разгледате Реймс, се отправете към близкия Еперне, където производители като Moët и Chandon, Dom Pérignon и Mercier наблюдават някои от най-престижните лозя и изби в региона. Особено препоръчваме обиколките с дегустация на шампанско от Rue des Vignerons. Водени от експерти, техните обиколки обикновено включват посещения на образователни изби (някои с аудио обиколки) и дегустации на няколко различни шампанско.

Елзас

Североизточният френски регион Елзас е един от най-богатите винопроизводителни райони във Франция. Неговият ценен „винен път“се простира на около 100 мили от север на юг (източно от река Рейн) и може да се похвали с красиви елзаски села, заобиколени от лозя. Регионът исторически се редува между принадлежност към Франция и Германия, което му придава отличително хибридна култура. Това се простира и до винопроизводството, а многото селски заведения за вино в региона (винарни изби или таверни) предлагат на посетителите автентичен начин да опитат местни вина, съчетани с обилна елзаска кухня..

Типични вина и сортове грозде: Винената страна на Елзас се отличава със забележително разнообразие, въпреки че 90 процента от крайните продукти са бели. Дванадесет различнив лозята тук се отглеждат сортове грозде. Те включват гевюрцтраминер, ризлинг, пино гри или токай, пино блан и шардоне. Някои от по-известните елзаски вина, които можете да опитате, включват тези от наименованието AOC на Елзас, искрящо бялото Cremant d'Alsace и ризлинг и Gewürtztraminer от град Егисхайм, близо до град Колмар от сборника с истории.

Обиколки и дегустации: Можете да разгледате винения път на Елзас, като използвате градове, включително Страсбург (на север), Колмар (централен) и Мюлуз (на юг) като бази. Съответните им туристически съвети предлагат винени обиколки с екскурзовод и посещения на някои от най-добрите изби в района.