Коледа в Скандинавия: традиции, събития и храни

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:01

Има много прекрасни скандинавски коледни традиции, които правят декемврийското посещение в скандинавския регион да си струва да преживеем студеното време. Въпреки че може да споделят някои сезонни обичаи, скандинавските страни имат индивидуални вярвания и свои собствени уникални начини за празнуване на празниците.

Ако планирате пътуване до скандинавския регион, включително страните от Швеция, Дания, Норвегия, Финландия и Исландия, освежете местния фолклор.

Швеция

Шведската Коледа започва с Деня на Света Лусия на 13 декември. Лусия беше мъченица от трети век, която носеше храна на преследвани християни, които се криеха. Обикновено най-голямото момиче в семейството изобразява Света Лусия, обличаща сутрин бяла роба и носеща корона от свещи (или по-безопасен заместител). Тя сервира на родителите си кифлички и кафе или греяно вино.

Коледните елхи обикновено се поставят няколко дни преди Коледа и се украсяват с цветя като коледна звезда, наречена julstjärna на шведски, червени лалета и червен или бял амарилис.

На Бъдни вечер, или Джулафтон, шведите, които празнуват Коледа, посещават църковните служби. Те се връщат у дома на традиционна семейна вечеря, включваща вечеря на шведска маса(smörgåsbord) с шунка, свинско или риба и различни сладки.

След празничната вечеря на Бъдни вечер някой се облича като Томте. Според шведския фолклор Томте е коледният гном, който живее в гората. Tomte е шведският еквивалент на Дядо Коледа и раздава подаръци. Поздравът „Весела Коледа“на шведски е Бог Юл.

Градовете в цяла Швеция предлагат всички видове празнични събития, в които да участвате. В столицата и най-големия град Стокхолм има версия на живо на популярното шведско празнично шоу Коледен календар от поредицата, с различно изпълнение на всеки ден на декември, водещ до Коледа. В Упсала вижте коледния концерт, проведен в църквата Helga Trefaldighets – сграда, която датира от 1300-те години.

Дания

Деца помагат да украсяват семейните си коледни елхи през седмиците преди коледния празник в Дания, който официално започва на 23 декември. Празникът започва с ястие, което включва традиционен канелен оризов пудинг, наречен grod.

Дядо Коледа е известен като Julemanden, което в превод означава "човекът на празника". Говори се, че пристига на шейна, теглена от елени, с подаръци за децата. Джулеманден е подпомаган в коледните си задължения от елфи, известни като джуленисер, за които традиционно се смята, че живеят на места като тавани и хамбари. Пакливите датски елфи си правят шеги на хората по време на Коледа. На Бъдни вечер много датски семейства оставят за малко оризов пудинг или кашаелфите, за да не им правят шеги. На сутринта децата с удоволствие откриват, че кашата е била изядена, докато са спали.

Ястията на Бъдни вечер и Коледа са доста сложни. На Бъдни вечер датчаните имат коледна вечеря, обикновено състояща се от патица или гъска, червено зеле и карамелизирани картофи. Традиционният десерт е лек оризов пудинг с бита сметана и нарязани бадеми. Този оризов пудинг обикновено съдържа един цял бадем и който го намери, печели лакомство от шоколад или марципан.

На коледната сутрин традиционно се сервират датски кексчета, наречениableskiver. За обяда на Коледа обикновено ястието се състои от студени разфасовки и различни видове риба. В коледната нощ семействата се събират около коледно дърво, разменят подаръци и пеят коледни песни. За да кажете „Весела Коледа“на датски, поздравете другите, като кажете Glaedelig Jul.

Коледните пазари се появяват в цялата страна през зимата, а най-добрите са в големите градове като Копенхаген, Орхус, Фин и Рибе. Tivoli Gardens, известният тематичен парк в Копенхаген, е напълно преустроен през празничния сезон. Освен да видите покрити със сняг дървета, блещукащи светлини и разтегнат коледен базар в парка.

Норвегия

Коледната вечер е основното събитие в Норвегия. За мнозина това включва църковни служби и пазаруване на подаръци в последния момент. В 17 ч. църквите бият коледните си камбани. Повечето хора вечерят риба (свински ребра) или лютефиск (ястие от треска) вдома, така че ресторантите обикновено са затворени. Десертът на Бъдни вечер обикновено включва меденки или ризенгринсгрот, горещ оризов пудинг и греяно вино, glogg, за възрастни. След това коледни подаръци се отварят след вечеря.

Норвегия има палав коледен елф, наречен Нисе. Това фолклорно създание е олицетворено като белобрад, червено облечен дух на зимното слънцестоене. Днес той е интегриран с фигурата на Синтерклас, съвременен Дядо Коледа. Подобно на бисквитките, които традиционно се оставят за Дядо Коледа днес, беше обичайно да се оставя купа с оризова каша за Нисе.

Отдавайки почит на своето викингско наследство, норвежците признават традицията на Джулебук, на норвежки език, което се превежда като „коза на празника“. Днес тя е символизирана от фигурка на коза, изработена от слама, създадена в началото на декември и често използвана като коледен орнамент. Най-старото представяне на Козата е това на вълшебните кози на Тор, които ще го водят през нощното небе. Бъдната коза щеше да защити къщата по време на празника. Норвежката традиция е била да се жертва коза на боговете и придружаващите я духове през периода между зимното слънцестоене и Нова година. Юлеската коза беше талисман за късмет за следващата година.

Както в други скандинавски страни, коледни базари и концерти могат да бъдат намерени в повечето градове в Норвегия през зимните месеци. Едно допълнително специално събитие е най-големият град с джинджифилови хлябове в света, разположен в Берген, вторият по големина град в Норвегия. Pepperkakebyen, както се нарича вкусният град, е отворенза посетители всяка година от средата на ноември до края на декември.

„Весела Коледа“на норвежки е Gledelig Ju l или God Jul.

Финландия

Финландия споделя някои от своите скандинавски коледни традиции със съседката си Швеция, като празнуването на Деня на Света Лусия, но има и много от своите празнични традиции.

На Бъдни вечер повечето финландци, които празнуват Коледа, посещават литургия и посещават сауна, за да се пречистят. Много финландски семейства също посещават гробища, за да си спомнят за изгубените си близки.

Между 17:00 ч. и 19 ч. на Бъдни вечер обикновено се сервира коледна вечеря. Празникът може да включва шунка, изпечена на фурна, гювеч от рутабага, салата от цвекло и подобни скандинавски празнични храни. Дядо Коледа обикновено посещава къщите на Бъдни вечер, за да даде подаръци на тези, които са били добри.

Коледа във Финландия не е само едно или двудневна афера. Финландците започват да си пожелават един на друг Hyvää Joulua или „Весела Коледа“седмици преди Коледа и продължават да го правят почти две седмици след официалния празник.

Ако сте в Хелзинки, тогава Алексантеринкату е главната улица за празнични тържества. Цялата алея е осветена с ярки коледни светлини, а многото магазини канят хората да влязат и да избягат от студа. Универсалният магазин Stockmann, намиращ се на същата улица, разкрива и своята дългоочаквана витрина за празници всяка година, привличайки финландци от цял Хелзинки и съседни предградия да дойдат и да го видят.

Исландия

Исландският коледен сезон продължава 26 дни. Това е през най-тъмното време на годината за тази част на света без никаква дневна светлина, но Северното сияние може да се вижда в северната част на страната.

Исландия има много вековни традиции по време на Коледа, включително пристигането на 13 исландски Дядо Коледа. Произходът на тези Дядо Коледа е на векове и всеки има име, характер и роля.

Познати като jolasveinar или "Yuletide Lads", Дядо Коледа са децата на Грила, зла възрастна жена, която влачи палави деца и уж ги сварява живи. Съпругът й Лепалуой не е толкова злобен. В съвременната епоха тези знаци са малко смекчени, за да бъдат по-малко плашещи.

Децата в Исландия поставят обувки на прозорците си от 12 декември до Бъдни вечер. Ако са били добри, един от йоласвейнарите оставя подарък. Лошите деца могат да очакват да получат картоф.

Магазините са отворени до 23:30 ч. на Бъдни вечер и много исландци посещават полунощна литургия. Основното коледно тържество се провежда на Бъдни вечер, включително размяната на подаръци. За да изразите „Весела Коледа“на исландски, поздравете другите, като кажете Gleoileg jol.

Ако търсите ваканционни дейности в Исландия, коледният базар в Hafnarfjörður е един от най-големите и популярни и е на около 20 минути път с кола извън столицата Рейкявик. Освен пазаруване има и топла храна и напитки, теглени от конразходки с карета и музика на живо, за да се забавлявате.