Stubb's Bar-B-Q - музикално място и ресторант в Остин

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Голямо концертно място, което също е доста добро място за барбекю, Stubb's включва концерти от средно ниво, вариращи от Dropkick Murphys до Blondie. Обширната варовикова сграда, построена първоначално през 1850-те, има спокоен, селски стил. Откритият амфитеатър може да побере малко над 2000 души, докато двуетажното вътрешно пространство за представления е много по-интимно. Наречен за една от "Най-добрите големи стаи в Америка" от списание Rolling Stone, Stubb's е известен с отлична акустика и сравнително лесен достъп до алкохол и тоалетни.

Съвети за наслада от шоу на открито

Охранителите в Stubb's имат репутацията, че понякога са малко тежки. Просто се уверете, че не се лутате в зони с ограничен достъп, които могат да се променят от шоу на шоу. Ще стоите на прашна, чакълеста земя, така че може да помислите два пъти, преди да носите обувки с отворени пръсти. За добра гледка и бърз достъп до барове, заложете място около средата между сцената и задната част на мястото - леко покачване на височината ще ви постави малко над тълпата. През лятото жегата може да бъде брутална – особено ако шоуто е разпродадено – но мястото осигурява безплатна вода и фенове за индустриална мощност, за да стане малко по-поносимо.

Любими ястия

Сандвичът със свинско месо е любим на тълпата, както и щедрите гарнитури, включително мак и сирене, пържени картофи и салата от зеле. Гърдите са постоянно крехки като вилица, но ребрата могат да бъдат ударени или пропуснати. Пиперливият сос за барбекю е задължителен и можете да си купите бутилка. Всъщност ресторантът продава пълна гама от сосове, разтривки и маринати, базирани на оригиналните рецепти на C. B. Stubblefield.

Неделен евангелски брънч

Докато пуристите ще посочат, че музиката не винаги е госпел, тя винаги е коренна, блусова и отлична. С кървав бар Мери и бюфет, който включва сирене, бисквити и гърди, изкушението да се прекалява с удоволствие е силно. Благодарение на музиката обаче във въздуха се носи много прошка.

Алтернативата на Франклин

Безумно популярното барбекю Franklin е само на около четвърт миля на Източна 11-та улица. За тези, които не желаят да стоят на опашка с часове за почти перфектни гърди, Stubb's е солиден резервен план. Многоетажната сграда има много места за сядане, така че обикновено няма никакво чакане.

История

Оригиналните Stubb's се намират в Lubbock и представят музикални икони като Stevie Ray Vaughan и Joe Ely през 70-те и началото на 80-те. Когато собственикът C. B. Stubblefield изпадна във финансови проблеми, той затвори ресторанта и се премести в Остин в края на 80-те години. Той отваря нов Stubb's в северен Остин, където сервира блус и барбекю до 1989 г. Той умира през 1995 г., преди да успее да представи визията си за историческото място на Red River Street наплод, но приятели, членове на семейството и инвеститори са запазили традицията на Stubb жива.

Паркинг

Няма паркинг на място, но има няколко платени площадки на пешеходно разстояние.

Stubb's Bar-B-Q

801 Red River Street, Austin, TX 78701(512) 480-8341