Водещи шведски храни

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Когато мислим за шведска храна, често се сещаме за шведски кюфтета. Наистина, кюфтенцата са едни от най-добрите кулинарни продукти, налични в Швеция, но има много други вкусни храни, които произхождат от тук. Така че, когато посетите тук, не забравяйте да опитате няколко от тези вкусни шведски храни или определено ще пропуснете.

Köttbullar (шведски кюфтета)

Кюфтета са националното ястие на Швеция и определено са задължителна шведска храна за всеки турист. Можете да ги намерите в почти всеки ресторант в Швеция, а също и в камиони за храна.

Шведските кюфтета се приготвят с пресни съставки, включително смляно месо, ситно нарязан лук и подправки и след това се потапят в галета. Има и коледна версия на кюфтета, наречена julköttbullar. Традиционно се сервират с краставици, картофи, сос и сладко.

Smörgåstårta (сандвич торта)

Както подсказва името, smörgåstårta е кръстоска между торта и сандвич. Това е прясно изпечен хляб под формата на торта, пълна със зеленчуци, месо и риба. „Черешката“на тортата обикновено е крема сирене и заквасена сметана и обикновено се украсява с различни зеленчуци и плодове. Сервира се студено и се нарязва като десерт. Това е популярно ястиеза семейни събирания, партита и брънчове в Швеция.

Spettekaka (Spit Cake)

Тази шведска храна е уникална торта, която отнема часове, за да се направи и е популярна в провинция Скания. Тези торти се приготвят чрез поставяне на ленти от тесто върху въртящ се шиш. Тестото се приготвя основно от яйца, захар и брашно от картофено нишесте.

Върху всяка торта има много слоеве тесто и след всеки слой тестото трябва да се остави да изсъхне напълно, преди да може да се нанесе следващият слой, така че може да отнеме дни, за да завършите тази торта.

След като всички слоеве изсъхнат, тортата се полива с глазура. Крайният резултат може да бъде доста сух поради дългия процес на готвене, така че тортите обикновено се опаковат плътно в пластмаса и се разопаковат само непосредствено преди да бъдат изядени. Обикновено се сервира на сватби, кръщенета и погребения.

Spettekaka е официален регионален специалитет и може да се прави само в Scania (както шампанското може да идва само от региона Шампан във Франция). Така че, за да опитате този уникален десерт, ще трябва да посетите пекарна в Scania.

Канелбулар (ролца с канела)

Вярвате или не, канелените рулца всъщност произхождат от Швеция и шведите ги обичат толкова много, че всеки 4 октомври имат национален ден на Kanelbullar. Тези вкусни сладкиши, които произхождат около 1920 г., могат да бъдат намерени във всеки пекарна или кафене в Швеция и обикновено се сервират с кафе.

Räkor (шведски скариди)

Скаридите в Стокхолм са световно известни и задължителни за всеки, който пътува до Швеция. Приготвят се вътре в черупката, което им придава хрупкава консистенция. Räkor, наричан още cariedas, има различен вкус от всяка друга скарида и се предлага в повечето ресторанти в Швеция.

Princessstårta (торта за принцеса)

Тази традиционна шведска торта е направена от слоеве пандишпан и бита сметана. Покрит е със зелен марципан и обикновено има ядлива розова марципанова роза отгоре. Почти всяка пекарна в Швеция ще има торта Princess. Също така се произвежда в търговската мрежа и се предлага в супермаркетите, но, както повечето други лакомства, най-добре е да го вземете от пекарна.