Водещи ресторанти в Барселона

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Като един от най-космополитните градове в Европа, не е изненада, че Барселона е и истински рай за кулинари. Без значение за какво жадувате, ще намерите всичко - от селски, традиционни каталунски ястия до иновативни, международен синтез и всичко между тях. Без особен ред, ето някои избори за най-добрите ресторанти в Барселона за всеки вид небце.

Най-добра закуска: Granja Viader

Започнете деня си в класическа институция в Барселона, която е спечелила сърцата (и вкусовите рецептори) на пет поколения местни жители. Традиционна каталунска пекарна, известна със своите домашно приготвени сладки лакомства, Granja Viader ще ви пренесе обратно в едно по-просто време, преди да започнем да бързаме (или дори напълно да пропуснем) закуската. Вземете маса в ъгъла и се настанете с хубава книга, сладкиш и чаша кафе. И ако не обичате сладко, не се притеснявайте - предлагат и много вкусни опции.

Най-добра традиционна каталунска храна: Taverna El Glop

Когато за първи път влезете в Taverna El Glop, почти ще се почувствате така, сякаш сте били отведени от оживената Барселона в селска таверна в идиличната каталунска провинция. Топлият, приветлив интериор; домашни ястия и отлично обслужване щекара да се чувствате така, сякаш вечеряте в дома на приятел през целия живот. Това място се превърна в еталон за традиционната каталунска кухня, както и в един град, където избирането на автентичните скъпоценни камъни сред туристическите капани може да бъде малко предизвикателство.

Най-добър винен бар: El Diset

Като столица на Каталуния - дом на 11 от над 70-те винарски региона на Испания - Барселона е пред играта, когато става въпрос за винени барове. Със своето слабо осветление и разкошен модерен декор, модерният El Diset лесно се откроява. Тук акцентът е върху каталунските вина, като 20 разновидности се предлагат на чаша. Не можете да го стесните? Един от дружелюбните винени експерти в персонала ще се радва да даде препоръки. Техните отлични вина се съчетават прекрасно с избора от прости, но вкусни тапас.

Най-добър традиционен тапас бар: Bar La Plata

Не се е променило много през 70+ години, през които е отворен Bar La Plata. Сред старите резерви е менюто, което все още се състои от същите четири тапаса, които сервират от 1945 г. Точно така, само четири - но както доказва този вечен локал, тонове изискани иновации не винаги са необходими и понякога простотата е най-добре. Подпрете бара с тапа или две и чаша вино, налято направо от бъчвата, за да получите пълно автентично изживяване.

Най-добър модерен тапас бар: Bar Cañete

Няколко поколения горда семейна собственост са направили Bar Cañete това, което е: вечен,стилен джойнт, напомнящ за бляскавите барселонски барове от миналото. Същата тази философия е силна с всяко тапа в менюто. Те поставят иновативни, модерни обрати към класическите испански ястия, всички от които използват съставки от местни източници и се приготвят от опитни готвачи точно пред очите ви. Само не забравяйте виното.

Най-добър ресторант за изискана вечеря: Torre d’Alta Mar

Един от най-ексклузивните ресторанти в Барселона може да се намери на 75 метра над земята. Разположен в стара станция на кабинков лифт, Torre d’Alta Mar предлага невероятна панорамна гледка към града и бреговата линия. Гледките са само началото на едно незабравимо преживяване, пълно със свежи, елегантни средиземноморски ястия, които съставляват две еднакво страхотни дегустационни менюта. Идеален за празнична вечер с приятели или романтична, интимна вечеря с този специален човек, това е икона на богатата сцена за изискани заведения за хранене в Барселона.

Най-добра паеля: Can Solé

Паеля не е роден в Барселона - идва от Валенсия на юг. За много посетители обаче ястието с ориз е синоним на задължителна испанска кухня. Пропуснете туристическите капани (разпознаваеми отвън по избледнелите от слънцето плакати с ярко жълта паеля) и се отправете към Can Solé, някогашна рибарска таверна, превърната в прекрасен ресторант за сядане. Всяка паеля е майсторски приготвена по поръчка, като в разновидностите на морски дарове се използва риба, уловена край брега, само на пресечки. Това е типът място, за което се надявате, че никога няма да се промени – и защо трябва, когато е билоправиш нещата правилно в продължение на десетилетия?

Най-добър брънч: пикник

Преди няколко години, споменаването на думата „брънч“в Барселона би довело до объркани погледи на местните жители. Това вече не е така, с модерни кафенета като Picnic, които сервират отлични брънч менюта, пълни с любими като бъркани яйца, палачинки и мимози. Самото място няма да се чувства неуместно в Ню Йорк, но поддържа ясно европейски усет. Като цяло, това е идеалното място да започнете уикенд сутринта си с много добра храна и добро настроение.

Най-добра веганска и вегетарианска храна: Тереза Карлес

Каталунски готвач Тереза Карлес е истински пионер на местната веганска и вегетарианска кухня от 40 години. През 2011 г. тя отвори едноименния си ресторант в Барселона, който остава еталон за безмесни и растителни ястия. Всъщност тяхното 100% вегетарианско средиземноморско меню (което също включва много вегански ястия) е толкова вкусно, че много любители на месото се смятат за фенове! В допълнение към страхотната храна, самият уютен, приветлив ресторант обединява селски и модерни нотки, които ще ви накарат да се почувствате сякаш вечеряте в дома на приятел през целия живот.

Най-добър международен ресторант: Indochine Ly Leap

Направете пътуване до Югоизточна Азия, без да напускате Барселона! Камбоджанският готвач Ly Leap преобрази непретенциозен ъгъл на Esquerra de l’Eixample в градаквартал в Индокитай, безупречен градински рай, където оживяват вкусовете на Тайланд, Камбоджа и Виетнам. От удивителния ботанически интериор до богатите, интензивни вкусове, това е изживяване за хранене, което няма да намерите никъде другаде в Барселона.