Най-добрите ресторанти в Берлин

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Берлин има легендарна улична храна. Това е градът на 1000 закуски, където дьонер кебап и къривурст са издигнати до форма на изкуство за кулинари.

Но това не е всичко, което Берлин има. Международният привкус на града се проявява в кухнята му и има ресторанти със звезди Мишлен, които да съответстват на неговите империи за бързо хранене. Това е град, в който е удоволствие да ядеш каквото коремчето (или портфейла) ти желае.

Няколко неща, които трябва да отбележим относно храненето навън в Германия: Много места - дори някои от луксозните - са само в брой. Също така, сметката трябва да бъде поискана и плащането и бакшиша се плащат директно на вашия сървър.

С тези практичности настрана, нека да дразним вкусовите рецептори с 15-те най-добри ресторанта в Берлин.

Best Old-School Берлин: Wilhelm Hoeck 1892

Отворен през 1892 г. (оттук и името) в изискания Шарлотенбург, това е най-старият kneipe (традиционен бар) в Берлин с прикрепения ресторант с класически детайли като оригиналната дървена ламперия. Не се е променило много от откриването му - което е хубаво нещо.

Непретенциозна, но елегантна, автентична берлинска кухня от blutwurst (кървав колбас) до eisbein (варен свински джолан) се сервира на пълни порции или в малки чинии за споделяне като немски тапас. Клиентелата включвахора, които познават добрата храна като покойния Антъни Бурдейн, който подчерта ресторанта в своя берлински епизод на „Без резервации“.

Разгледайте също така одобрения от Бурдей деликатесен магазин в съседство, Rogacki, който предлага най-доброто от всичко - от сирене до морски дарове с превъзходен плот за обяд.

Best Döner Kabob: Imren Grill

Невъзможно е да говорим за храна в Берлин, без да говорим за döner kebab. Тази типична улична храна е турско-германско творение, което може да се намери навсякъде в Европа в този момент. Често консумиран като виновен (или пиянско) удоволствие през нощта, добрият döner е много повече от това.

Удовлетворението на Döner често е свързано с това колко бързо можете да го получите, но има една базирана в Берлин верига döner, заради която си струва да пътувате. Imren Grill съществува повече от 20 години и вече има 6 места в целия град, което означава, че не е нужно да пътувате далеч.

Това, което отличава тази поставка за кебап от хилядите други в града, е качеството на месото. За разлика от повечето впечатляващи парчета месо, които бавно се въртят в прозореца, Имрен с любов нарежда месото си заедно на ръка, като се уверява, че всяко парче е висококачествено и индивидуално мариновано. При поръчка една щедра част се отрязва с нож, хвърля се във фладенброт с пресни зеленчуци и билки, след което се гарнира с домашно приготвен сос (чесън), креутер (билки) и/или шарф (лютен) сос. Това е обилно ястие, което струва по-малко от 4 евро - нещо с евтина красота.

Най-добър хотелРесторант: Michelberger

Модерният и готин хотел Michelberger във Фридрихсхайн е само на няколко крачки от емблематичните Oberbaumbrucke и East Side Gallery, с лице към оживената станция U-Bahn на Warschauer. По принцип той е в центъра на всичко.

Ресторантът на място на хотела предлага постоянно въртящо се меню от органични, регионални и сезонни опции за закуска, обяд и вечеря. Модерното пространство обикновено е претъпкано с фантастичните си оферти за обяд за обилна ежедневна немска храна или по-изобретателни международни ястия за вечеря.

Най-добра селекция на едно място: KaDeWe

Легендарният Kaufhaus des Westens или "KaDeWe" е легендарният търговски център в Берлин. Основан през 1907 г., той е символ на луксозния Западен Берлин. Този блестящ храм на покупателната способност е изпълнен с подове от аромати, мода и храна.

Ако сте тук, за да хапнете, веднага проправете път към горните нива. На последния етаж има бюфет с плащане по артикули с убийствена гледка, но точно преди бюфета е най-изящното заведение за хранене. Най-добрите ресторанти от целия град са отворили гише тук и посетителите могат да избират между 30 различни хранителни бара, предлагащи всичко от немски класики до сурови стриди, съчетани красиво със сект и завършващи с изискана френска сладкарница. Разгледайте наоколо, за да удовлетворите всяко ваше желание.

Най-добър тайландски: Khwan

Берлин има много азиатски ресторанти, но малко впечатляват. Далитова е поради незаинтересоваността на германците към нещо, което се доближава до пикантно или опитът на ресторантите да предложат всичко - от фо до суши в една витрина, не е ясен, но това се променя.

Градът е все по-мултикулти (мултикултурен) и гражданите настояват за автентичност. Популярни седмични хранителни пазари като Thai Park предполагат това, както и нови открояващи се азиатски ресторанти, които се отварят редовно.

Khwan е чудесен пример за тази тенденция. Започнал като изскачащ прозорец в Markthalle IX, това тайландско барбекю намери дом в еклектичния RAW-Gelände. Когато влезете, ще преминете покрай скара на дърва, където всичко, което ядете, е докоснато от дим. Неговите примамливи елементи от менюто могат да се предлагат от малката чиния или можете да се насладите на пиршество за 2 или 4 души, което има по малко от всичко - от скумрия до сладък тайландски лепкав ориз до свинско шкембе и ябълково къри.

Най-добър ресторант за изискана вечеря: Ресторант Tim Raue

Тим Рауе е кралят на изисканата кухня на Берлин. Представен в неотдавнашната поредица на Netflix, "Chef's Table", този роден в Кройцберг и неговият ресторант с 2 звезди Мишлен сервират необикновена кухня, вдъхновена от Азия.

Сцената в Tim Raue е измамно непринудена, но изисканите чинии разкриват грижата, която се влага във всяка хапка. Храната обикновено започва с малки чинии, но трябва да вложите всичко за специалното 6-степенно меню.

Ако искате някъде еднакво впечатляващо, новодошлите Nobelhart & Schmutzig отговарят на шума.

Най-добър вегетарианец: крем за бисквитки

Cookies Cream е най-готиният вегетариански ресторант в Берлин, скрит близо до Потсдамер Плац. С почти клубна атмосфера, този ресторант със звезда на Мишлен привлича международни гости като Джордж Клуни и ястията са също толкова стилни.

Съставките идват от близкия Бранденбург и постоянно променящото се меню се фокусира върху сервирането на тези продукти във възможно най-добро състояние. Можете да поръчате а-ла-карт или менюто е структурирано в три или четиристепенни опции за фиксиране на цени, които често се съчетават с натурални вина.

Най-добър рамен: Cocolo Ramen

Както в много градове, раменът избухна в популярността си в Берлин през последните години. Изведнъж навсякъде имаше места за рамен

Но един от оригиналите все още е най-добрият. Cocolo Ramen има само 5 рамена и няколко предястия в менюто си, уверени в своето съвършенство. Има оригиналното местоположение в Мите, както и по-нов магазин в Кройцберг. Оригиналното място е без извинение мъничко с предимно барове, които надничат в отворената кухня. Няма резерви, така че това е егалитарна система за първи дошъл, първи обслужен.

Най-добро място за ядене на месо: Kumpel & Keule

Многобройните метцгери (месарини) в Германия са едни от най-добрите места за вкусен, месен обяд.

Kumpel & Keule е великият пример за тази скромна традиция. Пълен с висококачествени съставки, приготвени с пресни билки и подправки на място, той се намира в популярната зала за хранене Markthalle IX. Ако тимислите, че всички вурст (наденица) са еднакви, Kumpel & Keule ще ви докажат, че грешите. Поръчайте прясно изпечен наденица, бургер или пържола и след това напълнете кошницата си за пазаруване, за да се насладите повече у дома по-късно.

Най-добра мексиканска храна: La Lucha

Мексиканската храна отдавна е популярна в Германия - с право. В продължение на години мексиканските ресторанти в Берлин бяха лоша имитация на вкусовете, които познавате и обичате.

Това се промени с пионерите като Санта Мария в Пренцлауер Берг и нови ресторанти, които подобряват играта. La Lucha е вдъхновен от традиционната, регионална кухня, но използва изцяло модерен подход.

Има бурито с необичайни пълнежи като костен мозък; очукани хризантеми и палмови сърца допълват многобройните им вегетариански опции. И, разбира се, има стомни с маргарита и полети с мескал плюс знаещ, приветлив персонал в цветен, изпълнен със забавление интериор. Това е гарантирано добро време, в което всяко посещение може да се превърне във фиеста.

Най-добра морска храна: Der Fischladen

На хиляди мили от брега, Берлин може да е лошо място за намиране на прясна риба. За щастие Der Fischladen решава този проблем.

Тази страна на операцията има малък магазин с примамливи опции за морски дарове. Но няма причина да се прибирате вкъщи, за да задоволите вкуса си на морето. Най-добрите риби и чипс в града се сервират точно тук, заедно с други вкусни комбинации като пържени миди, паста от сьомга и бургери с риба тон. Има само няколко небрежно селски седалкивътре или можете да посетите съседната врата за по-висококачествени заведения за хранене.

Най-добро пържено пиле: Пиле Риса

Веднъж само едно място, търсенето на Risa доведе до повече отваряне в целия град. Risas имат чиста атмосфера за бързо хранене със светъл интериор и евтини оферти за хранене. Продават се сандвичи с пиле, пържени картофи и салати, но наистина трябва да изберете пърженото пиле. Всичко е приготвено халал (храна, приготвена съгласно ислямските диетични указания) и излиза бързо и вкусно.

Ако все още сте гладни за пиле, насладете се на традиционно печено пиле от Hühnerhaus 36 в Кройцберг. Има оригиналния щанд на ъгъла на Görlitzer Park или отидете в ресторанта за сядане отсреща.

Най-доброто място да вземете парче: Salami Social Club

Пицарията има изобилие в Берлин, но картонените кори и мръсните топинги могат да ви оставят разочаровани. Това определено не е така в Salami Social Club.

Тестото се третира с чесново масло и песто, след което се гарнира с набор от възхитителни пресни съставки. Една филийка е четвърт от пица!

Ако има чакане в Salami Social Club или те са изчерпани, потърсете веригата XXL, разположена наблизо. С прозорци, които се продават директно към улицата, рядко се чака. Не забравяйте да поискате пресен пармезан, рукола (рукола) или масло от пикантен червен пипер.

Най-инстграмируема: Къща на малките чудеса

Берлин епълен с инстаграмни моменти и намирането къде да хапнем може да зависи както от това как изглежда ресторантът, така и от вкуса на храната. Къщата на малките чудеса удовлетворява и на двата фронта.

Първото му местоположение отвори океан в Уилямсбърг, Бруклин. Няколко години по-късно собствениците смятат, че Берлин има подобна атмосфера и отварят това място, първо със закуска и обяд, а сега осигуряване на вечеря и коктейли от февруари 2019 г. Стълбището до входа е на фона на много снимки в Instagram, т.к. има топлия дървен интериор с японски влияние и деликатни малки чинии.

Най-добро място за десерт: CODA

Наричайки себе си "пътешествие с изискана храна", CODA преоткрива какво е десерт. Намира се в Нойкьолн, тяхната модерна кухня се основава на изобретателни техники за сладкиши без добавена захар.

Докато това е ресторант за десерти, можете да го направите основното място за вечеря с тяхното меню от седем ястия. Не пропускайте изобретателните съчетания на напитки или характерния десерт на шеф Рене, шоколадов мус със сладолед от мариновани сливи и дори въглищен прах.