Ресторант Oro в хотел Belmond Cipriani във Венеция

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:23

В продължение на векове Венеция е била най-влиятелната сила в Средиземноморието, а днес е мощен център на туризма. И все пак Венеция е запазила магията си и много посетители се чувстват променени от срещата си с този ренесансов град на мостове и канали. Но легендите не са евтини, а Венеция е скъпа дестинация, включваща хранене.

Ресторант Oro в хотел Cipriani Venice си струва да се разпръснете. Това е върховно изживяване за хранене, което доставя фантастична храна, вълшебна атмосфера и гледки, както и превъзходно обслужване. Това е изискан ресторант за епичен хотел. Оро спечели желаната звезда на Мишлен през 2016 и 2017 г.

Много посетители на Оро (и гости на хотел Cipriani) са много богати хора. За тях стратосферните раздели на Оро са само цената на вечерята. За други посетители това е цената на сериозен разход. Но никой не идва във Венеция, за да спести пари. Идват за спомените. И Оро непременно ще бъде незабравим - и то в повече от размера на чека.

Oro е характерният ресторант на Belmond Hotel Cipriani Venice, легендарен хотел. Това е място от списък с кофи, което привлича елитни посетители, които не биха помислили да останат никъде другаде във Венеция. Голяма част от гостите на Cipriani Venice са американци от висшата кора, които са израснали на почивка тук с родителите си и сега продължават тази луксозна традиция ссобствените си деца. Хотелът, който прилича на розов дворец, е по-скоро курортен, отколкото градски хотел. Прилича на розов дворец - този, чиито кралски жители обичат да плуват. 100-футовият басейн на хотела е не само огромен; това е единственият хотелски басейн във Венеция.

Другите топ хотели на Венеция се намират близо до площад Сан Марко, считан за център на града. Но Belmond Hotel Cipriani Venice има уникално местоположение далеч от тълпите. Хотелът е сгушен на остров Джудека, на няколко минути срещу Венецианската лагуна от площад Сан Марко. Хотелът предлага елегантно (и безплатно) излитане на лодка до и от площад Сан Марко за своите гости и за посетителите на своите ресторанти.

Добре дошли в Oro в Cipriani! Вземете Bellini

Много посетители на Оро започват вечерта си в бара на хотела с Bellini, прочутия коктейл с мехурчета с вкус на праскова, който е изобретен тук. Колко чудесно е да публикувате: "Имайки Белинис в хотел Cipriani Venice"

И сега е време за една незабравима вечеря. При топло време гостите на Oro гравитират към елегантния вътрешен двор. Той е меко осветен, с пленителна гледка към вечната крайбрежна вода на Венеция. Това е като вечеря в приказка.

Вътрешната трапезария е превъзходно проектирана от първокласния ресторантски архитект Адам Тихани. Визията е модерна, с кръгов мотив от сферични светлини и вълнообразни банкети.

Палитрата е приглушено сиво, като гълъбите на Piazza San Marco. Акценти от полирано злато (оро) радват окото. Това е трапезария, която мърмори, а не вика.

ОроИзкусно меню на ресторанта от главния готвач Давиде Бисето

Запознайте се с главния готвач Давиде Бисето, богът на кухнята на Оро

Кухненският магьосник на Оро, Давиде Бисето, е известен готвач в Италия. Той беше изкушен от собствения си ресторант с две звезди Мишлен в Корсика, за да се върне във Венеция и родния си регион Венето и да създаде Oro Restaurant в Belmond Hotel Cipriani Venice.

Загубата на Корсика е печалба за Венеция. За този талантлив италиански готвач готвенето и изкуството са неразделни. Неговите ястия са наслада за окото и небцето. Но колкото и красиви и нежни да са творенията му, те не губят нищо в името на изкуството. Избухват от вкус. Можете да изтеглите менюто на Oro, което предлага както а-ла-карт ястия, така и вечери с няколко ястия.

Вдъхновението на главния готвач Бисето: морски дарове на Венеция

Кухнята на Oro обслужва богатството на Италия: паста, свинско, говеждо, сирене. Но специалитетът тук е венецианската морска храна: чистите, деликатни миди от Венецианската лагуна.

Величествена дегустационна вечеря на Оро

Ще усетите вкуса на всичко в менюто Degustazione (дегустация) с осем блюда. Това е изобретателна, богата вечеря, в която всяко ястие е усещане за вид и вкус. Ето примерно дегустационно меню

• Талиолини: ястие с юфка с чесън, чушки, венециански омар и кефал ботарга (сърна)

• Лазанета: лазаня с рак

• Ризото: със скариди от шампи, захаросани лимони, рукола, джинджифил и лайм

• Тортелини: със задушен свински джолан, фондю, какао и балсамик Модена, отлежал 50 години

• Zuppetta diМаре: супа от морски дарове с калмари, бебешки скариди

• Бранзино: див средиземноморски лаврак• Сан Пиетро: леко пушена риба Джон Дори с печени аспержи

Можем ли да говорим за десерт? Долчи на Оро заслепява. Опитайте ежедневните десерти на главния готвач. Те може да са в менюто.

• Fruit passione със "Белини сняг" (прасковен гранит)

• ванилова торта с четири шоколада "grand cru"

• ройбос тапиока с дива ягоди и лимонов крем Verdello, в стил Тревизо

• Тирами су с Амарето• Суфле от мирта и къпини със сладолед от пармска теменужка

Чудните вина на Оро

Винен бар енотека на входа на Оро означава страстта на винената програма на ресторанта. Гостите могат да се сгушат на маса енотека за дегустации на вино или чикети (венециански закуски) или ястие или две с препоръчано вино

Независимо дали са седнали в трапезарията или във вътрешния двор, гостите могат да избират вина от елитна винена листа, както и от подвижна количка с препоръките на сомелиера, като Luce, възхитителна смес от Санджовезе-Мерло от Тоскана.

Напитките след вечеря ви позволяват да се забавите в звездната венецианска нощ. Ако сте отседнали в хотела, можете да потънете в сън в мъгла, предизвикана от Oro Restaurant. Ако прекосите лагуната, ще започнете да възпроизвеждате това незабравимо ястие в дома на частното водно такси на хотела. Животът не става много по-добър.