Намиране на най-добрия доенер кебап в Берлин

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:17

Дьонер кебап, брак между Германия и турската кухня, започна като едно от националните ястия на Турция. Той беше въведен в Берлин през 70-те години на миналия век от турски имигранти, една от най-големите малцинствени групи в града, и беше поставен в турски плосък хляб (fladenbrot) за бързо и лесно хранене. Döner е безспорно любимото бързо хранене в Германия днес.

Ще намерите döner kebab във всеки германски град (и извън него), но столицата на döner все още е в Haupstadt в Берлин. Градът е дом на повече от 1300 щанда за дьонери - дори повече от Истанбул! Всеки има своите любими, често базирани на удобство, но има някои ресторанти на döner, които предлагат кебаб, който е очевидно по-добър от средната ви пияна храна.

Какво е Döner Kebab?

Традиционният döner се състои от агнешко месо, но пилешко или телешко или смес от телешко и агнешко също е често срещано и кое е най-доброто е остро оспорвано. Месото се зарежда на огромен въртящ се шиш, нарязва се тънко, докато се пече вертикално на скара, след това се пакетира във фладенброт и се гарнира със салата/зеле, домати, лук и сос по избор (кисело мляко/кисело мляко, пикантно/шарф или чесън / knoblauch).

Hasir

Легендата разказва, че дьонерът е роден в този ресторант в Кройцберг. През 1971 г. МехметАйгюн сложи месото и салатата донер, които дотогава бяха поднесени в чиния, в изпечен плосък хляб и го предложи като закуска.

Днес Hasir е популярен ресторант за сядане в оживеното сърце на Кройцберг. Освен Döner Kebab, менюто предлага традиционни турски ястия като агнешко на скара, пълнени листа от вино и хумус.

Адрес: Adalbertstr.10, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Imren Grill

Моята любима стойка за döner проверява всички кутии за удобство с множество места, автентични екстри като безплатен турски чай и превъзходно месо. Просто не разчитайте на страхотно обслужване. Както казах, всички неща, които трябва да бъде една страхотна стойка за донер.

Това, което наистина отличава Имрен, е, че те сами приготвят шишчета, което е малко умиращо изкуство. С любов те поставят слой след слой говеждо месо, мариновано в мляко за 24 часа преди печене на скара, така че да е супер крехко.

Ако искате нещо друго към вашия döner (дори не мечтайте да поръчате нещо друго), техните вкусни linsensuppe (супа от леща) се разпродават всеки ден и те сервират различни каси (покрити ястия), ако вие искам да седна и да ям.

Адрес

• Boppstraße 10, 10967 Берлин, Германия (Кройцберг)
• Wiener Straße 11, 10999 (Kreuzberg)
• Karl-Marx-Straße 75, 12043 (Neukoelln)
• Hauptstraße 156, 10827 (Schöneberg)
• Badstrasse 1, 13357 Берлин (сватба)
• Müllerstraße 134, 13349 (Сватба)

Тадим

Намира се в оживено мястоKottbuser Tor в Кройцберг, този непретенциозен ресторант сервира перфектен телешки döner. Хрупкав плосък хляб, тънко и ароматно месо, гарнирано с прясна салата.

Дьонерът е само по себе си ястие, но трябва да опитате техните прочути lahmacuns или „турска пица“. Въпреки че изглежда много по-малък от дьонера, навит на руло, той също може да бъде пълен с месо, салата и сос.

Адрес: Adalbertstraße 98, 10999 Berlin (Kreuzberg)

Doyum

Като толкова много турски любими, този подходящ турски ресторант е на пешеходно разстояние от Kottbusser Tor и не изглежда много, когато го видите за първи път. Това, с което се отличават, са безкрайни редове шишчета с месо на скара.

Докато най-доброто се сервира на чиния, тънко скараните парченца, които го правят във фладенброт, са също толкова вкусни. Допълнен с роткол (червено зеле), този ресторант наскоро се разшири, за да побере своя процъфтяващ бизнес. Doyum е друго страхотно място да напълните непрекъснато разширяващия се корем с lahmacun.

Адрес: Admiralsstrasse 36-37, 10999 Берлин (Кройцберг)

Воунер

Не би било Берлин без вегетарианска опция. Vöner е първият веган döner в Германия и се грижи за нелюбителите на месото със специални сейтан кебап, опаковани с печен лук, моркови, целина и винаги присъстващи немски картофи. Всички продукти могат да бъдат приготвени за вегани с много зеленчукови супи, бургери и сладкиши, които допълват менюто.

Адрес: Boxhagener Str. 56, 10245(Friedrichshain)

Mustafas Gemuese Kebab

Mustafas Gemüse Kebab е най-известен днес с това, че има линия. Посочен във всеки пътеводител, той наистина сервира уникален зеленчуков кабоб, както и пилешки дьонер.

Но може би причината за винаги присъстващата линия е, че те са най-раздвижени с национално и международно покритие, със собствената си мечтателна реклама и широка публика в социалните медии.

Ако някога минавате покрай оживения Мерингдам и като по чудо няма опашка, спрете да хапнете.

Адрес: Mehringdamm 32, 10961 Berlin (Kruezberg)