Топ 10 испански ястия, които да опитате, докато сте в Испания

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:16

Cochinillo Asado (печено сукалче)

Cochinillo Asado е печено прасенце. Мазната му външна част е хрупкава и идеална за тези, които обичат свинска кора, докато месото му е крехко и сочно.

Къде да опитате Cochinillo Asado

Сеговия е известна с Cochinillo Asado.

• Още за Сеговия
• Разберете какво е Сеговия №1, която трябва да видите

Алтернативно, ресторант El Botin в Мадрид е популярно място да опитате ястието. El Botin е най-старият ресторант в света, любим на Ърнест Хемингуей, и присъства в моя списък с 13 най-добри ресторанта в Мадрид, които няма да разбият банката.

В близост има и страхотен бар Salamanca (наречен 'Don Cochinillo', подходящо) на c/Van Dyck (в западния край, близо до кината), където чаша вино и парче отличен Cochinillo ще ви върнат под 3€.

Най-близките летища до Сеговия и Саламанка са Мадрид и Валядолид.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да дадете бакшиш - получете пълната цена

Pulpo a laGallega (Галисийски октопод)

Pulpo a la Gallega (галисийски октопод) е характерното ястие на Галисия. Октоподът се сварява и след това се гарнира с червен пипер, каменна сол и зехтин. Вкусът е фин и безобиден, но текстурата може да отблъсне някои хора.

Октоподът всъщност има две текстури - вътрешният мускул е леко дъвчащ, докато външният (където са смукачите) е много хлъзгав.

Pulpo a la Gallega е същото нещо като Pulpo a la Feria (или Pulpo á Feira на галисийски). Добавянето на картофи е по избор, но когато се добавят картофи и зеленчуци, обикновено се пече на скара на котлон и се нарича pulpo a la plancha или pulpo a la parilla.

Въпреки че Галисия е най-известна с галего версията на ястието, това всъщност е най-популярният начин да се яде в цяла Испания. Версията на скара е по-трудна за намиране, по-лесна за опитане от начинаещите октопод (по-малко лигава) и според мен е много по-хубава!

Прочетете повече за галисианска храна.

Вижте повече за Най-доброто от Испания, включително най-добрите неща за правене в Испания, фестивали за изживяване, градове и региони за посещение..

Къде да опитате Pulpo a la Gallega:

В Галисия, или в град като Сантиаго де Компостела или A Coruña или в едно от красивите села в региона.

• Какво е забележителността на Сантяго де Компостела, която трябва да се види?
• Още за Сантяго де Компостела

Намират се най-близките летищаСантяго де Компостела и Овиедо.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Tortilla Española (испански омлет)

Омлет с картофи и (обикновено) лук. Понякога вътре ще има скариди, гъби или калмари и от време на време ще се сервира със сирене отгоре.

Къде да опитате Tortilla Española:

Всеки бар в страната! Кафетерия в Испания, в която няма тортила на бара, просто не се чувства добре.

Тортила обикновено е вегетарианска и присъства в моя списък с най-добрите вегетариански ястия в Испания.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Хамон Иберико и Чоризо (иберийска шунка и пикантни колбаси)

Шунка е втората религия на Испания (малко зад футбола, но вероятно малко по-напред от католицизма); ценят се толкова, колкото шампанското е във Франция. Процесът на втвърдяване на иберийската шунка е дълъг процес, който отнема няколко години. Има различни степени на качество, като най-добрият е „pata negra“(черно копито) или „de bellota“, което се прави от прасета, които се отглеждатна жълъди.

Дегустация на Jamon в Мадрид

Снимката по-горе е направена на Ultimate Spanish Cuisine Tour от Madrid Food Tour. Присъединете се към тяхната отлична обиколка, за да научите за различните видове испанска шунка, както и за мадридски специалитети като Cocido Madrileño и Bocadillo de Calamares.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Gambas Ajillo (чеснови скариди)

Вкусни големи скариди, приготвени в зехтин с чесън и пикантни люспи чили.

Вижте повече за Най-доброто от Испания, включително най-добрите неща за правене в Испания, фестивали за изживяване, градове и региони за посещение..

Рецепта:

Рецепта за Gambas Ajillo

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Къде да го опитате:

Първоначално каталунско ястие, но харесвано в цялата страна. Често срещано в Мадрид.

Какво е Задължителна гледка №1 на Мадрид?

Паеля (испанско ястие с ориз)

Трябваше да се появи някъде в този списък, нали?! Паеля е синоним на испанската кухня. Прочетете повече за Paella в Испания.

Вижте повече за Най-доброто от Испания, включително най-добрите неща за правене в Испания, фестивали за изживяване, градове и региони за посещение..

Паеля може да се сервира като вегетарианско ястие и присъства в моя списък с топ Вегетариански ястия в Испания.

Къде да опитате паеля

В Валенсия, особено в село Ел Палмар, където се казва, че е изобретена паелята. Можете също да се научите да го правите на курс по испанска кухня в Барселона (директна книга).

Paella е „гледката“, която избрах за Валенсия в статията си Забележителности на Испания, които трябва да се видят – град по град.

Валенсия има собствено летище, въпреки че има и летище в близкия Аликанте.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена
• Произход на думата 'Paella'

Pescado Frito (пържена риба)

Въпреки че е стереотипно британско ястие, пържената риба се приготвя най-добре в Андалусия или Кадис, за да бъдем точни. В Кадис сервират редица различни видове риба, а не само треската и писията, които получавате в Обединеното кралство. Освен това е много евтино - поисках по една от всеки вид риба, която виждате на тази снимка и платих само 5 €!

Вижте повече за Най-доброто от Испания, включително най-добрите неща за правене в Испания, фестивали за изживяване, градове и региони за посещение..

Къде да опитате Pescado Frito

В Cadiz, по-специално в Las Flores Freideria на Plaza Topete/Plaza de los Flores. Всъщност избрах това място като „забележителност“на Кадис в моя Задължителни забележителности на Испания - град по град. Също така е много често срещано в Малага и Гранада.

Можете да посетите Кадис заедно с близкия Херес като удобно еднодневно пътуване от Севиля: Ежедневно пътуване до Кадис и Херес.

Още за Cadiz

Най-близкото летище до Кадис е в Херес. Севиля и Малага също имат летища.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Гаспачо (студена доматена супа или течна салата)

Често описвана като студена супа, предпочитам да я наричам "течна салата". На доматена основа, с краставица, зелен пипер, чесън, зехтин и сол. Вкусно през лятото.

Гаспачо, разбира се, е вегетарианец и присъства в моя списък с най-добрите вегетариански ястия в Испания.

Къде да опитате Гаспачо:

Навсякъде в Андалусия

• Още за Севиля
• Резервирайте Обиколка с екскурзовод на Андалусия, която включва най-доброто в регионаградове (Гранада, Кордоба и Севиля) за четири дни.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Queso Manchego (испанско овче сирене)

Твърдо сирене от региона Кастилия-Ла Манча. Направено от овче мляко, то е леко солено и често се сервира с хамон иберико (вижте предишната страница).

Къде да опитате Queso Manchego

Навсякъде в Испания, въпреки че се произвежда в Кастилия-Ла Манча.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Patatas Bravas (пържени картофи в пикантен сос)

Приблизително толкова пикантна, колкото може да стане испанската храна (въпреки че някои наистина мършави места ви сервират хиляди островни дресинг с червен пипер и се опитват да го представят за „пикантно“!). Нарязаните картофи се запържват и се покриват с пикантен доматен сос.

Patatas Bravas понякога се сервира и с чеснов сос айоли.

Къде да го опитате:

Навсякъде в Испания. Има тапас бар с няколко заведения, наречени „Las Bravas“на юг от Сол в Мадрид, където имат хубав патентован сос Bravas.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: Градот град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена

Продължете към 11 от 11 по-долу. >

Chorizo

Chorizo е пикантен колбас, нарязан на тънко и поднесен студен в хлебче или нарязан на хапки и приготвен във вино (al vino) или сайдер (a la sidra). Понякога ще ви сервират мини чоризо, наречени 'choricitos', което е подобно на chistorra.

Къде да опитате Chorizo

Chorizo се предлага в цяла Испания, но за да го приготвите в сайдер, ще искате да го потърсите в Астурия.

Вижте също:

• Какво трябва да ядете в Испания: град по град
• Ръководство за хранене и пиене в Испания Закуска, обяд, тапас, кога да ядете, плащане на сметката и дали да бакшиш - получете пълната цена