Най-добрите места за закуска в Париж

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:13

Докато стандартното първо хранене за деня във Франция е голяма чаша кафе и може би кроасан или парче препечен хляб със сладко, ресторантите в столицата улавят креативната тенденция за закуска. От непринудени заведения за хранене в американски стил до целодневни заведения за късна закуска, където можете да избирате между класика като яйца Бенедикт и хип-твисти на стари резерви, това са 10 от най-добрите места за закуска в Париж.

The Hardware Société

Създаден от приятелска двойка от Мелбърн, Австралия, този ресторант за закуска, брънч и кафе на Монмартър спечели легиони фенове със своята вкусна, красиво поднесена храна и кафе. Насладете се на целодневна закуска и късна закуска като свинско коремче и пържени яйца или ултра-гурме раци и лангустин Бенедикт.

Желаете нещо сладко? Специалните специалитети за френски тост с бриош на Hardware Société са вкусни и снизходителни. Един пример от скорошно меню: пържен бриош с варени кайсии с кардамон, сирене маскарпоне, лимонов сабле и пресни малини.

Holybelly 5

Този изключително популярен ресторант обслужва цял денКласика за закуска, като пухкави купчини за палачинки и кафяви пържоли, но това не е мазна вечеря с лъжици. Сгушен на улица в непосредствена близост до модерния квартал Canal St-Martin, Holybelly 5 е фаворит за своята атмосфера на американска връщане и замислени, висококачествени ястия.

Ако сте в настроение за палачинки, имате късмет. Пикантният стек е гарниран с бекон, пържено яйце и бърбън масло, докато пресни плодове и печени лешници допълват сладките палачинки. Други домашни специалитети включват каша от черен ориз, натоварена с ванилия, домашна гранола и занаятчийски чинии за хляб.

Кафето също е отлично тук, както и в други места на Holybelly Café из града. Просторната трапезария побира 100 души, така че намирането на място не би трябвало да е проблем, особено през делничните дни.

Закуска в Америка

Ако е голям куп палачинки в американски стил, окъпани в сироп и масло, след това сте – за предпочитане е придружен от обикновена чаша Джо – Закуската в Америка е къде да отидете. Вдъхновен от старинните американски закусвалници, този непретенциозен ресторант в Маре (има и второ място в Латинския квартал) избягва модерните ястия в полза на класиката: палачинки, яйца, бекон, вафли, домашно пържени картофи, и гевреци и крема сирене. Не е изненадващо, когато научите, че собственикът Крейг Карлсън е американски гражданин, който е трансплантиран в Париж.

Закусвалнята може да е класическа и непретенциозна, но това не означава, че в менюто липсва креативност. Станете свидетел на страннотославата на палачинките Red Velvet на ресторанта (на снимката по-горе), интересен обрат в едноименната торта, която получава своя вкус и хранителни вещества от цвекло.

Coquelicot-Montmartre

Този топъл, непретенциозен ресторант в сърцето на квартал Монмартър се чувства малко като селска пекарна и хранителни стоки, събрани в едно. Седнете на карирани общи маси, за да се насладите на закуски, както големи, така и малки, от обикновено кафе, пресни багети и сладко до пълната „Traveller's Breakfast“, обилно ястие, състоящо се от домашен хляб, пържено яйце, гъби, домати, салата, голям чаша прясно изцеден портокалов сок и колбас или бекон по ваш избор. Можете да добавите един от сладкишите на пекарната на място (като стафиди, кроасани, ябълки и мадлен) към всяко от предварително зададените менюта срещу малка такса.

През почивните дни платата за брънч включва любими продукти като пушена сьомга и яйца, кисело мляко и плодове, сладкиши и пържени картофи. Допълнителен бонус е, че повечето от съставките, използвани в ястията на ресторанта, са органични.

Café Méricourt

Възхвалявано от кулинарите като място за закуска, когато ви е омръзнало от ежедневните яйца, шоколад и тост с авокадо, Café Méricourt предлага целодневен брънч, който е гурме гурме. Опитайте шакшука, домашен специалитет, или поставете в голяма купа домашно мюсли.

Можете да намерите и по-еклектични лакомства за брънч – като приготвено руло с бриош за закускаот бекон, яйце и чили шунка, зелени яйца и ястие с фета и седемчасов сандвич с агнешко в менюто.

Claus St-Germain-des-Prés

Както споменахме, закуската не се счита за изключително важна във Франция. Тогава е изненадващо и освежаващо да намерите парижки ресторант, посветен на изкуството на le petit déjeuner (закуска). Claus St-Germain-des-Prés се намира в емблематичния квартал със същото име и със сигурност е едно от най-добрите места за пълноценна и висококачествена закуска в района с много туристи.

Менюто е пълно с домашно приготвени ястия, вдъхновени от френската, английската/американската и скандинавската кухня. Изберете между сет или а-ла-карт менюта и се поглезете с огромни купи за закуска, картофи, сервирани заедно с пушена сьомга, и яйца, приготвени по по-креативни начини, отколкото можете да си представите.

Не сте се наситили? Има и прилежащ магазин за деликатеси (é picerie), където можете да се запасите с конфитюри, мюсли, бисквити, чайове и други артикули.

Фрагменти

Това скромно заведение за хранене и кафене, разположено между квартала Бастилия и Маре, е идеално място да започнете деня си, когато планирате да разгледате средновековните и ренесансовите улици около десния бряг. Въпреки че менюто тук е просто, то попада на място благодарение на вкусните си ястия, като тост с авокадо и поширани яйца. Кафето се слави със своето превъзходство и ако обичате сладко, не забравяйте да опитате шведското-стилни кифлички с канела. Веганите ще харесат факта, че това кафене всъщност се грижи за тях: Можете да замените млякото с овес или соя във всички напитки.

Rose Bakery

Докато тази много суета за столова и пекарна от френско-британска двойка технически не е място за закуска (освен през уикендите, когато пълният брънч привлича орди от хора), това е отлично място за сутрешна пържола, кафе или парче занаятчийска торта. Изборът тук е главозамайващ, от торта с моркови до лепкав пудинг от карамел в британски стил, торта с рози и лимон и хляб с полента без глутен.

Ако лека, сладка закуска не е вашата скорост, изчакайте уикенда, ако можете. Брънчовете на Rose Bakery са сред най-добрите в града и включват любими като яйца Бенедикт, домашна гранола и гръцко кисело мляко, разнообразие от хляб и сладкиши, кишове и прясно изцедени сокове.

Le Pain Quotidien

Може да е верига, но емблематичната белгийска заведения за хранене и пекарна остава един от най-добрите избори в столицата за висококачествена закуска, сервирана до дълъг следобед. Веселите, широки общи маси предлагат спокойна обстановка за спокойно първо хранене. Класически избор тук е да поръчате плато за закуска "Pétit Déjeuner", което се състои от прясно изпечен хляб, сладкиш, органично кафе по ваш избор, прясно изцеден сок и разнообразие от вкусни сладки пасти и конфитюри. Можете да добавите яйце или две за малко повече.

ОщеЕклектичните опции варират от органични бъркани яйца, песто, див лук и пресни домати на препечен хляб до чиа пудинг с кокос, пресни боровинки, ягоди, черен шоколад и "флорола". Можете да видите меню на английски тук.

Има няколко места около Париж, включително в квартал Маре на Rue des Archives и на Rue des Martyrs.

BigLove Caffé

За къснобудните, които предпочитат закуска около обяд, помислете за спирка през уикенда в този любим ресторант Marais, собственост на предприемаческата група Big Mamma. Заведението за хранене в неаполитански стил, което е специализирано в пица на дърва, сервира и наистина вкусен брънч, от палачинки с биволска рикота до френски тост, украсен с пресни малини и маскарпоне.

Имайте предвид, че резервациите не се приемат в BigLove и дългите опашки са норма, особено през уикендите. Пристигнете поне 10 до 15 минути преди отваряне, за да получите място.