Най-добрите ресторанти в Сакраменто, Калифорния

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

Ако се окажете гладни в столицата на щата Калифорния, ще намерите много места, където да се погрижите за тази основна нужда. Самопровъзгласилата се столица от ферма до вилица на Съединените щати е дом на дългогодишни, добре оценени заведения за хранене; чисто нови места с иновативни готвачи; и няколко места, които сервират някои уникални кулинарни творения.

Списъкът по-долу се фокусира върху най-добрите от най-добрите места, които са добре оценени и наградени. В града има само един ресторант със звезда Мишлен, но някои от местата, изброени по-долу, спечелиха наградата Bib Gourmand на Michelin (висококачествени ястия, които включват две ястия и чаша вино или десерт за $40 или по-малко) и чинии на Michelin.

The Kitchen Restaurant

The Kitchen беше сред първите ресторанти в Сакраменто, които наблегнаха на храненето от ферма до вилица, когато отвориха врати през 1961 г. Те бяха номинирани за наградата James Beard през 2012 г. и спечелиха желаната звезда на Мишлен през 2019 г..

Изпълнителният готвач Кели Маккаун е домакин на уникално изживяване за хранене, обяснявайки всяка стъпка от приготвянето и насърчавайки посетителите да говорят с готвачите и да се скитат из кухнята. Вашето хранене ще продължи около четири часа, като курсовете са представени в шест действия с антракт. Можете да проверите най-новото менюна техния уебсайт. The Kitchen е най-скъпият и най-трудният за резервиране ресторант в града, което прави резервациите от съществено значение.

Canon

След като спечели звезда на Мишлен две поредни години в Солбар в Калистога, роденият в Сакраменто Брад Чеки се завърна у дома през 2017 г., за да отвори Canon, който описва себе си като „къщенски ресторант, управляван от шеф-готвач, с креативна и споделяна храна“.

Проверете менюто им за текущите им ястия, повечето от които са малки чинии, направени за споделяне. Сред най-популярните творения на главния готвач са пилешки бутчета Urfa chile с портокалова кора и пиле с пушена бира.

Ресторантът в Източно Сакраменто спечели рейтинг Bib Gourmand от Michelin през 2019 г. Както може да очаквате, през повечето време е препълнен, така че трябва да резервирате резервация.

Frank Fat's

Frank Fat's спечели наградата "Американска класика" на фондация James Beard през 2013 г. и получи рейтинг Michelin Bib Gourmand през 2019 г. Това е голямо постижение за най-стария еднофамилен ресторант в града, който съществува оттогава 1939.

Декорът може да се опише едновременно като "възвратен" и елегантен. Менюто включва както традиционни китайски ястия, така и американски любими като пържола и бананов крем пай. Въпреки странния микс, Michelin казва, че „всичко е красиво изпълнено, от пърженото пиле, мариновано с бренди и джинджифил, до пристрастяващ зелен фасул с чесън и чили“.

Frank Fat's е само на две пресечки от Капитолия на щата. Вашите колеги могат да бъдат лидерите на Сената и Асамблеята, главният прокурор и губернаторът. Всъщност той е толкова популярен сред законодателите и политиците, че понякога се нарича „Трети дом“на правителството на Калифорния, където политическите сделки буквално са изписани на гърба на салфетка.

Zócalo

Този превъзходен мексикански ресторант спечели рейтинг Michelin Plate през 2019 г. Менюто включва регионални акценти като пилешки енчилада в стил Пуебла, задушени в ръчно изработени мол поблано и карнитас тостади в стил Мичоакан. Имат и богат избор от текила. С елегантен интериор и голям вътрешен двор, Zócalo има силни последователи; резервациите са добра идея.

Squeeze Burger

Прочутият Squeeze Burger на Сакраменто носи пола (от сорта). Така нареченият Squeeze With Cheese включва телешка баничка, напръстена със сирене с хрупкави краища, която се простира на инч или повече от ръба на баницата с месо.

Ако всичко това звучи смътно познато, телевизионната звезда Гай Фиери веднъж посети това място за шоуто си "Diners, Drive-Ins and Dives", като оцени бургера им като един от най-добрите в Америка.

Pizza Rock Sacramento

Pizza Rock е регионална верига, а нейният главен пицайола (производител на пица) Лора Майер разтърсва света на пайовете. Тя доказа това през 2013 г., когато стана първата американка и жена, спечелила Световното първенство по пица за пан пица вПарма, Италия. В менюто Pizza Rock ще намерите стилове пица от Неапол, Рим, Сицилия, Калифорния, Детройт и Чикаго. Защото в края на краищата всеки от тях е твърде добър, за да се пренебрегне.

Hawks Public House

Hawks Public House е почти най-доброто място за обяд в града. Менюто има по-малко от дузина артикули, но предлага по нещо за всеки, включително фантастичен обрат на Egg McMuffin и паста за закуска (bucatini carbonara, испанско чоризо и четириминутно яйце).

Техните коктейли за брънч си заслужават да се разгледат, включително мартини, приготвени с джин Ърл Грей и старомоден студено напитка.

Ella Dining Room & Bar

Трепезарията на Ella се чувства едновременно селска и изискана. Със завеси от пода до тавана и бяло спално бельо, това е просто мястото да отпразнувате годишнина, да впечатлите срещата си или да организирате годеж.

Менюто с оценка на Michelin Plate включва пресни тихоокеански морски дарове и изобилства от предястия на базата на месо. Дори не си помисляйте да пропуснете десерта. Michelin казва, че тяхното "плодово камъче" семифредо с меренга от ванилия и кориандър и мляко от малини е "гледка за гледане."

Направете резервации много по-рано, за да избегнете чакане на опашка.

Кухнята на татко

Когато Гай Фиери засне епизод на "Diners, Drive-Ins, and Dives" тук, той се възхищаваше за техния подпис Tad's Burger. Той нарече инкрустираната телешка баничка от осем унции бекон и синьо сирене най-„праведната“и"най-сочният" бургер някога. В допълнение към бургери, Dad's е специализирана в други удобни храни в американски стил като супи и месни хлябове. Техният сандвич Hot Blonde с пилешки панини също получава възторжени отзиви, особено когато се сервира с авокадо.

Атмосферата е непринудена, а задният вътрешен двор е особено добър, ако водите децата.

бекон и масло

Менюто в този ресторант, оценен от Michelin Plate, включва експертно изработени продукти за закуска, но сандвичът с бисквити е ястието, за което хората най-често се възхищават: яйца, сирене, бекон и карамелизиран лук, натрупани върху маслени бисквити и задушен със сос от бекон.

Очаквайте изчакване, независимо кога отивате. Опашката може да се простира около блока в средата на сряда сутринта, а едночасовите чакания през уикенда са нормални. За да избегнете това, опитайте се да стигнете до времето за отваряне, преди линията да има шанс да се образува.