Пълно ръководство за Елзас, Франция: Какво да видите & Правете

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:54

Много посетители никога не стигат до североизточния френски регион Елзас, въпреки че е лесно достъпен от Париж с влак. Но трябва силно да обмислите добавянето му към вашия маршрут. Огромната област, простираща се от Страсбург на север до Мюлуз на юг, се отличава със своята разнообразна архитектура, достойна за пощенски картички, отличителна храна и вино, които съчетават немски и френски традиции, и атрактивни пейзажи. Елзас може да се похвали с отличителна местна култура, отчасти защото е бил част както от Франция, така и от Германия в различни моменти от своята история.

Той е известен с красивите селца, наподобяващи книги с приказки, с къщи от дърво, градове с готически катедрали и очарователни ваканционни пазари, стотици мили лозя, разпръснати от средновековни села, и вековни замъци, кацнали високо на скални върхове. Елзас е вътрешен регион в североизточна Франция, граничещ с Германия и Швейцария и разположен предимно върху равнини, образувани по западния бряг на река Рейн. Планините Вогези се намират на запад, докато планинските вериги Шварцвалд и Юра се намират съответно на изток и югоизток. Климатът е сравнително мек и сух, но зимите обикновено са доста студени.

В Елзас щечуйте говорими френски и елзаски, германски диалект. Около половината от жителите в региона говорят елзасски в допълнение към френския, единственият официален език. Освен това немският се преподава широко в регионалните училища.

Регионът е източник на конфликти и оспорване между Франция, днешна Германия и местните движения за независимост от стотици години. След френско-пруската война през 1870 г. 90 процента от по-широкия регион, известен като Елзас-Лотарингия, е присъединен към Германската империя през 1871 г., след което е отстъпен на Франция по време на Версайския договор в края на Първата световна война през 1919 г. мярка за независимост и самоуправление между световните войни, само за да бъде окупирана от германските войски през 1940 г., в началото на Втората световна война. Днес, като част от по-широкия и наскоро създаден "Grand Est" регион на Франция, Елзас разполага със закони и разпоредби, различни от тези другаде във Франция, а елзасците се гордеят със своите уникални културни традиции и идентичност.

Най-доброто време за посещение

С относително сух климат и полуумерени нива на живак през по-голямата част от годината, Елзас може да бъде приятна дестинация през цялата година.

Ако се интересувате от дегустация на вино и дегустация на местни празници, юни до август е отличен избор. През летните месеци годишните фестивали на реколтата превръщат винения маршрут в Елзас (вижте повече по-долу) в кръг от културни открития, като винарните отварят врати за специални дегустации, а улиците на много градове отстъпват място на жива музика, фолклорни танцьори и другисъбития.

Ако традиционните празнични пазари и тържества викат името ви, отидете в края на ноември и декември. Колмар и Страсбург, по-специално, са известни със своите идилични коледни базари, където светещи дървени хижи, светлини, декорации и зимни лакомства като греяно вино дават на Скандинавия шанс да спечели парите си в отдела hygge.

Накрая, ако дейности на открито като туризъм, речни круизи и посещение на красивите замъци в региона звучат най-привлекателно, помислете да отидете през пролетта. През април красивият град Колмар организира различни празнични събития, за да отпразнува пролетта, от изскачащи пазари до музикални изпълнения.

Къде да посетите в Елзас

Елзас може да се похвали с множество градове и населени места, които си струва да бъдат проучени, всеки известен със своите архитектурни скъпоценни камъни и отличителна местна култура. В зависимост от продължителността на престоя си, можете да изберете да организирате своя маршрут около посещения на две или повече от тях.

Не забравяйте, че еднодневните екскурзии от центрове като Страсбург, Колмар и Мюлуз могат да направят възможно прекарването на време в разглеждане на някои от най-красивите градове и села в региона, независимо дали с велосипед, пеша, влак или дори речен круиз. Също така вижте нашите предложения по-долу за Елзасския винен път за идеи за обиколка на някои от по-малките, но интензивно фотогенични градове в региона.

Страсбург

Столицата на Елзас и дом на Европейския парламент, Страсбург е най-населеният и градски град в региона и исторически център на политически ирелигиозна сила. Неговата изключителна характеристика е внушителната готическа катедрала, която в продължение на векове е била най-високата структура в света, създадена от човека.

• Катедралата Нотр Дам е шедьовър на високо-готическата архитектура и увенчава центъра на града на огромния площад Place de la Cathédrale. Строителството започва около 1015 г. и е завършено през 1439 г. Катедралата се отличава с отличителна фасада от розов пясъчник, елегантен готически шпил, достигащ почти 466 фута, добре запазени средновековни витражи и статуи. Астрологичен часовник, завършен през 1842 г., предлага завладяващ спектакъл всеки ден в 12:30 ч. Ако посетите през зимните празници, не забравяйте да посетите огромния коледен базар на катедралата, един от най-големите и най-старите в Европа.
• Вижте някои от най-добрите музеи в Страсбург, много от които се намират в непосредствена близост до катедралата. Близкият дворец Роан е домакин на Музея на изящните изкуства, Археологическия музей и Музея на декоративните изкуства.
• Разходете се из квартала, известен като Petite France,един от най-старите и най-добре запазените в града. Районът някога е бил дом на рибари и мелничари, работещи около криволичещите кейове на река Ил. Неговите цветни къщи с дървен материал датират от 16-ти и 17-ти век и могат да се похвалят с балкони и прозорци, пълни с цветя. Районът е част от обекта на ЮНЕСКО за световно наследство.

Colmar

Този достоен за приказка град се намира в непосредствена близост до германската граница и е третият по важност в Елзас по отношение на населението. Колмар е известен със своитеживописни крайречни райони и стария град, местна кухня и вина, както и за служене като основна врата към винения път на Елзас.

• Малката Венеция (Малката Венеция) се смята за един от най-красивите квартали на Франция от епохата на Ренесанса. Пресечена с канали, захранвани от река Лаух, районът е надарен с красиво реставрирани къщи от дървен материал в ярки нюанси, напомнящи приказки; прозоречни кутии и балкони пълнят със здравец и други цъфтежи през пролетта и лятото, привличайки хиляди туристи. Rue des Tanneurs включва наклонени покриви, използвани някога от кожарите за сушене на животински кожи, докато рибарите някога са извършвали натоварената си търговия на Quai de la Poissonnerie.
• Музеят Унтерлинден е галерия, построена около зашеметяващ доминикански манастир от късния готически период. Галерията включва важни произведения като олтара на Исенхайм, късносредновековен шедьовър, изобразяващ ново Заветни истории; тя е създадена от художника Матиас Грюневалд и скулптора Никола де Хагенау. Също така заповядайте да видите щампи от края на 15-ти век и изключителна колекция от модерно изкуство, с картини като Реноар, Моне и Пикасо.
• Старият град е дом на множество впечатляващи сгради, построени през средновековния и ренесансовия период и датиращи от 12-ти до 17-ти век.
• Направете едно или повече еднодневни екскурзии до близките живописни градове,включително Риквир, Егуишем и Кайзерсберг (последният може да се похвали с впечатляващ укрепен замък от 13-ти век). Също така не забравяйте да прескочите (инагоре) до Chateau du Haut-Kenigsbourg, укрепен средновековен замък в град Оршвилер. Датиращ от 12-ти век и кацнал високо над равнините на Елзас в планините Вогези, замъкът е една от най-впечатляващите структури на Елзас. Реновиран е през 19-ти век, придавайки му вид на страхотна и непокътната крепост.

Мюлуз

Вторият по големина град в Елзас след Страсбург, Мюлуз се намира в най-южната част на региона близо до швейцарската граница. Въпреки че натовареният с индустрията град не е толкова популярен сред туристите, колкото по-живописните Страсбург и Колмар, той може да служи като отличен център за разглеждане на района "Haut Rhin". Достатъчно объркващо, терминът означава "Висок Рейн", но се отнася до южната част на Елзаските равнини.

• Вижте Музея на автомобилите (Cité de l'Automobile). Тази завладяваща изложба показва около 400 ретро коли. Той предлага поглед върху историята на индустрията, преди да се отправи към Cité du Train,колекция, посветена на историята на локомотивите и железопътните пътувания.
• Вкусете местна кухня в някои от най-модерните ресторанти в Мюлуз, включително Le Gargantua, маса и изба, предлагащи креативни обрати на елзаската кухня, съчетани с местни вина.
• Направете еднодневна екскурзия до близката долина Тур,пеша или колоездене по зелените пътеки и крайречните райони на Тур, за да опознаете местните лозя и очарователната провинция. Можете също така да правите лесни и бързи преходи над швейцарската и германската граница, като се отправяте на походи впланини Шварцвалд или прекарване на няколко часа в разглеждане на елегантния швейцарски град Базел.

Вино в Елзас

Интересувате ли се от вино? Елзас е един от най-важните винарски региони на Франция, с шеметно сложен „винен път“, който се простира на около 100 мили източно от река Рейн; планинската верига Вогези се намира на запад. Докато вината от Бургундия, Бордо и долината на Лоара са по-известни от тези, произведени в Елзас, пейзажът тук е невероятно разнообразен и произвежда някои отличителни и вкусни бели по-специално. Около 1200 винарни – повечето от малки, семейни производители – са групирани по маршрута, който се простира от близкия Страсбург на север до Колмар на юг..

Подобно на съседна Германия, Елзас произвежда предимно бели вина, от сухи до сладки; те съставляват около 90% от вината, произведени в района. Местните лозя произвеждат готови продукти от невероятно разнообразни сортове грозде, включително сортове Шардоне, Гевюрцтраминер, Ризлинг, Силванер, Пино Блан, Гевюрцтраминер, Ризлинг и Пино Гри (по-рано известен като "Токай"). В допълнение към тихите вина, опитайте да опитате поне един пример за Crémant d'Alsace, пенливо бяло вино, подобно на шампанско.

Лозята в района са склонни да лежат на надморска височина от 650 до над 1300 фута, което им осигурява оптимална слънчева светлина; също така, обикновено сухите условия в равнините благоприятстват винопроизводството. Лозите често се нанизват или „обучават“на високи жици, за да се увеличи максимално излагането на слънчева светлина.

Използвайки Колмар или Страсбург като център, разгледайте лозята и избите около това, което изглежда като безкрайни градове от приказки по дългия маршрут. Eguishem е известен със своите бели вина ризлинг и гевюрцтраминер. Barr е известен с изящни примери за същите тези вина и може да се похвали с красив средновековен център на града, докато Riquewihr, малко, красиво селце, което е известно със своите винопроизводствени дейности от Средновековието. Последният произвежда елегантни органични бели на базата на шардоне, както и ценени ризлинги "Grand Cru".

За да се възползвате максимално от маршрута, препоръчваме да направите обиколка с екскурзовод. Можете да намерите повече информация за наличните обиколки, най-добрите винарски градове и лозя, изби, отворени за посетители, и годишни фестивали на реколтата в Елзас на официалния уебсайт на Wine Route.

Една гледка, която ще стане позната, докато обикаляте региона, е winstub, изба и ресторант в елзаски стил, който сервира както местни вина, така и обилни регионални специалитети като колбаси, чинии със сирене, кисело зеле и други. Можете да намерите списък с някои от най-добрите winstubs в региона тук.

Храни, които да опитате в Елзас

Не забравяйте да опитате няколко типични елзаски храни и ястия по време на престоя си. Те включват кисело зеле, бретцел (гевреци), flammkuchen (пай с лук, сирене, сметана и нарязано свинско месо, оформен като закръглена или квадратна пица), колбаси и картофи и bäckeoffe, яхния от месо, картофи и зеленчуци, приготвена с говеждо, свинско, и овнешко месо, всичко бавноприготвени в бяло вино като ризлинг. Междувременно типичните елзаски сирена включват Munster, полумеко, здраво и непастьоризирано сирене от краве мляко, което се изнася широко, и Tomme Fermière d'Alsace, твърдо сирене от краве мляко, което се измива леко с плодово бяло вино.

В южен Елзас пърженият шаран е любим и е свързан с историческите еврейски и идиш общности в региона. През пролетта внимавайте за разнообразни ястия, включващи или придружени от бели аспержи, които се произвеждат в региона и като цяло са свежи и вкусни.

Желаете десерт? Местни лакомства като сладък flammkuchen, kougelhopf (куполообразна торта с бриош, поръсена със захар) и традиционните болгарски д'епис (натруфен хляб или хляб с подправки) трябва да свършат работа. Местните версии на чийзкейк и ябълкови тарти също са доста популярни и вкусни.

Как да стигнем до там

Стигането до Елзас е сравнително лесно. Редовните влакове свързват Париж Gare de l'Est със Страсбург, като пътуванията са средно около два часа. Можете лесно да хванете свързващ влак до Колмар и други градове в Елзас от Страсбург.

В допълнение, летище Страсбург обслужва полети от дестинации, включително Лондон, Амстердам, Мюнхен, Бордо и Тулуза. Превозвачите, работещи на летището, включват Air France и Lufthansa.

Има също множество практически съвети, предложени маршрути, съвети за настаняване и други полезни ресурси на сайта Visit Alsace, управляван от регионалния борд по туризъм.