Еднодневно пътуване до Гауда в Холандия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:27

Въпреки популярното му погрешно произношение, всеки знае името "Гауда" (КАК-да, а не GOO-da), типично жълто холандско сирене, което представлява около 60% от производството на сирене в Холандия. По-малко световноизвестен от едноименното си сирене обаче е градът Гауда. В Холандия името Gouda е тясно свързано както със сиренето, така и с други продукти, с които градът се отличава: продавачите на Gouda stroopwafel („сиропни вафли“) са неизменно място на пазарите на открито и обикалят минувачите с аромат на топло карамел между две прясно изпечени бисквитки с текстура на вафли; фини свещи и глинени лули са още два специалитета на южнохоландския град от 70 000 души.

Самият град е страна на чудесата на монументалната архитектура, от неговия Stadhuis (кметството) от 15-ти век до кръстообразния му Sint Janskerk (църквата Св. Йоан); летните посетители могат да наблюдават и вековния пазар на сирене в действие всеки четвъртък. Само на 55 минути от Амстердам с влак, историческата Гауда е удобна и заслужаваща внимание дестинация за еднодневна екскурзия за пътници, които искат да излязат извън столицата.

Как да стигнем до там

С влак: Няколко влака на час движениемежду Амстердам и Гауда, директно или през Утрехт; времето за пътуване е около 55 минути.

Какво да правите и видите

• Сирене и занаяти Гауда: Естествено, туристите, които посещават Гауда, очакват да намерят доказателства за нейната кичлива репутация, а градът се отличава със своя летен Kaas en Ambachtenmarkt (пазар на сирена и занаяти). Точно както в Alkmaar със сирене, зрителите могат да наблюдават традиционно облечени професионалисти в млечните продукти, които търгуват със своите стоки в сянката на монументалния Stadhuis (кметството). Чийзглавите, които посещават извън пазарния сезон, все още могат да посетят Gouds Kaasen Ambachtenmuseum (Музей на сиренето и занаятите Гауда), за да разгледат традиционните продукти на Гауда – които също могат да бъдат закупени в магазина на първия етаж. Малки партиди, непастьоризирано сирене Гауда може да се намери и в 't Kaaswinkeltje, един от най-добрите магазини за сирене в града; за широк асортимент от местни и вносни сирена, плюс кафе, вино и подправки, вижте Lekker Gouds.
• Stadhuis van Gouda: Stadhuis на Гауда (кметството) не е само фонът на известния пазар на сирене в Гауда: тази красота от 15-ти век всъщност е един от най-старите готически градове зали в Холандия; славата му дори му спечели реплика в естествен размер в Huis ten Bosch, увеселителен парк с холандска тематика в Япония. Ярките статуи, които стоят пред варовиковата фасада - олицетворените ценности на Мъдростта и Постоянството, както и историческите херцози (и херцогиня) - са по-късни допълнения съответно от 1695 г. до чак 60-те години на миналия век. Интериорът е украсен с майсторски гоблени от собствените на ГаудаДейвид Руфелер, който ги изтъка за кралско посещение от 17-ти век. Всеки декември кметството е осветено отвътре и отвън от хиляди свещи в годишното коледно събитие, Gouda bij Kaarslicht.
• Sint Janskerk (Църквата на Св. Йоан): Превъзходна църква в толкова много начини, късноготическата базилика Sint Janskerk е икона на Гауда. Посветена на Йоан Кръстител, покровителя на Гауда, католическата базилика е предадена на протестантската общност през 16-ти век, което обяснява кръстовидната й форма. Неговият 123-метров обхват от изток на запад осигурява достатъчно пространство за една от най-отличителните черти на църквата: Goudse Glazen или витражът Gouda, който изобразява библейски и исторически сцени в своите 71 панела, повечето от които датират от 16 век..
• Музеите на Гауда: Освен своя Kaas en Ambachtenmuseum (Музей на сиренето и занаятите, по-горе), Гауда има редица малки, но добре обзаведени музеи. Специален интерес за любителите на историята представлява MuseumgoudA (предназначена за странно изписване с главни букви), който преразказва хилядолетие от историята на града посредством артефакти и временни експонати; и Verzetsmuseum Zuid-Holland (Музей на съпротивата на Южна Холандия), който увековечава храбростта на тези в холандската съпротива от Втората световна война. (Обърнете внимание, че в Амстердам има и холандски музей на съпротивата, наречен Най-добър исторически музей в Холандия.) Museumhaven Gouda (Пристанище на музея на Гауда) е док, където са акостирани 18 монументални кораба; зрителите могат да дойдат да се полюбуват на корабите от началото на 20-ти век отблизо и да спрат за питие висторическият музей Havencafé.

Къде да ям

• Restaurant De Mallemole (Oosthaven 72): Разположен в красив паметник откъм канала, стените му са облицовани с копринени екрани от известния художник от Ротердам Жулиен Ланда, Restaurant De Mallemolen е празник за сетивата. Изобретателните сезонни менюта позволяват на главния готвач да сервира най-пресните ястия на доволна клиентела.
• Siroopwafelbakkerij van Vliet (Lange Groenendaal 32): Опитайте сиропвафели (сиропови вафли) в най-изискания им вид във Van Vliet, които практикуват своята търговия повече от век. Отбийте се в трапезарията за обедно хранене, лека закуска или сиропвафел или научете повече за този традиционен специалитет с обиколка или работилница (с уговорка).
• In de Salon (Karnemelksloot 1): Институция в Гауда, In de Salon твърди, че е най-старата къща за палачинки и пофертжес в света, с над 250 години в бизнеса. Тъмните дървесни и медни акценти на техните само 150-годишни помещения придават атмосфера на историчност на времето за хранене.