Най-добрите ресторанти в Рейкявик

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Противно на това, което може би сте чували, най-популярното ястие в Исландия не е ферментирала акула. (В един момент е възможно, но сега това е по-скоро почит към изобретателната история на страната.) Кулинарната сцена в Рейкявик не е за изпускане, с иновативни завъртания на традиционни ястия и някои от най-прясната риба, която някога ще имате.

Независимо дали искате да се насладите на храна, която ще бъде сред най-добрите ви някога, или да хапнете набързо, без да жертвате вкуса, ресторантските предложения на Рейкявик се простират много по-далеч от границите му.

Това не са само ресторанти; те са неразделна част от уравнението, което ще направи пътуването ви до Исландия такова, което няма да забравите скоро. Всъщност някои от тези места дори ще намалят стреса от невероятно ранния час на пристигане (професионален съвет: отправете се към Bergsson Mathús за закуска направо от полета си - ранните им часове са спасение за полетите с червени очи.).

И не забравяйте десерта. Skyr, по-мекото отношение на Исландия към киселото мляко, прави невероятен десерт. Няма да намерите някой, който да работи с него по-добре от готвачите в Рейкявик.

Друг съвет, който трябва да имате предвид, е, че бакшишът не се очаква, но се оценява.

Bergsson Mathús

Една от най-добрите части за Bergsson Mathús, освен страхотната храна,е, че е отворен много рано, което го прави идеалното място за посещение след нощен полет в Кефлавик. Ежедневните супи винаги са добър избор, но Bergsson Brunch е правилният начин. Мислете за това като за най-добрата европейска закуска, с мазнина от хумус, сирене, прошуто, кисело мляко, хляб с квас и други.

Ако планирате да шофирате направо от Рейкявик и до един от зашеметяващите национални паркове на Исландия, вземете питка прясно изпечен хляб като закуска за пътуване. Ще си благодарите през целия ден.

Rok

Разположен на уютен ъгъл близо до Hallsgrimkirja, Rok е известен с това, че взема традиционни съставки (например елени) и ги представя в модерно ястие. Можете също да опитате plokkfiskur или рибен пай в този ресторант.

И не пропускайте коктейлното меню - барманите са особено умели да включат Brennivin, националния шнапс, във вкусни напитки. Rok също е домакин на брънч с шампанско, където се съчетават с женско биле и пъпеш.

Grillmarkaðurinn

В Grillmarkaðurinn ще намерите меню, пълно с местни съставки, от пъдпъдъци до скир. Главните готвачи в ресторантите работят с фермерите, за да намерят най-пресните съставки и да планират менюто, използвайки насоките на фермерите.

Можете да избирате от пълното меню или да изберете дегустационно меню или „Пътуване до провинцията“, което се състои от три предястия, последвани от пържола с пържени картофи и зеленчуци и дегустация на ресторантадесерти.

Svarta Kaffið

Феновете на супа трябва да добавят това място към маршрута на пътуването. Въпреки че атмосферата е уютна, това не е място, което изисква най-доброто ви облекло. Ще намерите местни жители, седнали до подготвени туристи, заедно със семейство туристи. Половината от забавлението тук е да срещнеш някой напълно нов.

Всеки ден Svarta Kaffið прави две пресни супи, обикновено някаква супа с месо и вегетарианска супа. Имате две опции: купа или купа за хляб. Ресторантът е прост и менюто е кратко, но това е идеалната спирка за това, което може да е най-добрата купа супа, която някога сте пили по време на един ден на пазаруване в центъра на Рейкявик.

Hverfisgata 12

Очарователната градска обстановка на този ресторант е достатъчна причина да го посетите, но ще останете за уникалните пици. Разходката из този ресторант наистина е като да изследвате залите на дома на приятел.

Hverfisgata 12 се управлява от същите собственици на Mikeller & Friends и Dill - още две места, които да добавите към вашия списък със задължителни за консумация.

Tapas barinn

Както подсказва името, Tapas barinn сервира ястия в малки, лесни за споделяне чинии. Но причината да направят този списък е за исландския гурме празник, който предлагат. Ако се интересувате да опитате някои от най-традиционните ястия на Исландия - малък кит, пуфин, исландско агнешко - този вариант със седем ястия няма да ви разочарова. Най-добрата част: Вие също получавате снимка на Brennivin, за да започнете. Трапезарията е разделена на две стаи и двете са еднаквооживен.

Ресторантът се намира в по-старата част на града, което означава, че разходката след вечеря до пристанището е задължителна.

Snaps Bistro

Възможно е да имате слухове за фантастичен клубен сандвич в Рейкявик, а Snaps Bistro е мястото, където можете да го получите. Самият интериор е вдъхновен от френски, но избраните от менюто са изцяло скандинавски.

Ако обичате джин и тоник, ще се зарадвате от цялото меню, посветено на смесената напитка.

Mat Bar

Освен че е потенциално най-подходящият за Instagram ресторант в Рейкявик, скандинавският подход на Mat Bar към италианската храна е нещо, което няма да изпитате никъде другаде. Според местния новинарски сайт Reykjavik Grapevine, собственикът Guðjón Hauksson е потърсил конкретен италиански производител на сирене, който да предостави моцарелата на ресторанта.

Забавната част на Mat Bar е, че ще виждате едни и същи съставки през цялата година, но те винаги приемат нова форма или форма в зависимост от времето или сезона.

Matur og Drykkur

Както при много други готвачи в много други ресторанти, кухнята в Matur og Drykkur полага много усилия, за да набави всички видове исландски готварски книги. Но те винаги правят рецептите крачка напред, намирайки нови начини за иновации в изпитаните и истински фаворити.

Уебсайтът на ресторанта може да се похвали с мотото „Нека традицията ви изненада!“което със сигурност е аобещание, дадено на бърз преглед на менюто: глава на треска, приготвена в пилешки бульон, брюкселско зеле, ферментирало в семена от кимион, и печен чеснов мус, за да назовем няколко елемента от менюто.

Grai Kotturinn

Това малко пространство се намира на тихата Хверфисгата и е оформено като кафене от 1950-те. Grai Kotturinn, което в превод означава „Сивата котка“, е най-добрата спирка за закуска с американска закуска като палачинки, гевреци и яйца, но специалните продукти не са за подценяване. Ако наистина сте гладни, специалната закуска за камиони, която има по малко от всичко.

Докато храната е страхотна, атмосферата също е забележителна. Това кафене е гореща точка за местни художници, с малко туристи. Стените са покрити с книги - както на исландски, така и на английски - и гостите се насърчават да вземат една за малко забавление преди хранене.