Най-добрите винарни Stellenbosch за посещение

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Разположен в сърцето на Кейп Уайнландс в Южна Африка, университетският град Стеленбош предоставя живописна база за изследване на някои от най-добрите лозя в страната. От бутикови изби за малко производство до някои от най-великите и успешни имения в южното полукълбо, тези лозя се поддържат от добре дренирания планински терен на региона и мекия средиземноморски климат. Някои се фокусират изключително върху винопроизводството, докато други се разшириха, за да предложат и луксозно хранене и настаняване. Открийте нашия избор от най-добрите лозя в Стеленбош, които да посетите при следващото си пътуване до Западен Кейп.

Waterford Wine Estate

Разположен на 20 минути път с кола южно от Стеленбош в красивата долина Блауклипен, Waterford Wine Estate се намира на 120 хектара земя, обградена от планинската верига Хотентоти-Холандия. Във вилата в средиземноморски стил ви очакват редица дегустационни преживявания. Имението е най-известно със своето Wine & Chocolate Experience, което съчетава ръчно изработени шоколади с неговите Шираз, Каберне Совиньон и Натурални сладки вина. Също така си струва да доплатите, за да опитате водещото вино The Jem, майсторска смес от различни червени сортове. Друг уникаленпреживяванията включват тричасовото Wine Drive Safari и Porcupine Trail Walk, като и двете ви позволяват да опитате вина в спиращата дъха обстановка на тяхното лозе от произход. Това имение няма собствен ресторант.

Kleine Zalze Wine Estate

Също на юг от Стеленбош се намира виненото имение Kleine Zalze. Разположен срещу великолепен планински фон, това имение използва по-многостранен подход към лозарството. Освен че произвежда наградени вина, имотът включва аплодиран от критиката ресторант Terroir и De Zalze Lodge, красива селска къща в кейп холандски стил, предлагаща стаи за нощувка. Хижата е в непосредствена близост до първия фарватер на голф игрището Kleine Zalze с 18 дупки на имението. Разбира се, вината все още са основна атракция и можете да ги опитате на неформални дегустационни сесии под вековни дъбове в избата Kleine Zalze. Флагманската гама KZ Family Reserve (Совиньон Блан, Шенен Блан и Шираз) е особен акцент.

Tokara Wine Estate

Tokara Wine Estate е колекция от безупречни лозя и маслинови горички, сгушени по южните склонове на планината Симонсберг. Имотът в индустриален стил се удвоява като витрина за впечатляваща колекция от скулптури и произведения на изкуството, включително удивителната инсталация на Марко Чианфанели, „The Mind’s Vine“. Tokara се фокусира върху каберне совиньон и совиньон блан в три диапазона, от които повечетоизключителна е водещата гама Directors Reserve. Опитайте ги в залата за дегустация на имението или в ресторант TOKARA. В последния, невероятната гледка към лозята, град Стеленбош и далечния залив False Bay се допълват от съвременна кухня от известния готвач Ричард Карстенс. В TOKARA Delicatessen ще намерите ресторант, подходящ за семейството, и магазин за гурме храна, специализиран в продукти от зехтин.

Spier Wine Farm

Вземете R310 от Stellenbosch в обратната посока, за да откриете Spier Wine Farm, едно от най-старите лозя в Южна Африка с архитектура на Cape Dutch, датираща от 1692 г. Spier е специализирана в органични вина, акредитирани от справедливата търговия. Изберете дегустация на Winemaker Selection, за да опитате двете първокласни винени гами на имението, докато децата са заети от дегустация на детски гроздов сок. В имота има няколко заведения за хранене, включително Eight Restaurant, чието меню показва съставки, отгледани в неговата био ферма. В Spier Farm Kitchen можете да организирате свой собствен пикник, на който да се насладите до живописния язовир. Имотът разполага също с хотел, конферентни съоръжения и една от най-големите колекции от съвременно изкуство в страната.

Marianne Wine Estate

Marianne Wine Estate е бутикова винарна, разположена на север от Стеленбош в подножието на Симонсберг. Разпростиращ се на 32 хектара, имението е собственост на французин с три шато в района на Бордо. Той възприема класическия френски стил на винопроизводство, използвайки ръчноприбиране на реколтата и удължен процес на стареене в бъчви от френски дъб и акация. Можете да опитате резултатите на уникални дегустации като Wine & Biltong Pairing или Madiba’s Tasting. Последният включва четири реколти от флагманското вино Floreal на имението, първото от които беше сервирано в Бъкингамския дворец за празнуване на 90-ия рожден ден на Нелсън Мандела. Могат да бъдат организирани и обиколки на изба и лозя, докато Floreal Brasserie сервира модерна европейска кухня. Има четири опции за настаняване, от които да избирате.

Peter Falke Wines

15 минути с кола южно от Стеленбош ще ви отведе до Peter Falke Wines, друго бутиково имение, разположено на склоновете на планините Хелдерберг. Тази ферма е особено живописна, с поддържани лозя, оградени от полета с рози и дива лавандула. Неговите холандски сгради от 18-ти век са съпоставени с шикозен съвременен интериор. Официални дегустации се предлагат от вторник до неделя в дегустационната зала, където можете да поръчате чинии със сирене, салати и залези. За най-добри гледки се отправете навън в салона на открито. Има и морава с неформални места за сядане с боб, където можете да се насладите на вино на чаша, гарафа или бутилка. Peter Falke произвежда две винени серии - спокойна гама PF и гама Signature за ценители.

House of J. C. Le Roux

Като първата специализирана изба за пенливо вино в Южна Африка, House of J. C. Le Roux е очевидният избор за феновете на пенливите. Разположен северозападно отStellenbosch във ферма, основана през 1704 г., изпълнената със светлина дегустационна зала на имението предлага редица забавни преживявания. Изберете изживяването с маслини или нуга или опитайте четири вина Méthode Cap Classique, включително флагмана на J. C. Le Roux. При поискване гостите могат дори да се насладят на церемониална демонстрация на сабя. Отправете се към Mixology Bar, за да откриете как да направите най-добрите коктейли от пенливо вино или да опитате алкохолни пържоли и гранита. В имението се намира и ресторант Le Venue, известен със своите невероятни гледки към планината и сезонни менюта за закуска и обяд.

Uva Mira Mountain Vineyards

Разположен на половин час път с кола на юг, Uva Mira отнема малко повече време, отколкото до другите имения в този списък. Въпреки това, неговите уникални високопланински лозя си заслужават да бъдат посетени. На височина до 2000 фута (620 метра) над морското равнище те осигуряват идеалния тероар за шест различни винени сорта. Имението е спечелило много награди, особено за своето едно лозе Шардоне. Повишената му позиция също създава някои много специални гледки. От дегустационната зала в стил швейцарска хижа можете да се любувате на False Bay, Table Bay и Table Mountain, разположени в емблематична панорама. Изберете селекция от три или пет вина и помислете да резервирате предварително занаятчийски чинии със сирене и месо.

Delaire Graff Estate

За наистина луксозна дегустация на вино се отправете към Delaire Graff Estate на върха на прохода Helshoogte. В традиционните холандски сгради на Кейп се съхраняват редки африкански артефакти и оригинални произведения на изкуството от частната колекция на английския бижутер и милиардер Лорънс Граф. Отвън очакват хипнотизиращи гледки към долината Стеленбош. Винарната произвежда бели, червени, розе и брют вина от световна класа, които можете да опитате в Wine Lounge със стъклени стени и под от тиково дърво или в един от гурме ресторантите на имота. Ресторант Delaire Graff подчертава най-добрите сезонни съставки в района, докато Индокитай е известен със своята паназиатска изискана кухня. Ако искате да удължите посещението си, имението предлага и 10 разкошни хижи, всички със собствена тераса и басейн.

Warwick Wine Estate

Насочете се на север от Стеленбош по R44, за да стигнете до Warwick Wine Estate, ферма от 18-ти век, която беше разширена през 2017 г., за да включва 700 хектара първокласен тероар Симонсберг. Можете да се запишете за официални дегустации на вино или да организирате обиколки на изба с предварителна уговорка; докато Big 5 Vineyard Safari ви отвежда в приключение на Land Rover из лозята, сравнявайки животните от Big Five със сортовете грозде от Big Five. Акцентът на посещението в Уоруик са гурме пикниците в имението, които включват деликатеси като домашно пушена норвежка сьомга, билтонг пастет и домашен хляб. Предлагат се и вегански, вегетариански и детски версии на пикниците. Изберете от няколко вълшебни места за пикник, включително тревните площи и сенчестия горски двор.