Кливланд и Охайо Clambakes

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Едно от специалните изкушения на есента в Североизточен Охайо е разпространението на клабейки в ресторанти, на специални събития и в домовете на приятели. Кламбек от Охайо е малко по-различен от типичния кламбек от Нова Англия. В Охайо взимате всичко и го приготвяте на пара в един голям съд. Освен това в Охайо мидите не са местни; те се доставят от източното крайбрежие. Парната смес от Охайо обикновено включва миди, може би половин пиле, царевични уши и бели или сладки картофи. Сервирайте това обилно ястие с пресни кифлички, намазани с масло и кремообразна зелева салата и ще имате типичен за района кекс. Ако сте в северната част на Охайо, ето някои места, където може да намерите добър кеймбек, който да ви стопли в студеното есенно време.

Хранителни магазини

Поръчайте своя кламбек на човек с набор от съставки. Вземете го сготвен или го сварете сами у дома.

Brennan's Catering: Готовият за сервиране кеймбек включва малки миди, печено пиле, избор на картофи, царевица на кочан, избор на салата, кифлички и масло, бульон от миди и настройка на място..
Евклидова риба: Този бакалин предлага разнообразие от специални продукти, както и рецепти и забавни факти на своя уебсайт. Можете дори да пазарувате онлайн.
Farmhouse Foods: Можете да избирате от прясно горно деколте,миди с малък врат или черешови миди със снежен рак, кралски рак, омар, пържола или пиле. Предлага се за кетъринг или вземане.
Пазар за качествено месо на Хол: Този пазар продава пълен кеймбек с миди, пиле, кифлички, масло и ямс. Можете дори да наемете уреди с миди.
Морски дарове от Lobster Bros: Можете да закупите своя кекс а-ла-карт или като цяло печене. Те включват студени миди със средно врат, доставяни ежедневно от Роуд Айлънд.

Ресторанти

Тъй като кламбековете са сезонни, всяка есен ресторантите представят своя особен поглед към кливландския кламбек.

Don's Lighthouse: Менютата варират от година на година, но предишните опции са включвали печене на омар за $43 и кламбек (с 1/2 печено пиле) за $30 на човек.
Pickle Bill's: Целогодишно можете да търсите миди на пара в менюто, както и множество специалитети от морски дарове. Предложенията за печене са сезонни.
Тик-так таверна: Те предлагат сезонен кейк, включващ пилешко, миди, миди, царевица, супа, сладки картофи и зелева салата..
Debonne Vineyards: Те обикновено предлагат пържола или пържола, включително миди или пържола, 1/2 пиле, супа от миди, сладки картофи, червени кожи, салати и царевица.
Winking Lizard: Те предлагат събитие Clambake Weekend.
Mavis Winkles Irish Pub: Веригата кръчми предлага сезонен кламбек, който обикновено включва 1/2 пиле, миди, царевица, сладък картоф, канелено масло и бульон.

Събития

С наближаването на есента събитията с кламбек се появяват като забавни събития за посещение и благотворителни набирания на средства. Наскоро Асоциацията на производителите на вино в Охайо хвърли пиршество в Медисън, Охайо, в Grand River Cellars. Печенето включваше 1 дузина миди, 1/2 пиле, сладки картофи, зелева салата, царевица, супа и руло за вечеря.

В Put-In-Bay доброволната противопожарна служба е домакин на годишна кампания за набиране на средства през септември. Билетите са $25 и могат да бъдат поръчани предварително. Clambake включва дузина миди, 1/2 барбекю пиле, картофи, царевица, зеленчуци и пресни плодове. Приходите се използват за закупено оборудване за Доброволната пожарна служба Put-in-Bay.