Откриване на Рута дел Лечон в Пуерто Рико в Гуавате

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Китай имаше Пътя на коприната, Италия Апиевия път; в Пуерто Рико историята ще възвеличи La Ruta del Lechón. Този легендарен път минава през иначе сънлив район в централния регион на Пуерто Рико, наречен Guavate. На около час на юг от Сан Хуан (с умерен трафик), Гуавате спечели култов статут сред пуерториканците заради изобилието си от lechoneras, селски крайпътни заведения за хранене на открито, специализирани в lechón или печено на шиш цяло прасе.

Pork Highway

За любителите на свинско, пътят води до Шангри-Ла. Пътуване по криволичещия черен покрив, който се извива нагоре по склоновете на централната планинска верига, разделяща острова, съчетава културно преживяване с кулинарно приключение. La Ruta del Lechón се превърна в предпочитана дестинация през уикендите за местните жители от целия остров и те прекарват деня в хранене, пиене и танци на живи групи. Целият район придобива атмосферата на блоково парти, а автобуси превозват туристи от Сан Хуан, за да се присъединят към забавлението.

След като поемете по магистрала 52 на юг от Сан Хуан до изход 32 (Guavate), следвайте път 184, докато стигнете до вашата дестинация. Лехонерите започват в подножието на планините и продължават от двете страни на пътя в продължение на няколко мили. Нещата могат да станат особено натоварениоколо километър 27. Всеки от ресторантите на открито пече прасетата си бавно със специална и обикновено тайна комбинация от подправки на открит огън в продължение на шест до осем часа. Резултатът е едновременно хрупкав и крехък, солен и сладък, с основна опушване.

Местните обикновено имат любимия си ресторант и можете да попитате за препоръки. Или просто изберете място, което изглежда оживено и забавно. Не можете да пропуснете El Nuevo Rancho, с цветния му знак, изобразяващ дърво с червени цветя и хубава свиня в жълта рокля на точки. El Nuevo Rancho има голям дансинг, сцена и сладко прасенце, изобразяващо тримата крале, които посещават бебето Исус от другата страна на ресторанта. Lechonera Los Pinos и El Rancho Original постоянно печелят високи оценки в онлайн сайтовете за съвети за пътуване.

Меню

Поръчването на храна в Гуавате не изисква нищо повече от усмивка и пръст за сочене. На плотовете в стил кафене се показват различни местни специалитети, като arroz con gandules, morcilla (кървава наденица), телешка яхния, пастелон (пуерториканска версия на лазаня, приготвена със сладък живовляк) и, разбира се, звездната атракция: шиш -печен лечон (или пиле и пуешко, приготвени по същите техники и подправки). Порциите са щедри и цените са разумни. Пуерториканските семейства излизат масово на обяд и да чуят любимите си групи да свирят в неделя.

Guavate принадлежи към списъка, който трябва да направите за всеки, който посещава Пуерто Рико, който цени забавно, безопасно, удовлетворяващо и приятно за небцето приключение. Можете да ядете до насита, да се смесите сдружелюбни местни жители и направете храната си под жива местна музика в селска планинска обстановка.