Най-добрите ресторанти в Амстердам

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:26

Когато си мислите за Амстердам, несъмнено си представяте очарователни канали, облицовани с велосипеди и ярки лалета, или може би умът ви се скита към хедонистичния квартал на червените фенери и малките „кафенета“(подло кодово име за доставчиците на канабис). Но след като надраскате повърхността и се измъкнете от туристическите капани, ще откриете, че кулинарната сцена в Амстердам не е на този свят – и това също е хубаво нещо, защото разходката из този град (с колело, нач) може да ви остави повече от малко дразнещ.

Най-добро за пиян брънч: Little Collins

Little Collins е парче слънчев Мелбърн в Амстердам. Брънч не може да бъде резервиран, но можете да запишете името си и да се отправите на бърза разходка из модерния облицован с бутици квартал de Pijp, докато масата ви стане на разположение. Менюто за брънч се променя на всеки няколко месеца, но не очаквайте от стандартните си яйца някакъв стил. Тук готвачите играят с вкусове, смесвайки бекон с люти чушки и джинджифил или бъркайки тофу заедно с гъби шийтаке. Вземете една страна халуми, която да споделите, резените са огромни и предсказуемо вкусни. Всичко е невероятно морално и има три вида Bloody Marys, с които да измиете всичко.

Най-добър InstagramВъзможност: Mama Kelly

Хората се отправят към Mama Kelly за забележителните инстаграми, хилядолетни розови интериори, но след като публикувате снимката си в 'gram, ще се радвате да знаете, че храната също си струва да крещите (освен ако не сте) отново вегетариански, тогава опциите са малки до никакви). Фокусът е пилешко печене или омар, но в менюто има и салати, пържоли и сандвичи. Пържените картофи са задължителни, независимо дали сте избрали основно наземно или морско. Изберете "фритите", както се наричат, с майонеза с трюфели, защото защо не? (P. S. Броколите с люти чушки и печени бадеми не са добри от този свят.)

Най-добро за гледките: Луна

Само на пет минути пътуване през водата от Central Station (можете да вземете безплатната лодка) се намира A'Dam, многоетажна сграда, която може да се похвали с хотел, музикално училище, нощен клуб и наблюдателна площадка (завършена с гигантска люлка), сред многобройните си етажи. Той също така е дом на Moon, ресторант, който се върти веднъж на час, позволявайки на посетителите да имат 360-градусова гледка към града. Може да подозирате, че храната няма да отговаря на панорамната гледка, но ресторантът за изискана храна предлага многостепенно меню, включващо ястия като разкошна телешка плешка и прекрасен десерт, вдъхновен от луната, който е красив като снимка.

Най-добро за палачинки: Pannenkoekenhuis на горния етаж

Холандците са известни с любовта си към палачинките, така че си струва да добавите Upstairs Pannenkoekenhuis,най-малката и най-странна къща за палачинки в Европа, към вашия маршрут. Разположен нагоре по стръмно стълбище в сграда от 16-ти век е този ресторант с пет маси (за щастие, те правят резервации) с отворена кухня и таван, украсен с чайници. Страхотно е странно и палачинките са вкусни. Бъдете прост със захар и лимон или опитайте един от бестселърите, Суфийският с банани, канела и сметана.

Най-добро за традиционна холандска храна: The Pantry

Седнала на доста туристическа улица близо до Leidseplein е The Pantry. Малък домашен ресторант, това е идеалното място да се отправите в дъждовен ден. Менюто е без извинение холандско, така че ако сте след традиционна храна, това е мястото, където трябва да дойдете. Като начало осолената херинга с кисели краставички и лук е невероятно свежа и лека, след това за основен опит комбинацията от хутспот (картофено пюре, смесено със задушено телешко, моркови и лук), boerenkoolstamppot (картофено пюре, смесено с кейл) и zuurkoolstamppot (пюре картофи, смесени с кисело зеле) поднесени с наденица или кюфтета. Това е удобна храна в най-добрия си вид - и ако все още имате място за още, не можете да сбъркате с друга холандска класика: ябълков пай.

Най-добро за обяд без прекъсване: вода и плод

Точно на изток от река Амстел се намира Water & Brood, леко и проветриво място, където можете да хапнете, преди да се отправите към Артис, зоологическата градина в Амстердам. Той сервира закуска и брънч в американски стил със суринамски вкусове през целия ден. О. Г. Fraîche Fried Chicken & Waffles трябва да бъдеопитано - пилето се залива с хрупкаво тесто, преди да бъде изпържено (по чудо, че не е никак мазно) и се сервира с пухкави вафли, най-добрите бъркани яйца в града и добро количество кленов сироп. Има солидно коктейлно меню и домашно приготвените лимонади са превъзходни - опитайте подправката от джинджифил с джинджифил и канела, за да се насладите.

Най-добро за необичайно изживяване: Vuurtoreneiland

Ако можете да вземете маса във Vuurtoreneiland, считайте се за късметлия. Резервира се месеци предварително, но определено си струва да проверявате уебсайта често за наличност, тъй като масите се появяват поради анулиране. И така, за какво е цялата суматоха? Vuurtoreneiland е разположен на остров с фар, до който се стига само с лодка, превръщайки цялото преживяване в петчасова мини ваканция по време на обяд или вечеря. Отворен през цялата година, летният ресторант е в оранжерия, докато зимният ресторант е уютен с бумтящи огньове и одеяла. Фиксираното петстепенно меню се променя ежемесечно и е сезонно, естествено и подкрепя местни производители от фермери до пивовари.

Най-добро за обяд в слънчев ден: Bar Brasserie Occo

Ще намерите Bar Brasserie Occo, разположен в модерния бутиков хотел The Dylan. Отправете се тук за High Wine, заведението на ресторанта за полския чай, но вместо чай и сладкиши ви сервират четири вдъхновени от Холандия храни и вино, избрани от главния готвач Денис Куйперс и сомелиера Натася Ноорландер. Или поддържайте нещата небрежни и на аслънчев ден, отидете тук за обяд с розово гориво навън в живописния двор.

Най-добро за италиански: Eddy Spaghetti

Ако копнеете за италиански празник, тогава се отправете към Eddy Spaghetti. Започнете вечерта с прясна брускета или споделете антипасти, ако се чувствате особено дразнещи. Освен много автентичните паста и пици, има солиден списък от джинове и крехка селекция от италиански класики като Campari, Aperol и Negronis, с които да измиете всичко. Ресторантът е малък и популярен, така че резервирайте маса, за да избегнете разочарование.

Най-добро за специален повод: Breda

Може би един от най-шикозните ресторанти в Амстердам, Breda се намира на Сингел, само на няколко канала от къщата на Ане Франк. Можете да отидете тук за обяд, но има нещо вълшебно в този ресторант и част от града, след като слънцето залезе. Има три опции за дегустационно меню, описани като селекция от ястия, богат избор от ястия или целия мик мак. Широката селекция отнема около 90 минути, за да премине през нея и представя чудесна селекция от сезонни храни, изискани вкусове и красиво рустикално представяне. Няма подробно меню, което да разгледате, така че кажете на сервитьора си, ако имате някакви диетични изисквания или не харесвате и главният готвач ще приспособи ястията според нуждите.

Най-добро за месоядни: B althazar's Keuken

На един хвърлей от бутиковия De 9 Straatjes (9-те улици), този 24-годишенресторантът се гордее с малко меню, което се променя всяка седмица. Менюто е вдъхновено от храни, които са както местни, така и в сезона. Ако предпочитате да прекарвате времето си в наваксване с приятели, вместо да се гмуркате в менюто, ще харесате B althazar's Keuken, тъй като единствените неща, които трябва да изберете, са вашите напитки и основното ви от избор от две опции. Има пет предястия за споделяне, опция за месо или риба за предястие (съжалявам, вегетарианци) и един десерт. По същество това място е за любители на храната, които не са придирчиви; но ако това сте вие, няма да останете разочаровани.

Най-добро за вегетарианци: Cafe Restaurant De Plantage

Ограден от явори с изглед към волиера на зоологическата градина в Амстердам, този елегантен ресторант има изненадващо спокойна и лесна атмосфера. Отидете тук за целодневен брънч, където менюто включва ястия като шакшука, печени яйца с домати и кисело мляко labneh. Менютата за обяд и вечеря са чудесна комбинация от модерно и традиционно, вдъхновени от Южна Европа, Северна Африка и региона на Левант. На вечеря печеният карфиол с кокосова полента и маринован бок чой би зарадвал дори месоядните. Не сте убедени? Иберийското свинско шкембе, поднесено с анасонови ньоки и печен целина, е невероятно богато и не е за пропускане.

Най-добро за семейства: Food Hallen

Ако пътувате с група, може да е трудно да угодите на всички. В Food Hallen, зала за храна под прикритие, има 21 различни сергии, сервиращивсичко от тако и тапас до пържола и дим сум. Тъй като има толкова голям избор, че може да отнеме известно време, за да вземете решение, нека ви предложим да се отправите направо към De Ballenbar, за да започнете. Той сервира традиционни холандски битерболен, приготвен от главния готвач Петер Гаст, който също управлява 't Schulten Hues със звезда Мишлен. Малките закуски, подобни на крокет, съдържат различни пълнежи: трюфелът е божествен, както и спанакът и сиренето.

Най-добро за започване на петъчна вечер: Pata Negra

Може да не ви хрумне да се отправите към тапас в Амстердам, но този селски ресторант, украсен с плочки, има прекрасно празнично настроение. Двете места винаги са оживени с туристи и жители и се сервират отлични тапас. Има голям бар, в който сядате да хапнете и ако успеете да поставите табуретките до стената в далечния ляв ъгъл, можете да попиете цялата атмосфера без толкова много шум и суматоха. Започнете вечерята с чаша кава и след това преминете към вино или сангрия с вашите тапас. Фурмите, опаковани в бекон, харесват публиката, чушките подрон винаги са добра идея, а шунката Ibérico е скъпа, но невероятно маслена и ароматна.

Най-добро за спокойна вечеря: Tashi Deleg

Можете да минете покрай този непретенциозен ресторант, ако не знаехте, че е там. Персоналът е невероятно любезен и храната е пълна с живи вкусове. Ако не сте сигурни какво да изберете, тибетските или индонезийските дегустационни менюта са чудесен залог. Тибетският вариант идва с кнедли за начало и след това aизбор от месни и зеленчукови ястия, вариращи от меки до пикантни. Освен това получавате ориз и хляб, за да попиете всички славни сосове. Всяко ястие е победител.