Как да избегнем разваляне на храна по време на къмпинг

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25

Неправилното съхранение на храна може да бъде сериозен здравословен проблем, но не е задължително. Ако обичате да лагерувате с нетрайни храни като сирене, месо и пресни зеленчуци, ще искате да вземете допълнителни предпазни мерки при работа с храна и охлаждане. Тъй като охлаждането може да бъде проблем за правилното съхранение на храна в къмпинга, ще искате да научите как правилно и безопасно да съхранявате храна в къмпинга.

Храната в къмпинга е предназначена да се наслаждавате без притеснения от разваляне на храна или вилнеене от местната популация от животни. Стига да можете да планирате съответно, да осигурите подходящо съхранение и да вземете необходимите предпазни мерки, за да защитите храната си от стихиите и дивата природа, можете да очаквате много, безгрижни ястия, когато сте на къмпинг.

По-долу са предложения за това как да избегнете развалянето на храна по време на къмпинг, плюс съвети за приготвяне и съхранение на храна в къмпинга.

Кой е проблем номер едно в безопасността на съхранението на храни?

Избягване на разваляне! Това означава осигуряване на подходящо охлаждане на нетрайните храни. Това е лесно да се направи, когато къмпингувате: вземете два охладителя, един за вашите нетрайни храни и един за напитки и закуски. Трикът за запазване на храните студени в охладител е да държите капака затворен, докато не трябва да извадите храната за готвене. Акоако съхранявате напитките с храната си, охладителят ще се отваря и затваря често, позволявайки на по-топлия въздух да циркулира около храната и да стопи леда по-бързо. Поддържането на напитките в отделен охладител елиминира този проблем и храната ви ще остане по-студена и ще издържи по-дълго в собствения си охладител.

Повечето хора добри ли са в безопасното съхранение на храната си?

Да, или те ще се научат много бързо. Миризмата на развалено месо в охладителя обикновено е достатъчна, но болките в корема и други телесни неразположения скоро ни научават, че трябва по-добре да съхраняваме храната си.

Каква е най-честата грешка, която хората правят?

Най-честата грешка, която лагеруващите правят по отношение на съхранението на храна, е да я оставят навън, докато отиват да играят за деня. Покриването му на масата за пикник няма да държи навън гарвани, гарвани, чайки, бурундуци, катерици, миещи мечки, скунксове и други малки животни. Тези същества могат буквално да разрушат къмпинг за броени минути. Когато не приготвяте храна, обезопасете цялата храна в контейнери, поставете ги на сянка (не в палатката си!) и изхвърлете целия боклук в подходящи съдове.

Как предпазвате храната да не стане гнила и опасна за ядене?

E coli може да бъде голям проблем в къмпинга. Първо, инвестирайте в качествен охладител; второ, съхранявайте храните в отделен охладител от напитките; трето, ежедневно попълвайте нивото на леда. Можете също така да държите храната опакована или затворена в контейнери, за да избегнете поставянето й във водата на дъното на охладителя.

Имате ли някакви удобни съвети за съхранение?

Замразяването на храни преди време ще удължи тяхнотовреме за съхранение и намаляване на нуждата от попълване на лед. Това е особено полезно за пилето, което сме склонни да ядем през първите няколко дни в къмпинга, защото се разваля по-бързо от месото. Освен това има много рецепти, които могат да бъдат приготвени предварително, замразени и след това финализирани в къмпинга, без да са необходими всички луксозни прибори, които сте използвали, за да го приготвите у дома. Открихме, че сме в състояние да държим храни замразени в нашия охладител за повече от седмица, което позволява много възможности за предварително хранене.

Какво е приятно в ястията в лагера?

Храната винаги е вкусна в къмпинга! Най-вече защото го превръщаме в по-скоро събитие, отколкото ежедневие. Атмосферата е спокойна, споделяме приготовленията със семейството и приятелите си и се храним здравословно.

Препоръчате ли някога да опитате да си хванете храна?

Няма нужда да се подлагате на трудности, за да се насладите на открито. Ловците и рибарите могат да приготвят храна с ежедневния улов, но няма нужда да стигате до крайност да ядете местните същества.

Колко храна имате нужда на човек на ден, докато сте на къмпинг?

Кемперите обичат да ядат и тъй като ние обикновено участваме в други развлечения на открито, докато къмпингуваме, сме склонни да изразходваме повече енергия и следователно натрупваме по-голям апетит, когато дойде времето за хранене. Планирайте достатъчно храна за добра закуска, обилен обяд, няколко следобедни закуски и вечерна вечеря на човек на ден.

Може ли готвенето в лагера да бъде елегантно?

Ако се страхувате от идеята да оцелеете с хот-дог и чипсза един уикенд, имайте предвид, че готвенето в къмпинга може да бъде толкова просто или гурме, колкото искате. Можете да приготвите ястия толкова вкусни, колкото тези, които приготвяте у дома. Със скара на дървени въглища или пропан, печка с две горелки и холандска фурна или две, можете да направите практически всичко в къмпинга. С някои от предварително опакованите ястия в един съд, които вече са налични, дори туристите с раници могат да се насладят на страхотни ястия, докато са в беккънтри. Всичко е въпрос на приспособяване на вашите рецепти към количеството готварско оборудване, което можете да вземете със себе си.

Имате ли съвети за гурме храна?

За нас гурме храните в къмпинга не се различават от гурме храните, които ядем у дома. Единствената разлика е в това как адаптираме нашите методи за готвене, за да се равняват със средствата, чрез които готвим у дома. Импровизацията е ключът! Но най-добре е да експериментирате с рецепти у дома, преди да ги изпробвате на приятелите си в къмпинга.