2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:25
Ястията от вътрешните райони на Мексико са пикантни точно като тексаско-мексикански, но ще намерите много по-малко от една основна съставка: сирене чедър. Белите сирена се използват в някои интериорни кухни, но са склонни да играят по-скоро поддържаща роля.
Fonda San Miguel
Най-старият интериорен мексикански ресторант в Остин, Fonda San Miguel, се развива от 1975 г. Красивата сграда в стил хасиенда е само едно от многото й прелести. Пилешкото чили релено е едно от многото открояващи се ястия. За тези, които са запознати с богатите, сложни вкусове (канела, шоколад) на мола, версията на Фонда Сан Мигел на мол енчилада няма да разочарова. Той е пълен с бадеми, каперси и маслини и е задушен в кремообразен сос от кориандър. За десерт не пропускайте декадентската торта tres leches. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Ресторантът е лесен за пренебрегване, тъй като е точно до огромна цел. След като влезете вътре, ще намерите слабо осветена трапезария, която е тясна, но дълбока. Лентата отзад свети с фина синя светлина. Абсолютното ястие, което не можете да пропуснете тук, е cochinita pibil. Състои се от мариновано в ахиот свинско месо, приготвено в бананови листа. Месото е невероятно крехко и само леко пикантно. На близка секунда идва chile relleno en crema. Големиятпиперът се пълни със свинско месо, лук, домати, бадеми и стафиди. Това е сметановият сос отгоре, който издига ястието на съвсем друго ниво. Барът също има отлична селекция от текила и нейния дяволски братовчед мескал. 4211 булевард Южен Ламар, апартамент А-2; (512) 416-9667
Ел Алма
За леко начало опитайте севиче, смес от морски дарове с лайм, лук ескабече и маринована в портокал корвина. Sopa Azteca е богата супа, която е достатъчно силна, за да бъде основно ястие. Пълно е с пикантно пиле, авокадо, царевица и фреска кесо. Любителите на храната ще оценят маринованата в кока-кола свинска пържола. Звучи странно, но вкусът е невероятен. 1025 Barton Springs Road; (512) 609-8923
Sazon
Опитното ястие на ресторанта е carnitas Michoacanas. Пикантното пържено свинско се сервира с мариновани халапеньо и боб чаро. За допълнителен удар го поръчайте със сос Пипиан. Уникалната нотка на соса Пипиан обаче е придобит вкус. Много сервитьори предлагат да опитате проба, преди да поръчате ястието. Пасторът на такос ал обаче е обожаван от всички. Сместа от свинско месо, кориандър, лайм и лук създава незабравим вкус. Ястията с мол и севиче също печелят висока оценка. 1816 булевард Южен Ламар; (512) 326-4395
La Condesa
Този разкошен ресторант на много нива в центъра на Остин спечели своите 15 минути слава, когато Андрю Цимерн го представи в своето телевизионно шоу. Прясното гуакамоле с чипотле и препечени бадеми е отлично предястие. Любителите на приключения се възхищават на гъбената маса с хуитлакоче и жълта царевица. еленско месотако са друг любимец на тълпата. 400-А Западна 2-ра улица; (512) 499-0300
Препоръчано:
Най-добрите места за намиране на мексиканска храна в Лондон
Лондон има няколко добри мексикански ресторанта, от Cafe Pacifico до El Pastor до Bredos Tacos
Най-добрите камиони за храна в Остин, Тексас
Камиони за храна на Остин са изпитателни площадки за нови иноватори в храните в Централен Тексас, а ето някои от най-добрите в града
Камиони за храна в Атланта и улична храна
Намерете информация за камиони за храна и улични колички в Атланта
Най-добрата мексиканска храна във Вашингтон, окръг Колумбия
Когато жадувате за мексиканска храна във Вашингтон, окръг Колумбия, ето 10-те най-добри места, където можете да опитате най-добрата мексиканска кухня в града
Храна без глутен на Държавния панаир на Тексас
На безглутенова диета? Вярвате или не, има няколко вида храни без глутен, на които можете да се насладите на Държавния панаир на Тексас. Захарен памук, някой?
