Всеки десерт, който трябва да опитате на Октоберфест

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:24

След като се нахраните с бири и Schweinsbraten на Октоберфест, трябва да продължите пътя си на снизхождение към сладките. Гигантските джинджифилови сърца, известни като Lebkuchenhertz, са по-скоро сувенир, отколкото лека закуска, но тортите (kuchen) и сладките лакомства изобилстват за тези, които са по-привлечени от захарта, отколкото от алкохола. Насладете се на захарта, която се съчетава с най-добрите десерти на Октоберфест.

Lebkuchenhertz

Lebkuchen, или меденки, са традиционно коледно лакомство, но се появяват в началото на сезона за Октоберфест. Създадени под формата на сладко сърце, тези бисквитки идват с цветни матирани ръбове и süß (сладки) надписи като „Ich liebe dich“(обичам те) или „grüße aus München“(поздрави от Мюнхен). Полюбувайте се на дъгата на Gingerbread Hearts, висяща от трибуните около Wiesn.

Въпреки че изглеждат достатъчно добре за ядене, тези бисквитки се носят по-добре, отколкото се ядат. Те идват в комплект с панделка, която да носите около врата си като огърлица (донякъде) годна за консумация.

Kuchen

Kaffee und kuchen е традиция в Германия. Почивкамежду обяд и вечеря с кафе (или чай) и торта, това може да бъде добре дошла почивка от лудостта на фестивала.

Немски видове торти

• Apfelkuchen: Apple
• Schokoladenkuchen: Шоколад
• Sachertorte: виенска торта с шоколадова пандишпан и тънък слой кайсиево сладко, всички обвити в глазура от тъмен шоколад.
• Käsekuchen: Преведено като "чийзкейк", този десерт е значително различен от американската версия, но все пак е вкусен.
• Rübelitorte / Karottenkuchen: Морков
• Schwarzwalder Kirschtorte: "Black Forest Cake" е декадентски слоеве от шоколадова пандишпа, бита сметана и вишни.
• Gugelhupf: Лек пандишпан, гарниран с пресни плодове и подсладена бита сметана.
• Zwetschgenkuchen: торта на тънък лист, покрита със сливи без костилка (Pflaumen).
• Streuselkuchen: Разнообразие от кексове

Dampfnudel

"Steam Noodles" могат да бъдат сладки или солени с десертната версия на кнедли, поднесени със сладък ванилов сос. Тежки и плътни, те се правят от тесто с мая, което се оформя на топки. Те се пускат в смес от леко врящо мляко и масло, което се запарва, докато се готви, което води до името.

Vanillesoße (ванилов сос) се налива с лъжица върху кнедлите и се завършват с пудра захар. За допълнително ниво на красота, те могат да бъдат пълни с плодове или шоколадови вътрешности.

Kaiserschmarrn

Кайзершмарн свободносе превежда като "бъркотия/неща на краля." Разработен в Австрия за император Франц Йосиф I, това е засищащ десерт, който наистина прилича на бъркотия, когато се сервира - бъркотия, подходяща за крал.

Плътна палачинка, осеяна с бадеми и стафиди, тя се нарязва в тигана, докато се готви и се добавя захар, за да се карамелизира. За контраст на сладостта се сервира ябълково пюре или кисел компот от плодове.

Gebrannte Mandeln

Ще помиришете това лакомство, преди да ги видите. Gebrannte mandeln са захаросани бадеми, които освобождават лепкав сладък аромат и се сервират в преносими papiertüte (хартиени шишарки). Вземете ядки, за да стоплите ръцете и корема си, докато се разхождате из панаирните площадки.

Щрудел

Това сладко многослойно тесто става популярно в Хабсбургската империя през 18-ти век и продължава да се наслаждава и днес. Обикновено пълен с плодове и ядки, класическият пример е апфелструдел с перфектния есенен плод на ябълка.

Този десерт се сервира най-добре с струйка ванилия и придружен от силно немско кафе - идеално за начало на деня или за освежаване след пълна с бира сутрин.

Eis

Сладоледът може да не звучи толкова привлекателно, тъй като Октоберфест е измъчван от постоянни дъждове, но веднага щом изгрее слънцето можете да се обзаложите, че германците ще се наредят за малко eis.

Добавяне към студа, немската дума за ледкрем - " eis " - се произнася като английската дума "лед".