Канадски бири: История и ръководство

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:22

Канадските бири са отлично въведение в "културата" на Канада. Канадците харесват бирата си и я консумират повече от всяка друга алкохолна напитка. Много канадски и международни марки бира са широко достъпни в магазини за бира, ресторанти и барове в цялата страна. В допълнение към по-големите марки бира (които рядко са "канадски"), можете да поръчате автентични местно приготвени бири в цялата страна поради разпространението на микропивоварни.

Кратка история

Двамата най-големи играчи на канадския пазар на бира традиционно са Labatt's и Molson и въпреки че и двете компании все още варят бира в Канада, нито една от тях не е изцяло канадска собственост. От 1995 г. Labatt's е чуждестранна собственост и Molson се сля, за да стане Molson-Coors. Sleeman - базирана в Guelph пивоварна, която стана изключително популярна през 1980-те и 90-те години - беше купена от японската пивоварна Sapporo Brewery, като по този начин чуждестранни компании бяха отговорни за по-голямата част от производството на бира в Канада. Днес най-голямата канадска компания за бира е Moosehead, която произхожда от Ню Брънсуик и предлага редица ейлове и лагери. От другата страна на страната, Kokanee е популярна бира, приготвена в BC.

Microbrews

Микропивоварните са разпространени в цяла Канада,особено в Британска Колумбия и Онтарио. Тези пивоварни понякога наричани "занаятчийски" пивоварни, варят по-малки партиди бира за местно разпространение. Микропивоварните се превърнаха в алтернативен, по-експериментален подход към пивоварството, който не отговаря на масовите вкусове. Любителите на бирата, когато са в Канада, трябва да попитат сервитьорката, бармана или служителя в магазина за бира за препоръки за микроварене.

Някои от най-популярните микровари включват Steamwhistle и Амстердам в Торонто, пивоварна Wellington в Guelph, McAuslan Brewery в Монреал и пивоварна Vancouver Island във Ванкувър.

Американска срещу канадска бира

Канадците обичат да мрънкат за нещата, които правят по-добре от американците. В крайна сметка в Канада в по-голямата си част сме засенчени и вероятно несигурни за нашите съседи на юг. Една област, в която Канада се отличава, е производството на бира. Консенсусът сред канадците е, че тяхната бира е с по-пълен вкус и по-малко "водниста" от бирата в САЩ.

Част от чувството на Канада за превъзходство на бирата е свързано с убеждението, че канадската бира има по-високо алкохолно съдържание от американската. Всъщност американските и канадските бири са сравними по съдържание на алкохол; обаче начинът, по който алкохолът се измерва в двете страни, е различен, което води до по-ниско число на етикетите на американската бира. И американската, и канадската бира имат обемни проценти на алкохол между 4% и 6% (за всеки 100 ml бира между 4 ml и 6 ml е алкохол).

Къде да купя бира

Алкохолът може да бъде закупен в магазините за вино и бира,които се регулират и управляват от всяка провинция или територия. Във всички случаи, с изключение на Квебек, продажбата на алкохол се извършва през специално определени магазини (напр. Бордът за контрол на алкохолните напитки в Онтарио (LCBO) или The Beer Store в Онтарио). Квебек, най-европейската и по-либерална провинция на Канада, позволява продажбата на бира и вино в удобни магазини и супермаркети.

От 2016 г. Онтарио започваше да разрешава продажбата на бира и вино в ограничен брой супермаркети, но като цяло отношението на Канада към продажбата на алкохолни напитки е назад.

Възраст за пиене

Не забравяйте да знаете възрастта за пиене в Канада, която е 18 или 19 години, в зависимост от провинцията.

Вземане на бира вкъщи с вас

Може да сте толкова влюбени в някои от изисканите канадски пивоварни, че искате да донесете малко у дома със себе си. Страхотна идея и може би добавете малко канадско вино. Просто не забравяйте да проверите надбавката си за връщане на алкохолни напитки във вашата страна.