7 Празнични мексикански ястия за празнуване на Мексико

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:16

Независимо дали празнувате Деня на независимостта на Мексико или Синко де Майо, или просто правите мексиканска фиеста всеки друг ден от годината, ето някои ястия, които са популярни в Мексико и са признати по целия свят като мексикански специалитети. Това са добри възможности за поръчка в ресторанти, докато пътувате в Мексико, или да опитате ръката си да се приготвите у дома. Не е случайно, че на повечето от тях цветовете на мексиканското знаме са много изпъкнали.

¡Viva México!

Pozole

Pozole (понякога се изписва posole) е супа или яхния, която се приготвя с царевица от родома. Обикновено се приготвя със свински или пилешки бульон и месото се добавя отгоре, заедно с настъргана маруля и резени репички. Позоле традиционно се придружава от тостади, хрупкави пържени царевични тортили и гуакамоле за намазване върху тях. Ето рецепта за позол или изпробвайте този нетрадиционен вегетариански вариант, който включва гъби.

Chiles en Nogada

Това ястие произхожда от Пуебла около времето на независимостта на Мексико, което го прави мексиканско патриотично ястие par excellence. Състои се от люти чушки поблано, пълнени със смес от месо и сушени плодове и гарнирани с кремообразен сос от ядки. Ще видите това ястие да се появява в менютатав ресторантите в Мексико през август и септември, когато съставките са в сезон, въпреки че на някои места вече го сервират целогодишно (особено в Пуебла). Научете за произхода и историята на Chiles en Nogada.

Tacos

Разбира се, можете да ги намерите по ъглите на улиците на всеки мексикански град всеки ден от годината, но всъщност нищо не казва Мексико повече от такос. Повече от конкретна храна, това е начин на хранене. Забравете за тези твърди тако черупки - това не е мексикански! Намерете няколко меки царевични тортили и използвайте каквито пълнежи желаете, просто се уверете, че имате прясна салса и гарнитури под ръка.

Tamales

Тамалес е традиционно мексиканско ястие от тесто от царевично брашно с пълнежи. Те са увити в царевични люспи или бананови листа и се приготвят на пара. Тъй като приготвянето им е доста трудоемко, тамалите се сервират за специални поводи през цялата година и често хората събират група хора, за да ги правят на специални събирания, наречени тамалада. Ето как да имате своя собствена тамалада.

Sopa Azteca

Тортила супа е топла и засищаща. Хрупкавите ивици пържени тортили се удавят в пикантен бульон и обикновено се гарнират с авокадо, сирене, сушени люти чушки и понякога чичарон (свинска кора). Най-важното нещо е да го изядете, преди лентите на тортила да се намокрят, така че често се сервира с тортилите и другите гарнитури отделно, за да можете сами да ги добавите точно преди консумация. Вижте нашата любима рецепта за Сопа Ацтека.

Гуакамоле

Този дип е любим по целия свят. Сервирайте го с начос или пресни зеленчуци, или като топинг за такос. Гуакамоле ще превърне всяко обикновено парти в мексиканска фиеста. Въпреки че има безкрайни варианти на този мексикански фаворит, ето рецепта за просто гуакамоле, за да започнете. Най-важното е авокадото да е напълно узряло.

Flautas

Flautas, taquitos или tacos dorados са термини, които се използват за обозначаване на такоса, които са навити и дълбоко пържени. Понякога термините се използват взаимозаменяемо или понякога flautas се отнася до тези, които са направени с тортили от пшенично брашно, а по-малките се наричат "такитос". Така или иначе, тези хрупкави пържени цилиндри обикновено съдържат пиле, но могат да бъдат направени с други видове месо, или сирене или картофи и са гарнирани с гуакамоле или крем и салса. Какъв вкусен начин за празнуване!

мексикански напитки

Разбира се, текилата (или мескал!) е безсмислена, но има много други възможности за избор на мексикански напитки, като мексиканско вино или бира или безалкохолни aguas frescas. Ако искате да добавите малко разнообразие към менюто си с напитки, помислете за тези 7 мексикански напитки. Здравейте!