Най-добрите ресторанти във Флоренция

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:14

Родното място на Ренесанса, Флоренция също се смята за духовен дом на Тоскана за селска храна и смели червени вина. Процъфтяващата кулинарна сцена на средновековния град отдавна е привлекателна както за сериозни чревоугодници, така и за гладни пътешественици с всякакъв бюджет.

Като казахме, че е лесно да се намери посредствена храна във Флоренция, с много ресторанти, по-загрижени за еврото на туристите, отколкото за вкусовите им рецептори. Така че, за да избегнете разочароващо хранене по време на престоя си в този тоскански град, ви представяме нашите 15-те най-добри места за вечеря във Флоренция.

Най-добра флорентинска кухня от висок клас: Buca Mario

Точно в историческия център на Флоренция, Buca Mario е мястото, където ще намерите най-доброто от традиционната флорентинска кухня. Заемащи бука от 16-ти век (типична изба, често срещана под величествени палати), сводестите тавани на трапезарията и откритите стени от пясъчник са класически фон на автентичното изживяване на тосканската трапезария. Започнете с тяхното отлежало в пещера пекорино, поднесено с ябълки и кестенов мед, и завършете храненето с ръчно изработени изкушения от количката за десерт. Това е страхотно място да опитате bistecca Fiorentina, дебело нарязаната местна пържола, сервирана много, много рядко.

Най-добра пицария: Fermento 1889

Обадете се предварително, ако искате да си осигурите място в тази пицария в неаполитански стил. Fermento 1889 (отнася се за годината, в която е изобретена пицата) е толкова популярен, че се опитва да настани клиенти, като предлага три места на вечер: 19:00, 20:00 и 21:30. Разположен в квартал Oltarno, Fermento сервира класически пици на дърва, които имат овъглени, дъвчащи кори и изобилни, пикантни гарнитури. За десерт има традиционна баба: напоена с ром и сиропирана наслада. Предлага се услуга за вкъщи.

Най-добра вечеря за специални поводи: Ora d'Aria

Резервиран стабилно през повечето нощи, Ora d'Aria (час въздух) се намира недалеч от Понте Векио - емблематичният мост, който се простира през река Арно. Интериорът е затоплен с паркет в меден цвят, добавяйки модерни щрихи като столове лалета, первази на квадратни, маси с бельо. Кухнята се оглавява от главния готвач Марко Стабиле, който е рекламиран като „местното момче, което е добре“. Той лично подготвя деликатеси, използвайки занаятчийски местни продукти, така че очаквайте да отворите портфейла си за това изживяване със звезда на Мишлен.

Най-добро място за морски дарове: Ristorante Vivo

Фактът, че Флоренция е град без излаз на море, не означава, че не можете да намерите места, където се сервира добра риба. Ristorante Vivo, в квартал Sant'Ambrogio е такова заведение. Вдъхновени от френски бистра, хората в Ristorante Vivo искаха да пренесат движението за сурови морски дарове в Италия. С две други места: едно по крайбрежието на Тоскана в Капалбио (само през лятото) и друго вМилан, те привлякоха доста лоялни последователи. Изберете от менюто със сурови стриди или се насладете на техните интересни, но изберете ежедневни специалитети. Обадете се предварително за маса. Предлагат и храна за вкъщи.

Най-добър бюджетен обяд: Trattoria Giovanni

Благодаря на Бога за места като Trattoria Giovanni. Дългата сутрин, плъзгаща се през внушаващата страхопочитание и обширна галерия Уфици, наистина може да повиши апетита. Това малко място, в района на Санто Спирито, е облицовано от пода до тавана с теракотени тухли и сервира традиционни тоскански ястия на евтино - по отношение на цената, а не по отношение на качеството. Опитайте тяхната вкусна риболита (обилна зеленчукова и хлебна супа) или филе със сос от зелен пипер. Тук можете да продължите и да поръчате три курса, без да нарушавате банката.

Най-добър винен бар: Signorvino

Разположен по поречието на река Арно и с впечатляваща гледка към Понте Векио, уютният Синьорвино е приятно място за чаша вино преди вечеря. Те имат прилична селекция от местни вина и топ регионални сортове и меню, идеално, ако сте в настроение за лека вечеря. Резервирайте място на някое от техните събития за дегустация на вино и вечеря или влезте в магазина за вино за бутилка.

Най-добър пъб: Brewdog

Сцената на занаятчийската бира в Италия съществува от известно време, като постига своя крачка в средата на 2000-те. Добре известна шотландска компания за бира, Brewdog, откри този пънки аванпост (единственият в Италия) през 2014 г. Разположен близо до гара Санта Мария Новела, мястото имасе превърне в популярно свърталище за местните хипстъри и международната тълпа. Кухнята прави храна в кръчмата до полунощ.

Най-добра закуска: Le Vespe

Когато традиционната италианска закуска от капучино и сладкиш не е достатъчна, за да започнете деня си, отидете в Le Vespe за закуска в северноамерикански стил. Сутрешното меню на това светло и весело кафене включва такива класики като яйца и бекон, купища палачинки (потопени с автентичен канадски кленов сироп), гевреци с крема сирене и дори препечен хляб с авокадо. Те също имат много безглутенови и вегански опции.

Най-добър хамбургер: Drogheria

В Drogheria можете да пиете готини коктейли и да хапнете сочно гурме телешко или рибни бургери, сервирани и ръчно изработен картофен чипс. Местно свърталище, има наистина страхотни цени и е само на 10 минути пеша от Piazza del Duomo.

Най-добра традиционна тосканска: Il Latini

Il Latini е легендарен със своята храна и за събирането на хора от всички сфери на живота на общи маси. Тук тосканското готвене в провинциален стил среща семеен стил, за да създаде атмосфера, в която в края на храненето всички знаят името ви. Трапезарията винаги е препълнена до хриле, защото храната е постоянно вкусна. Не пропускайте техния специалитет: bistecca alla fiorentina - стек с дебелина 2 инча, приготвен на скара до рядко съвършенство. Изсушените бутове, висящи от тавана, само добавят към уютния чар на ресторанта.

Най-доброто място за вземане на деца: хранителноФерма №

Докато почти всички ресторанти в Италия са подходящи за деца, Foody Farm е място, което ще предизвика кикот от децата и техните родители. Насладете се на гурме комфортни храни като пържено пиле, бургери и хрупкави кръгчета лук; менюто е разбито по категории: от зеленчуковата градина, фермата и пасището. Просторната трапезария е светла и удобна за деца, използвайки регенерирана дървесина и удобни банкетни места. Всеки артикул се предлага в пълна или половин поръчка. Целиакия и вегетарианци са добре дошли.

Най-добро суши: Il Cuore

Таксуван като автентичен вкус на Япония, Il Cuore е прекрасен, доста скъп суши ресторант, който предлага чинии, които са почти твърде красиви за ядене. Изберете от две дегустационни менюта, които включват щедър набор от сашими, зеленчуци, различни варени хапки, плюс ориз, мисо супа, десерт и чай или кафе. За тези, които предпочитат да ядат леко, можете да поръчате à la carte.

Най-добро място за панино: Semel

В безкрайното си преследване на флорентинското изкуство може да не искате да губите времето си в тъжни обяд, предпочитайки вместо това да вземете бързо панино (сандвич) на бягане. В Semel няма да се налага да жертвате вкус за бързо обслужване. Изберете от малък брой уникален пълнеж - тези малки сандвичи са опаковани в хартия за лесно вземане за вкъщи. Сервират и вино. Semel е от другата страна на улицата от пазара Sant'Ambrogio. Отворени са само за обяд.

Най-доброто място за бързо хранене: Mercato Centrale

Отворен през 2014 г., Mercato Centrale заема място на първия етаж на историческия пазар Сан Лоренцо. Занаятчиите за храна са разположени в сергии в цялата железна и стъклена конструкция, създавайки оживена и забавна атмосфера, където можете да опитате куп различни, висококачествени ястия до насита. Хапнете или вземете.

Най-добър вегетариански/вегански ресторант: Il Vegetariano

Няма съмнение, че Флоренция е град, който консумира месо, но има изненадващ брой възможности за вегетарианци и вегани. Открит през 1981 г., Il Vegetariano е първият в града. Опирайки се на регионалната кухня, те представят прекрасен асортимент от зеленчукови чинии, салати и десерти. Атмосферата не е за какво да се пише, но храната е вкусна, здравословна и на разумни цени.