Classic New York City Foods

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:14

Ню Йорк може да е градът, който никога не спи, но също така е градът, който никога не спира да яде. По всяко време на деня можете да похапвате храни, които са основни продукти в този оживен град. Независимо дали е сандвич за закуска или хот-дог в 3 часа сутринта, независимо дали искате да седнете за изискана пържола или да отхапете гевреци, докато се разхождате из парка, Ню Йорк има нещо за всяко настроение и вкус. Съставихме списък с класически храни и преживявания в Ню Йорк, които да опитате, когато посетите. Също така препоръчваме места за ядене на традиционни техни версии, както и модерни итерации. Едно е сигурно: няма да си тръгнете гладни. Приятен апетит!

Гледайте сега: 7 класически храни, които да опитате в Ню Йорк

Пица в стил Ню Йорк

Нюйоркчани ще ви кажат, че тяхната пица е най-добрата в света и посетителите се съгласяват, след като я опитат. Сервира се като филийки с много тънка коричка, така че можете да го сгънете наполовина и да го хапнете като сандвич. Тъй като не съдържа въглехидрати, можете да изядете много филийки наведнъж.

Обикновено пицата в Ню Йорк просто има червен сос и сирене моцарела. Но сега можете да намерите филийки с всякакви съставки от гъби до пеперони до пиле на барбекю. Просто поръчайте това, което желаете!

НовоЙорк Сити има десетки хиляди места за закупуване на пица. буквално. Така че може да е трудно да разберете къде да отидете. Но експертите ще ви кажат, че най-добрите две места се намират надолу по улицата едно от друго в Гринуич Вилидж: Bleecker Street Pizza и Joe's Pizza. Местни и знаменитости се карат кое е по-добро (можете да видите снимки на известни посетители по стените на магазина.) Поръчайте парче от всеки и решете сами.

Bagel and Schmear

В неделя сутрин нюйоркчани се отправят към местните деликатеси, за да си вземат геврека, гарнирана с шмеар. В дните, когато се чувстват изискани, добавят локс, каперси, червен лук, домати и краставици. Понякога крема сиренето се овкусява със стафиди от лук, див лук или канелени стафиди.

Франзели в Ню Йорк са различни от другите места по света, защото са меки, дъвчащи и тестени. Когато хапнете, ще се почувствате сякаш изяждате облак, а не купчина карти. Водата е тази, която ги прави такива, каквито са. Това означава, че е невъзможно да ги пресъздадете никъде другаде по света.

За автентично изживяване в Ню Йорк се отправете към Zabars в горната западна част. Изчакайте на опашка, за да си поръчате геврека и след това вземете табуретка на една от масите. Бейгелите на Мъри в Гринуич Вилидж също са любими. Това е малко по-висококачествено, но е страхотно място да се отпуснете и да прочетете вестника през уикенда сутрин.

чийзкейк

Няма нищо като да забиеш зъбите си в колело от чийзкейк в стил Ню Йорк. Той е по-богат от другите видове, защото е направен с тежка сметана. Това е като гладка хапка от рая в устата ти.

Можете да получите прилично парче автентичен чийзкейк в Ню Йорк във всяка местна витрина или пекарна. Ако искате деликатесна атмосфера, не търсете повече от Junior's Restaurant & Bakery, който има множество места в центъра и Бруклин. За нещо по-изобретателно хлебопекарната на Юнион Скуеър слага чийзкейк в Бабка. Във Ferrara Bakery & Cafe в Малката Италия ще намерите съставки като цитрусови кори, примесени в кората. Въпреки че можете да купувате една по една филия, тя е толкова добра, че ще искате да вземете целия пай вкъщи.

Пастрами на ръж

Няма нищо повече Ню Йорк от пастърма върху ръж. Този класически сандвич датира от края на 1800 г., когато кошерните деликатеси го сервират на своите посетители. Обикновено се гарнира с пикантна кафява горчица и се придружава от мазна кашерна туршия от копър. Друг признак е, че трябва да е препълнен, което означава, че месото изтича от сандвича. Да получите всичко в устата си с една хапка е забавно предизвикателство. Някои сандвичи се сервират със зелева салата и руски дресинг.

Има две места, които трябва да опитате, за да консумирате традиционната пастърма върху ръж: Carnegie Deli в Медисън Скуеър Гардън и Katz's Delicatessen в Lower East Side, който е основен продукт от повече от век. Ще бъдете изкушени от някои други елементи от обширното меню, но останете фокусирани;пастърма върху ръж е единственият начин.

Меки гевреци

Когато се разхождате из Ню Йорк, е невъзможно да пропуснете уличните търговци, които продават гигантски меки гевреци. Те са около Сентрал Парк, по ъглите на улиците, извън музеите и др. Изглежда, че са на точното място, когато гладувате и имате нужда от лека закуска. Тази емблематична храна обикновено се поръсва с големи кристали сол и се сервира с пикантна горчица за потапяне.

Докато можете да вземете такава от улична количка, има и барове и ресторанти, които сервират гигантския мек геврек. Гевреците на Зигмунд в Долния Източен Сайд добавят аромати в гевреците като фета и маслини. Знаменитият готвач Чарли Палмър сервира зловещо ястие в Crimson & Rye в центъра на града, което идва с цвъртящо сирене от бира.

бекон, яйце и сирене

Нюйоркчани редовно жадуват за едно нещо: класическия бекон, яйце и сирене. Идеално е да попълните калориите си след дълга тренировка или ако имате нужда от гориво, след като сте останали навън малко твърде късно предишната вечер. Някои хора добавят лют сос към своята смес. Други, авокадо или кетчуп. Можете да го получите на руло, хоаги, кроасан, гевреци или английски мъфини. Има само едно правило: колкото по-мазно, толкова по-добре.

Най-доброто място да го намерите е местна витрина или деликатес. Те ще го сготвят точно пред вас и ще го опаковат, за да можете да го занесете на пейка или в парка. На много места можете да вземете безплатно кафе със сандвича си сутрин. Разходете се донамерете най-доброто място близо до вас; няма да е далеч.

The Cronut

Когато Cronut се появи за първи път през 2013 г., това предизвика огромно количество шум, дори за Ню Йорк. Хората лагеруваха на опашка, само за да купят този хибрид на поничка, кроасан, преди да се разпродаде от пекарните. Списание Time го обяви за най-доброто изобретение на годината.

Сега линиите са по-къси, но творението все още е също толкова добро! За най-доброто изживяване с cronut се отправете към пекарната Dominique Ansel, откъдето произхожда. Вкусът вътре се променя всеки месец и никога не се повтаря. Това означава, че получавате луди изобретения като ром с фъстъчено масло, карамел и мляко и мед с лавандула. Все още трябва да пристигнете по-рано, за да получите такъв, преди да е разпродаден. Ще има ред, но си заслужава.

Сухо-отлежала пържола

Стекхаусите в Ню Йорк са класически и вечни като самия град. Те представят перфектната вечер. Сгушвате се в плюшено сепаре, поръчвате хубаво бутилка червено вино или мартини и поискате специалното парче за деня. Месото идва с толкова много страни, че могат да съставят цяло ястие: печени картофи, мак и сирене, аспержи, карфиол, списъкът продължава и продължава.

Едно от най-типичните изживявания с пържоли в Ню Йорк е в Peter Luger's в Уилямсбърг, Бруклин. Месото е отлежало на сухо до съвършенство в мазето на ресторанта, а мястото изглежда като немска бирена градина. Няма излишни украшения и не бихте искали другиначин.

Hot Dogs

Нищо не казва лято в Ню Йорк като сочен хот-дог на скара. Градът дори е дом на състезание за ядене на хотдог, което се провежда в Кони Айлънд на четвърти юли. Из целия град има улични търговци, които ги сервират с ярко жълта горчица и колкото си поискате. По-изисканите ресторанти и барове добавят гарнитури като кимчи, бекон, яйца, дори пикантно чили. Някои кучета се сервират на луксозен хляб като гевреци.

Най-емблематичният откровен в Ню Йорк е Nathan's Farmous Hot Dogs, намиращ се в Кони Айлънд. Вземете кучето си (не забравяйте пържените картофи със сирене) и след това го донесете на плажа или се разходете с него по крайбрежната алея. За по-хипстърско творение се отправете към Crif Dogs в Уилямсбърг, където можете да хапнете закуската си, увита в бекон, покрита със зелева салата и подправена с допълнително пикантно със сос от чили.

Черно-бяла бисквитка

Онези, които обичат сладко, не могат да напуснат Ню Йорк, без да опитат черно-бялата бисквитка. Предполага се, че лакомството - направено от основа за късо хляб и черно-бяла глазура от фондан от различни страни на бисквитката - е въведено в града през 1902 г. от баварски имигранти, които притежават магазин за печене на Glaser's Bake Shop в Йорквил. Сега бисквитките могат да бъдат намерени в почти всеки деликатес в града и са изобразени в телевизионни предавания като Seinfeld, както и във филми. Те се различават по размер и ширина. Можете да намерите някои големи като торти, а други толкова малки, че можете да ги изядете наведнъжхапка.

Едно от най-популярните места за получаване на бисквитки е Russ & Daughters, кафене в Долната Ийстсайд, което е там толкова дълго, че вече е забележителност. Местните жители на Бруклин обичат да се отправят към кварталния магазин Joyce Bakeshop близо до Prospect Park, за да вземат бисквитките за пикник.