Най-добрите ресторанти в Хамбург, Германия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Хамбург, вторият по големина град в Германия, има интимни отношения с водата. Някои от най-добрите му ресторанти предлагат най-добрите морски дарове в Германия, а като пристанищен град се служи като пазач на еклектична смес от подправки и кулинарни специалитети от цял свят. Гостите в Хамбург могат да ядат френски за закуска, ливански за обяд и традиционна немска храна, за да завършат вечерта.

Ресторантите обхващат кулинарния спектър, от изискана улична храна до дестинации със звезда Мишлен. Започнете деня си с класически franzbrotchen, хапнете фалафел за обяд, поръчайте пълна порция knödel с вечерята си и поръчайте fischbrötchen след късна вечер на танци. Ясно е, че в сцената за хранене има повече от хамбургери в Хамбург.

Няколко неща, които трябва да се отбележат за храненето навън в Германия: Много места - дори и луксозните - са само в брой. Освен това трябва да поискате сметката, а плащането и бакшиша се дават директно на вашия сървър. Вижте нашето ръководство за термини за немски ресторанти за повече насоки и стандарти.

Ето деветте най-добри ресторанта в Хамбург от морето до сушата.

Най-добър ресторант в близост до рибния пазар: Alt Helgoländer Fischerstube

Единственото нещо, което трябва да имате, докато сте в Хамбург, еморски дарове и какво по-добро място да си ги вземете от някъде на крачки от известния рибен пазар?

Alt Helgoländer Fischerstube предлага меню, което е традиционно и висококачествено с местни специалитети като хамбургер Pannfisch (пържен рибен кекс). Менюто показва улова на деня и се променя всяка седмица. Ако искате просто да погледнете водата и да не ядете нищо от нея, те също предлагат регионални деликатеси „без риба“като Labskaus (солено месо).

При хубаво време не забравяйте да седнете на терасата, за да придружите храненето си с чист морски въздух.

Най-добър ресторант със звезда Мишлен: The Table

Готвачът на The Table, Кевин Фелинг, притежава впечатляващите три звезди Michelin; той е най-младият готвач в Германия, спечелил такава чест. Ресторантът предлага иновативни комбинации като сьомга с маракуя или нов поглед към емблематичния хамбургски фишбрьотхен (рибен сандвич).

Намира се в преустроената и развиваща се зона на Hafencity. Центърът на ресторанта е масивната, извита маса от черешово дърво, където посетителите седят един до друг, с лице към готвачите на работа. Закусващите взаимодействат директно с готвачите, тъй като няма сервитьори и е налично само дегустационно меню.

Този ресторант е в постоянно търсене, така че направете резервация предварително и се пригответе да бъдете удивени.

Най-добър веган ресторант: Happenpappen

Трябва да имаш бургер в Хамбург, нали? Тогава защо да не модернизираме това понятие и да го направим веган?

Веган закусвал, Happenpappen сервира сочни бургери с няколко различни опции, включително сейтан, зеленчуци иПовече ▼. Лесно е да ги направите без глутен или да ги промените в купа, или да поръчате нещо друго изцяло като киш. Специалните се променят всеки ден и можете да задоволите сладкото си с техните вкусни вегански десерти.

През почивните дни закусвалнята сервира закуска през целия ден за ранобудните или тези, които се борят с махмурлук. Има две места, но няма резервации.

Най-добра храна, която да ви отведе до планините: Marend

Хамбург е толкова далеч от Алпите, колкото можете да стигнете в Германия, но този фаворит на тиролите носи усещането за планина. Елегантни и селски, шикозните маси от борова дървесина са омекотени с възглавници и светлина на свещи.

Marend означава "закуски", но те сервират обилни алпийски любими продукти като knödel (кнедли) със сирене, спанак или цвекло, както и класика като Rindsgulasch (гулаш от говеждо месо).

Това е идеалното ястие преди вечер, за да се наситите - и ако отидете по време на щастливия час, ще можете да спестите малко пари за бира в квартал Сейнт Паули след това.

Най-добър японски ресторант: Henssler & Henssler

Това не е само мястото за японска храна в Хамбург, но и най-добрата японска храна в Германия.

Все още семейни и управлявани, индустриалният стил на Henssler & Henssler подчертава чистите вкусове и най-добрите съставки, използвани във всяко ястие. Отворената кухня е мястото, където се развива действието, а барът точно до нея осигурява отлична гледка. Деликатната темпура и сложните чинии суши излизат в прецизни презентации. Пригответе се да поръчате изобилно и си тръгнете доволни.

Като много от най-добритересторанти в Хамбург, има голямо търсене, така че направете резервация за най-доброто изживяване.

Най-добър френски ресторант: Café Paris

Останете международни, без вашите вкусови рецептори да пътуват далеч в тази изискана френска бирария. Café Paris в Хамбург функционира от 1882 г., като сервира любими френски ястия като тартар от пържоли, които могат да бъдат приготвени отстрани на масата за допълнителен спектакъл. А какво е френската вечеря без правилните съчетания на напитки? Опитайте сайдер от Нормандия или червено вино от Бургундия и завършете храната си с няколко цветни макарони.

Има три зони за хранене в стил арт деко, включително Saal (класическо бистро от 1800 г. с таван от плочки), Altier (по-тихо на горния етаж) и Salon (бивш традиционен ханзейски магазин за тютюн).

Най-добър ресторант за цяла нощ: Erika’s Eck

Хамбург е град на късни, бурни нощи, а Erika's Eck е там, за да обслужва гладните маси. Шницели, които висят от чинията, планини от картофи и, разбира се, бира се консумират на щедри порции през целия ден и дълбоко в ранните сутрешни часове.

Поръчайте своя шницел с гъби (Jagerschnitzel), пържено яйце (ei) или дори в хавайски стил с ананас и швейцарско сирене. Посетителите могат да се насладят на всичко - от къривурст до пържола или да спестят малко пари със сандвичи, които са само едно евро след полунощ.

Това е местен фаворит, така че опитайте се да се слеете с немците, като използвате езика и бъдете толкова търпеливи, колкото сървърите са с пияните тълпи.

Най-добър ресторант за фалафел: L’Orient

СредноИзточната храна е любима в цяла Германия, но L’Orient сервира малко фалафел от следващо ниво.

Фокусирайки се върху ливанската кухня, посетителите трябва да започнат с маза (месна, рибна или вегетарианска), която предлага дегустация на всички изобилни вкусове. В неделя ресторантът го включва за обяд. И ако вечеряте с една стотинка, специалитетите за обяд са фантастична сделка.

За разлика от много немски ресторанти, сървърите на L’Orient изглежда изпитват удоволствие от предоставянето на превъзходно обслужване. Популярността на ресторантите означава, че е най-добре да резервирате маса предварително.

Най-добро място за ядене на Fischbrötchen: Hummer Pedersen

Скромният fischbrötchen (рибен сандвич) е задължителен елемент в Хамбург. Отворен през 1879 г., Hummer Pedersen е исторически търговец на риба, който се справя с заявките за много от най-добрите ресторанти и хотели в града. От 2003 г. сервира хубав фишбрьотхен.

Плотът е малък, но качеството е първокласно за едно от най-достъпните ястия в града. Сандвичът се приготвя с матжес (кисела херинга) или бисмаркхеринг (кисела херинга), обикновено гарнирани с лук, корнишони (кисели краставички) и ремулад. Може да се приготви и с пържена риба, скариди от Северно море или месо от раци - но независимо от предпочитанията ви, наистина не трябва да напускате града, без да опитате.