Foodie Travel Guide до Ванкувър, Британска Колумбия

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:12

Ванкувър, Британска Колумбия става все по-известен със своята невероятна храна. През 2014 г. Condé Nast Traveler Readers’ Choice Awards определи Ванкувър за един от 15-те най-добри градове за храна в света; през 2016 г. The Culture Trip направи същото. Така че не е изненадващо, че Ванкувър е топ дестинация за кулинари.

Но ако сте нов в кулинарната култура – или просто наистина обичате да се храните добре, когато пътувате – опитите да разберете откъде да започнете във Ванкувър може да бъде обезсърчително. Това е мястото, където влизам аз: Това ръководство обхваща основите на „начинаещите“на кулинарната култура на Ванкувър, от известни готвачи и най-добрите ресторанти до местни храни, обиколки на храна и най-големите годишни фестивали за храна във Ванкувър.

Звездни готвачи на Ванкувър и техните ресторанти

Ако пътувате до Ванкувър, има вероятност да искате да разгледате поне няколко от най-известните му атракции, като Стенли Парк. По същия начин, ако пътувате до Ванкувър за храна, искате да опитате поне един ресторант с готвачи на знаменитост.

Най-известните знаменити готвачи във Ванкувър и техните ресторанти включват:

• Vikram Vij,, който е най-известен със своя водещ ресторант Vij's, който е задължителен за любителите на храната. Това не е просто един от най-добрите индийскиресторанти във Ванкувър, това е един от най-добрите ресторанти в града, точка.
• Hidekazu Tojo, който е известен със своите омаказе ("оставете го на нас") в ресторант Tojo's, може би най-добрият суши ресторант във Ванкувър.
• Дейвид Хоуксуърт,, който отвори ресторант Hawksworth през 2011 г. и бързо се превърна в главен готвач на знаменитост. Този е идеален за любители на храната, които искат да опитат висша канадска кухня.

Научете повече: Известни знаменити готвачи във Ванкувър и техните ресторанти

Съвет: Въпреки че тези ресторанти за известни личности-готвачи са по-скъпи от повечето ресторанти във Ванкувър, те са много по-евтини от подобни ресторанти за известни личности готвачи в Ню Йорк или Лондон. Не ги отхвърляйте като „твърде скъпи“, докато сами не проверите цените!

Най-добри ресторанти във Ванкувър за гурмани

Не всички известни ресторанти във Ванкувър са свързани с храната; някои са за репутация или невероятни възгледи. Но ако храната – вкусна, необичайна, стилна, свежа, местна – е вашият фокус, тогава това са ресторантите, които трябва да опитате.

• Топ 5 суши ресторанта във Ванкувър - защото трябва да имате суши във Ванкувър
• Най-добрите ресторанти с морски дарове във Ванкувър - защото отново не можете да бъдете гурман във Ванкувър и да не опитате местната морска храна
• Най-добрите ресторанти от ферма до маса във Ванкувър - ако искате да опитате местни вкусове, тези ресторанти са чудесно място за начало
• Най-добрият веган и вегетарианец във ВанкувърРесторант - има два ресторанта в този списък, които силно препоръчвам: The Foundation и The Naam.
• Трябва също да се погрижите да ядете китайска храна тук; Condé Nast обяви нашата китайска храна за най-добрата в света (да, по-добра от Китай). Използвайте годишните награди за китайски ресторант във Ванкувър, за да намерите най-добрите ресторанти.

Искате още повече? Най-доброто от ресторантите във Ванкувър

Най-добрата дестинация за храна на Ванкувър: остров Гранвил

Ако сте любител на храната, тогава трябва да посетите остров Гранвил. Това е толкова просто. Остров Гранвил не само е дом на най-големия пазар за пресни местни храни във Ванкувър – общественият пазар на остров Гранвил – той е и мека за пресни морски дарове, ресторанти и мултиетнически приготвени храни.

Ето маршрута за кулинари за остров Гранвил:

• Общественият пазар на остров Гранвил е задължително посещение, където се продават огромен набор от местни храни от всякакъв вид, от местно приготвени пастети и колбаси до френски сладкиши, английски пайове, италиански тестени изделия и пушена сьомга. Вижте също: 5 любими храни на пазара на остров Гранвил.
• Edible Canada, разположена точно извън публичния пазар, е още едно задължително посещение за любители на храната. Това бистро / магазин за търговия на дребно се фокусира върху канадската кухня и е идеален за намиране на сувенири, които да донесете у дома. Можете също да резервирате кулинарни обиколки тук (вижте по-долу).
• Обядай в един от най-добрите ресторанти с морски дарове на остров Гранвил, които варират от риба и чипс до места от висок клас със зашеметяваща гледка към центъраВанкувър.
• Спрете се в залата за дегустация на занаятчийски саке, за да опитате занаятчийски саке, приготвен с местни съставки.

Фуди обиколки на Ванкувър и улична храна

Обиколките с храна определено са нещо във Ванкувър. За новодошлите, пътешествениците и начинаещите кулинари, това са моите препоръки за най-добрите кулинарни обиколки на Ванкувър:

• Edible Canada & Vancouver Foodie Tours предлагат четири от най-добрите обиколки с храна във Ванкувър: Обиколка на пазара на остров Гранвил, Гастрономическа обиколка на Gastown (на историческия Gastown), Guilty Pleasures Gourmet Tour и Най-добрата обиколка с камион за храна в света (Ванкувър обича храната си камиони).
• Swallow Tail Vancouver Food Tours предлага множество опции за обиколка, включително обиколка на Wild Foraging BC Rainforest, винена обиколка на Ванкувър и "Canapé Crawl."

За да създадете своя собствена обиколка на Vancouver Street Food, изтеглете безплатното приложение Vancouver Street Food и разгледайте уебсайта на Vancouver Street Food.

Най-големите годишни фестивали за храна във Ванкувър

Ако можете да планирате пътуването си до Ванкувър така, че да съвпадне с един от големите ежегодни фестивали за храна във Ванкувър, няма да останете разочаровани!

• Dine Out Vancouver - Всеки януари, Tourism Vancouver е домакин на най-големия фестивал на храната за годината, Dine Out Vancouver. Въпреки че започна като фестивал на ресторантите (и все още предлага опции за меню в най-добрите ресторанти), фестивалът се разрасна, за да обхване всички аспекти на културата на кулинарията на Ванкувър и включва обиколки на храна, специалнисъбития, дегустации и др. Събитията се разпродават бързо, така че вземете билетите си по-рано!
• BC Spot Prawn Festival & BC Halibut Festival - И двата фестивала се провеждат през май и празнуват две от любимите местни, устойчиви морски дарове във Ванкувър, сладките скариди BC и прясна камбала.
• Steveston Village Salmon Festival - В деня на Канада (1 юли), Steveston Village пече над 1200 паунда филета от дива сьомга на открит огън.

Научете повече: Топ 5 годишни фестивала за храна и вино във Ванкувър

Местни храни: морски дарове, шоколадови бонбони, гелато и още

Искате да купите пресни морски дарове, за да се приготвите сами или да си вземете вкъщи (замразени)?

• Пълно ръководство за местно хранене във Ванкувър
• Къде да купите местни морски дарове във Ванкувър - можете да закупите местни морски дарове направо от лодката!

Искате пресни, местни продукти, мед и готови храни?

Vancouver Farmers Markets - пресни продукти и някои местни занаятчийски опаковани стоки

Харесвате ли сладко?

• Най-добрият ръчно приготвен сладолед и сладолед във Ванкувър с помощта на сезонни местни съставки
• Най-добрите шоколадови изделия във Ванкувър, използващи сезонни местни съставки

За първи път в Канада?

5 канадски храни, които да опитате във Ванкувър

Имате нужда от питие?

• Пивоварни и дегустационни стаи във Ванкувър
• Най-добрите оригинални коктейли на Ванкувър