Най-добрите 15 ресторанта в Чарлстън

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 07:00

Разположен на брега на Южна Каролина, Чарлстън е целогодишна дестинация поради умереното си време, зашеметяващата архитектура, исторически чар, приятелска атмосфера, природна красота и разбира се, отличената с награди кухня. И сгушени между къщите с цвят на бонбони на Rainbow Row, исторически забележителности и музеи, оживените магазини на King Street и живописните брегове на близките острови, ще намерите някои от най-добрите заведения за хранене в страната.

От пресни местни морски дарове в Chubby Fish и The Ordinary до барбекю от цяла свиня Каролина в едноименния ресторант на James Beard на питмайстора Родни Скот до соул храна в Bertha's Kitchen, пайове на дърва в EVO Pizzeria и Съчуан среща Low Селска закуска в Kwei Fei, градът предлага разнообразие от възможности за хранене за всеки вкус, бюджет и повод. Така че, независимо дали сте на еднодневна екскурзия от близката Савана, в града за 48 часа или малко по-дълъг престой, ето топ 15 ресторанта в Чарлстън.

FIG

Устойчивите сезонни тарифи на FIG го превърнаха в опора на Meeting Street за повече от десетилетие. От безупречно обслужване до винена програма, също толкова богата, колкото и храната, ресторантът постоянно е един от най-добрите в града. Менюто включва стегнат списък от предястия като пастета от пилешки дробчета, който не може да се пропуснеи електрическа мрежа, която подчертава най-доброто от местната земя и море, и сезонни южни зеленчуци като зелена зеленина и брюкселско зеле.

Обикновеният

Нито едно посещение в Чарлстън не е пълно без да ядете прясно уловени морски дарове и никой не го прави по-добре от The Ordinary, помещаван в бивша банка от 20-те години на миналия век на King Street. Седнете в суровия бар, за да гледате как стриди се люшат в действие, след което поръчайте селекция от двучерупчести животни от източното крайбрежие. Обелете и яжте скариди от Южна Каролина, малки миди или всичко по-горе, плюс се насладете на коктейл от омари и други океански специалитети на кула от миди. Чувствате се фантастично? Насладете се на сервиза с хайвер в ресторанта, поднесен с торти Джони и традиционни гарнитури. The Ordinary също има пълно меню за вечеря, плюс коктейли, бира и вина на бутилка и чаша.

люспи

Сезонните регионални съставки са звездите в този новаторски исторически районен ресторант от носителя на наградата James Beard Шон Брок. Докато Брок се прехвърли към други начинания, ангажиментът на ресторанта към кухнята на Low Country остава. Менюто се върти всеки ден, но очаквайте южни ястия с обрат, като сом от Каролина в зелен бульон с къри и наследствени моркови с кимчи. Не можете да направите резервация в ресторанта? Опитайте бара на ресторанта, който предлага въртящо се а-ла-карт меню и може да се похвали с голяма колекция от бърбън, както и занаятчийски коктейли, занаятчийски бири и вина, групирани по тероар.

Барбекюто на Родни Скот

Барбекюто на Родни Скот е специализирано в цяла свинска щека, опушена върху дъбови въглища, смесена с хикори и орехово дърво и обилно полята с местния жители на Южна Каролина и печелившия Джеймс Биърд фирмен сос на питмайстора. Вземете го на сандвич, върху грис с царевичен хляб, на паунда или в чиния, натрупана високо с две страни, като кученца от хаш, зелени и мак и сирене. Менюто на ресторанта включва още ребърца за барбекю, пържено филе от сом, крилца и пушена пуйка. Завършете го с традиционния бананов пудинг на Ела за десерт.

Kwei Fei

Посетители и местни жители се стичат на място на остров Джеймс за ръчно сгънати кнедли, успокояващи купички с юфка и други любими ястия, които съчетават китайско готвене в стил Съчуан със съставки от Low Country. Опитайте веганската юфка Yibin, пикантните пшенични юфки, хвърлени с местни мариновани зелени горчица, сусам, орехи и печени фъстъци. И спестете място за „Щастлив край“– съчуанско пюре, което е равни части хрупкаво, сладко, пикантно и солено, направено с домашен ванилов сладолед и захаросани фъстъци..

Кухнята на Берта

Победителят на наградата James Beard за America's Classic през 2017 г., семейната и управлявана Bertha's Kitchen сервира най-добрата соул храна в града в малка, без излишни трапезария в Северен Чарлстън от 1981 г. Стъпка до тезгяха, за да поръчате пържено пиле, волски опашки, зеленина, боб от лима, ямс, царевичен хляб и други специалитети от Low Country. И стигнете до тамранните чинии са първи дошъл, първи обслужен, докато свършат.

EVO Pizzeria

FIG възпитаници Мат Макинтош и Рики Хакер стартираха пицария EVO (Extra Virgin Oven) в ремарке, оборудвано с пещ за пица на дърва през 2005 г. и отвориха своя ресторант Park Circle през 2007 г. Изградете свой собствен или изберете една от стандартните 12-инчови неаполитански пици, като класическите Маргарита, Салам и гъби или Свинско Трифекта, с традиционен червен сос и три меса (наденица, пеперони и бекон), гарнирани с лепкава моцарела и Пармиджано-Реджано.

Charleston Grill

За старата школа, изискана храна с бяла покривка, не търсете повече от това място в хотел Belmond Charleston Place в сърцето на историческия квартал. Атмосферата е елегантна, но не и задушна с джаз на живо, често придружаващ южно-френските ястия. Акцентите в менюто включват фирмената торта с раци със скариди от Крийк, домати и винегрет от лайм и копър и лингвин и раци, покрити с уни масло и калабрийско люто чили и поръсени с пълни домати. Съчетайте ги със селекции от обширната винена листа на ресторанта, която включва сортове от Стария и Новия свят.

Le Farfalle

От интимния вътрешен двор до просторния вътрешен бар до кабините за трапезария с дървена ламперия, няма лошо място на място, където да се насладите на модерните италиански ястия на шеф Майкъл Тоскано в тази квартална тратория в историческия квартал. Елате рано за делничния апертив час (5 до 7следобед От понеделник до петък) за закуски от $5 като пържени пръчици моцарела и бавно печен сандвич със свинско месо плюс $7 глътки като Negroni и Old Fashioned и налива червено, бяло и пенливо вино. Останете за вечеря, която включва отличен суров бар, предястия като топла фокача от розмарин, класически тестени изделия като спагети с мастило от калмари, основни протеини и сезонни зеленчукови гарнитури.

Zero Restaurant + Bar

Разположен в центъра на елегантния хотел Zero George Street, Zero Restaurant + Bar предлага интимно и съвременно изискано изживяване. Главните готвачи приготвят по избор от четири- или седемстепенно дегустационно меню от хиперсезонни съставки от 1804 карета на имота. Съчетайте или със занаятчийски коктейли, или с вина от добре подбран списък, фокусиран върху малки производствени лозя. Отправяте се към близкия Gaillard? Ресторантът предлага съкратено предтеатрално меню по заявка. Посетителите могат да се насладят на напитки и закуски като дяволските яйца с поширан черен трюфел, маринована горчица, чоризо и хайвер в бара.

Xiao Bao Biscuit

Нуждаете се от почивка от пържено пиле и стриди? Насочете се към това вдъхновено от Азия място, разположено в преустроена бензиностанция на ъгъла на Rutledge Avenue и Spring Street. Храната се сервира в семеен стил и съчетава южни съставки с влияния от азиатски вкусове, като популярните окономикяки (японски палачинки), покрити с незадължителни „свински бонбони“и Yu Xiang, пикантно пържено брюкселско зеле и патладжан, сервирани с ароматно,сос на основата на чили. Ресторантът не приема резервации, така че обслужването е първи дошъл - първи обслужен.

Hall's Chophouse

От сочните пържоли до джъмбо коктейлите със скариди до оживената атмосфера, Hall's Chophouse на Upper King е изискана, връщаща се вечеря в най-добрия си вид. Отпийте мартини (или две), потопете се в музиката на живо и се насладете на основното събитие: ръчно нарязани, идеално отлежали първокласни пържоли от USDA, сервирани с щедри страни като царевица с крем и брюкселско зеле. Десертите са еднакво декадентски, така че спестете място за Bananas Foster.

Chubby Fish

Разположен в историческия квартал Elliotborough, Chubby Fish е свърталище с морска тематика, което се фокусира върху пресни и устойчиви морски дарове и продукти от местни доставчици. Изключително подбраното меню включва сурови опции като крудо и стриди, както и предястия и основни, които варират в зависимост от сезонността и наличността. Очаквайте ястия, които съчетават сушата и морето, като талиателите от блус рак с царевица, лук и калабрийско чили и задушени бузи от групер с масло от див лук и полски грах. Професионален съвет: Отидете рано за щастливия час за стриди от $1, от вторник до събота от 17:00 до 18:00 ч.

Кухнята на Ханибал

Тази семейна институция в Източна страна произвежда ориз от раци, местна пържена акула, супа от бамя и други специалитети от Гула за закуска, обяд и вечеря повече от 35 години. Други акценти в менюто включват чиния с боб Лима с бял ориз, пушени вратни кости и пигтейли, както и всеки денспециалитети като задушена свинска пържола с избор от две страни като зелена зеленина, червен ориз и нарязана царевица.

Leon's Oyster Bar

С хрупкави пържени пилешки чинии, местни стриди на скара, замразен джин и тоник и замразени на струя, слънчевият вътрешен двор или спокойна трапезария на Леон е мястото, където ще искате да останете през целия ден в това преустроен автосервиз в Westside. Въпреки че вероятно ще искате да се насладите на всички вкусни предястия, спестете място за мекото сервиране за десерт.