11-те най-добри ресторанта в Бъфало

2024 Автор: Cyrus Reynolds | [email protected]. Последно модифициран: 2024-02-07 06:51

Докато Buffalo се свързва с една много известна местна храна (тук те са просто пилешки крилца), плюс множество други ястия само в Buffalo като Beef on Weck и пандишпан бонбони, той има динамичен и разнообразен ресторант сцена, предлагаща местна и международна кухня от цял свят. Независимо дали търсите ястия от ферма до маса, автентична етиопска храна или да, биволски класики, ще ги намерите в различни непринудени, модерни и луксозни ресторанти около Queen City. Ето нашите избори за най-добрите ресторанти в Бъфало.

Toutant

Това вдъхновено от юг място е известно със своите късни вечерни ястия, декадентски брънчове и пристрастяващо пържено пиле с мътеница и пухкави бисквити. Индустриалният стил е белязан от открити тухлени стени и регенерирани дървени маси и рафтове зад бара, който е пълен със стотици бутилки алкохол - което означава, че и вие не трябва да спите на напитките. Те включват любимите на Ню Орлиънс като Sazerac, Vieux Carre и така наречения French Quarter Frozen Daiquiri.

Bacchus Wine Bar and Restaurant

Въпреки че винената листа е впечатляваща тук (и печелене на награди, натч), храната е също толкова добра. Свържете чашата си с ястия като салата от печено цвекло с хрупкаво козе сирене, сьомга с коричка от пеканс хаш от сладък картоф и филе миньон с коричка от горгонзола. Разположен в историческата сграда Calumet в сърцето на развлекателния квартал на Бъфало от 2003 г., трапезарията на ресторанта е наскоро реновирана и осигурява елегантна, но приветлива атмосфера.

Оливър

Още откакто Франк Оливър отвори Oliver's през 1938 г. на Делауеър авеню, той е любим за специални поводи както за бизонците, така и за посетителите. Сега собственост на Дейв Шуте, който внесе пространството в модерната ера, като го реновира през 2016 г., ресторантът все още е начело в списъка на много. Класиките в менюто като пилешко миланско, първокласно филе миньон и клинова салата са придружени от декаденс от яйце, аньолоти от пролетен грах и стек от A5 Wagyu Flatiron. Има и детско меню, което прави Оливър идеален за специална семейна вечер. Не забравяйте да спестите място за десерт - шоколадовата тенджера с крем и тортата с лимонова рикота са красиви и вкусни.

The Black Sheep Restaurant & Bar

Ресторант от ферма до маса, празнуващ щедростта на Западен Ню Йорк, The Black Sheep сервира ръчно изработени глобално вдъхновени ястия, използвайки местни продукти и устойчиви отгледани меса. Омъжените собственици, главният готвач Стив Гедра и готвачът на сладкиши Елън Гедра отвориха своя мечтан ресторант през 2014 г. и през 2017 г. получиха номинация за наградата James Beard. Гостите се наслаждават на еклектични ястия като салата с морски дарове в бирмански стил, моркова Пакора, Пироги и Фейжоада за вечеря и лепкав пудинг от карамел и Mille Fuille сшоколадов шамфъстък ганаш за десерт. Черната овца също е популярно място за обяд, като сладкишите на Елън са акценти - кифлички с чедър и лук, пушени гърди и кроасан със сирене и шоколадова бабка са само някои от нейните възхитителни творения.

Roost

Докато главният готвач/собственик Мартин Данилович придоби репутацията на противоречив творец, той също така утвърди името си като един от най-добрите готвачи в града, благодарение на прокарването на границите и в кухнята. След като постигна успех с Martin Cooks, неговия по-малък, сега затворен ресторант в западната част на Бъфало, той отвори Roost на улица Niagara през 2016 г., като бързо спечели признание за своите изобретателни ястия, весела атмосфера и индустриално-шик стил, подчертан от стенопис на петел от местния художник Чък Тингли и светещата метална лента в центъра. Гостите могат да хапнат пици с изобретателни гарнитури като лимон и рикота, смокиня и прошуто, опаковки от маруля от свински уши, пуйка, намазана в сос от моли, и яхния от свинско и посоле.

Hot Dogs на Тед

Тази местна мини-верига Buffalo е създадена през 1927 г. от гръцкия имигрант Теодор Спиро Лиарос като каруца за хот-дог, теглена от кон, и оттогава е нараснала до осем обикновени локации в района (плюс още едно в Аризона). Любимите хот-доги от изцяло говеждо месо са печени на дървени въглища по поръчка и се предлагат в обикновени, дълги фута и големи размери. Придружаващият известен лют сос на Тед е местен фаворит и се продава на бутилка. Пържени картофи, кръгчета лук и ръчно приготвени млечни шейкове (включително местни любимис вкус на логанбери) допълват ястието, но в менюто има също хамбургери, колбаси и вегетариански кучета.

West Side Bazaar

Този пазар празнува многото имигранти в Никъл Сити, като сергиите за храна предлагат кухни, вариращи от етиопска до бирманска до китайска. Abyssinia Ethiopian Cuisine, собственост на етиопския роден Zelalem Gemmeda, има ястия като Miser Wot, приготвени с червена леща, задушена в сос Berbere, телешки пържоли, приготвени с нарязано на кубчета говеждо месо, пържено с домати, лук, чушки и билки, както и много гъбеста гъба, приготвена за плоска инджера. нагоре. Бирмански съпруг и съпруга Win W. Shwe и Khaing M. Thein притежават Rakhapura Mutee и Sushi, сервират mutee, супа от бирманския щат Аракан, заедно с други бирмански супи и салати и дълъг списък от суши рулца. Базарът е чудесен за разходка в студен ден; има и сергии за нехранителни стоки, продаващи занаяти и други артикули.

Hutch's

Институция в Nickel City от 25 години, Hutch's е отлично място за изискано хранене за перфектно приготвени пържоли и всички страни и гарнитури, които бихте искали. Главният готвач/собственик Марк Хътчинсън има умение да изведе познатите ястия на следващото ниво и посетителите не могат да се наситят на неговите сочни първокласни пържоли, пресни морски дарове и креативни предястия като тайландски калмари и разработени люти бананови чушки с аншоа и домашно приготвена рикота. Не спете на десерти като млечен шоколад Kahlua Cremeux и Double Chocolate Bouchon.

Bar-Bill Tavern

Докато несъздатели на Buffalo, ъъъ, пилешки крила, Bar Bill Tavern стана известен като едно от най-добрите места в града, за да ги получите, благодарение на избора си от 13 сосове (мек, средно, средно лют, лют, изключително лют, самоубийствен, меден дижон, сицилиански, пикантен азиатски, средно каджунски, горещ каджун, барбекю с медено масло и горещо и пикантно барбекю) и техния домашен дресинг от синьо сирене, приготвен ежедневно. Също така го препоръчваме, защото е и едно от най-добрите места за получаване на автентичен Beef on Weck, сандвич, изобретен от бивол, който трябва да се яде, докато сте в града. Weck, което всъщност е съкращение от Kummelweck, южногерманска дума за кайзер руло, гарнирано със семена от ким и сол, се прави прясно. Тук е подходящо хрупкаво отвън, меко отвътре и наситено с филийки печено говеждо месо, малко говеждо месо в горната част на кифличката и отстрани с още джус за потапяне, плюс хрян. Измийте всичко със студена бира от един от вариантите в дългия им списък.

San Marco Ristorante

Когато първо поколение италианско-американец Франк Грималди и съпругата му Нанси откриха Сан Марко преди повече от 35 години, те донесоха автентична северноиталианска кухня в Западен Ню Йорк, може би за първи път. Оттогава те са възхвалявани за своите готварски пържоли, а жителите на Западен Ню Йорк се наслаждават на романтичната атмосфера почти толкова, колкото и на храната. Възхитителни пасти като лингвин с морски дарове и фетучини с телешко и агнешко болонезе допълват ястия като S altimbocca Alla Romana и Filetto Al Carbone в кремообразен гъбен сос. Насладете се на храната си с едно от десетките италиански вина на балансираносписък.

Elm Street Bakery

Очарователно селски, атмосферата на това място в Източна Аврора напомня на селска плевня, с много дърво отвътре и отвън. Биволците идват тук с много пристрастяващи пици на дърва, пресни салати във ферма и вкусни сандвичи върху домашно изпечен хляб. Относно този хляб – определено си купите хляб, който да вземете вкъщи, можете да избирате от въртящ се ежедневен списък с опции като сусамов батард, канела и пшеничен мед.